下饭神器香菜炒牛肉,牛肉滑又嫩,香辣下饭百吃不腻,10分钟搞定
1、香菜炒牛肉的主角是牛肉,牛肉可以买牛里脊,后腿肉也行,最主要是没大块的牛筋,纹路清晰,这样的牛肉炒出来都是很嫩的;2、准备好的牛肉逆着纹路切成薄片,也不用特别薄,个人觉得稍微有点厚度炒出来的牛肉会更好吃;3、切好的牛肉装盘,开始腌制,在正常的调料+淀粉+食用油腌制之前,建议多加一步,这一步能让...
一碗普通的挂面,怎么做最好吃?挂面新吃法,家人朋友都夸赞!
在挂面上放上一个煎得金黄的荷包蛋,或者将鸡蛋打散炒熟后铺在面条上,这都是让整碗面更加完美的点睛之笔。煎蛋的时候要注意火候和时间,既要保证蛋黄凝固,又要保持蛋白的嫩滑。而炒蛋则要快速翻炒,让鸡蛋变得松软可口。无论是煎蛋还是炒蛋,都能为挂面增添一份蛋白质和口感的变化。六、火候时间,完美掌控就是...
炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩...
炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩好吃!#美食时刻#炒牛肉千万不要直接就下锅,这样炒出来又老又硬,按照这个步骤,滑嫩好吃!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
买牛肉,聪明人专挑这3个部位,全是牛肉精华,学会再买不吃亏
在做牛里脊的时候,可以利用它特别嫩的特点,用快火快炒或者快速煎烤的方式来锁住里面的肉汁,这样能保持它的原汁原味。不论是用大火快炒,还是放在火锅里涮着吃,牛里脊的柔软和美味都会让吃饭的人感到非常满意。这样做不仅能迎合不同人的口味,还能把牛肉最好吃的一面展现出来。三、如何辨别新鲜牛肉当我们去挑...
五样家常菜,最适合立秋吃
1、牛肉切大块,用水浸泡2小时,去除血水,捞出冲洗干净。锅里加冷水,放入牛肉块、姜片、料酒,大火煮5分钟,捞出把浮沫冲洗干净,沥干水分备用。2、锅里倒入适量油,放入一把冰糖小火翻炒,炒成棕红色的糖色,倒入牛肉块翻炒均匀,上色后加入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味。
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
锅里大火煮开后,会有很多的浮沫(www.e993.com)2024年9月21日。然后用勺子把锅里的浮沫和杂质舀出来倒掉,这样炖的牛肉吃着不会有异味。等锅里的浮沫捞干净后,再加入几片洋葱和几根香菜,再加入几粒的花椒。盖上锅盖最小火炖一个半小时。3、牛肉炖好后,把牛肉全部挑出来晾凉;再顺便把锅里残留的洋葱片和花椒捞出来不用。
嫩滑的牛肉怎么炒?饭店的做法家庭不实用,从切肉基础教你做
一、选牛肉用于炒牛肉的肉最好选择牛里脊,这块肉特细腻。二、切牛肉首先牛肉上的筋膜要剔除干净,然后横切。看一下肉的纹理,刀与纹理走向垂直切下去,这样吃起来就不会塞牙了。还有不要切的太薄,有一点的厚度,这样在炒制的过程中,不会一下子就炒干了,内部依然很多汁。
盒马最适合减脂期吃的15款肉,快手好吃过肉瘾,厨房小白闭眼入
解冻后,因为是1厘米薄切,所以热锅凉肉,两面轮流煎5分钟就熟了,仅仅是牛肉的调味就很足了,所以不用再额外蘸它搭配的料。14、锦秀羊鲜切羊肉火锅片19.9元/120克这个羊肉选的是羊后腿最靠近屁股的那一小块肉,在北京我们叫它磨裆肉,和上面的鲜切吊龙一样,肉又瘦又薄,这肉最大的特点就是嫩,减肥每顿...
中伏将至,阳气最旺,建议少吃猪肉鱼肉,常吃这6样,清凉过夏天
1、先把牛肉切成薄片,撒上一些黑胡椒,喜欢辣的可以多撒点。倒入一些蚝油,用手抓匀,让牛肉都裹上一层蚝油。加一小勺淀粉,再加点水,继续用手抓,让牛肉更加滑嫩。淋上一点点油,这样炒的时候牛肉不会粘在一起。2、烧热锅,倒点油,油热了就把牛肉一片片放进去,不要重叠。等到牛肉底面变色,有点血水渗出来...
近期少吃牛羊肉多吃它,补气血健脾胃,时鲜一炒香嫩脆
??先下猪肚:锅内加入1.3调羹(20g)猪油,融化后下入6片姜片爆香,然后加入猪肚翻炒。不用放料酒,因为这次的猪肚没有任何腥味~??再放冬笋:然后放入冬笋和水,这时汤汁已经泛白。猪肚+冬笋,汤白又鲜~??然后是口蘑:放入切好的口蘑,转小火加盖焖3-5分钟。