炸酥肉调面糊,记得用这4样食材混合,外酥里嫩,放凉了也好吃
3、猪肉冲洗干净,切好放进大碗中(里脊肉切条,五花肉切片)。然后加入少许花椒粉、白胡椒粉、盐、生抽、葱姜水抓拌均匀,至水分完全吸收,腌制二十分钟。肉里面加一些葱姜水,不仅可以去腥增香,还能让肉变得更嫩,这一小细节必不可少,别省掉了。4、空碗中放入面粉和红薯淀粉,比例是1:2,搅拌后加入适量清水,搅...
超简单两步!打造嫩滑不腥的瘦肉粥,让舌尖上的幸福爆棚
第一步:腌制肉丝,唤醒肉质的细腻准备食材是美食创作的第一步,也是至关重要的一步。我选择的是猪里脊肉,这块肉质细嫩,纹理清晰,是制作瘦肉粥的最佳选择。除了里脊肉,我还准备了盐、小苏打、淀粉、清水和少许油,这些都是让肉丝变得软嫩不腥的秘密武器。将瘦肉切成细丝,装入碗中,这是一个需要耐心和细心的过程。
鸡汤鱼汤不如此汤!没食欲时煮一碗,酸爽滑嫩不油腻,唤醒好胃口
第一步,里脊肉腌制。先把里脊肉洗净后切成薄片,放入碗中,加入少许食盐,葱段,姜片,1勺料酒,1勺淀粉,抓拌均匀,腌制入味。第二步,冬瓜切块。接着,把冬瓜皮切掉,再切成4份,切去里面的瓜瓤和瓜子,再切成薄片。西红柿用勺子刮一下,让它皮肉分离,再切块去皮,放入碗中备用,香菜摘洗干净切段备用。第三步,开始炒...
牛里脊肉的家常做法,滑嫩爽口,好吃又下饭!
牛里脊肉的家常做法,滑嫩爽口,好吃又下饭!法国向瑞士核实杜罗夫涉家暴案法律依据美霸正在泡沫化,何时会爆破?石齐平研判中美博弈的三种结局:美国霸权必将走向衰退中非合作论坛|跨越国界的“木雕故事”以黎局势升级,伊朗“不参与不评论不知情”,对以色列的报复还会来吗?沙利文:无意脱钩,美中将长久和平共存凤凰...
在深山里里脊肉就得这么吃,外酥里嫩好下饭
在深山里里脊肉就得这么吃,外酥里嫩好下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafen...
大厨教你做酸菜肉丝面,注意2点,酸香味浓肉丝嫩滑,先收藏了
食材:酸菜,面,里脊肉,老姜,小葱步骤:1、酸菜洗干净挤干水分,切成细丝(www.e993.com)2024年9月15日。2、里脊肉切成肉丝。切一点姜丝、蒜末。3、肉丝里加一点盐、少许料酒、适量鸡蛋清,用手抓一下,然后加入水芡粉用手抓匀。4、锅里加少许油,下入酸菜炒干,炒香之后加入姜丝、葱花。
年夜饭怎么做?大厨教你!好吃不难学
牛里脊肉半斤香菜3两鸡蛋一只淀粉盐姜蒜米野山椒小米椒鸡蛋淀粉少许制作流程:1、牛肉横切成片,再竖切成牛肉条,用冷水清洗牛肉一分钟,可减少血腥气;加入一只鸡蛋蛋清,少许淀粉,盐,耗油,腌制入味;2、香菜切段,香菜梗长度一寸半左右,梗叶分离;...
淄博夜市火了!央视26分钟视频带你逛
博山炸肉是比较有淄博特色的小吃了,火候刚好是外酥里嫩,咬上一口满口肉香,我们很好奇博山炸肉为什么会这么香呢?美食爱好者王慧:就是选用里脊肉,然后稍微腌制一下,到锅里炸,裹一点面炸,然后这样外面是酥的,里面肉是嫩的,吃起来口感好吃。原来这炸肉都是事先经过特别腌制的,所以香气很足。这里和其他...
淄博夜市火了!央视用26分钟视频播出!
就是选用里脊肉,然后稍微腌制一下,到锅里炸,裹一点面炸,然后这样外面是酥的,里面肉是嫩的,吃起来口感好吃。原来这炸肉都是事先经过特别腌制的,所以香气很足。这里和其他夜市最大的不同,就是不单单只有美食,最有趣的是这家夜市有一处非遗手工艺展示区。这些展示区都展些展现些什么呢?
雨水来临,开春后的“春天第一鲜”别忘记吃,5元1斤,增强抵抗力
第一步:处理食材,韭菜洗干净后,切成长段,里脊肉切丝,绿豆芽清洗干净备用,葱姜蒜适量切碎爆锅用。第二步:锅中烧水,加入少许盐烧开,将绿豆芽放入焯水5秒后捞出投入冷水,去除豆腥味。第三步:里脊肉加1调羹盐,1勺生抽,1勺料酒,1调羹胡椒粉抓匀腌制3分钟,再加入3勺水搅拌至吸收,加入半勺油,半勺干淀粉抓...