后天重阳,推荐八道汤收藏好,一天一道,增强体质,适合中老年人

一、菜干胡萝卜猪骨汤准备食材:菜干、胡萝卜、南北杏仁、黄豆、玉竹、无花果、猪骨、姜片。做法步骤:1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、把菜干、南北杏仁、黄豆、玉竹和无花果清洗干净,然后一起倒入炖锅中,接着把胡萝卜去皮切小块...

肾气不足,推荐大家常喝八道补肾汤,补肾益气活力足,老少都爱吃

三、墨鱼黑豆骨头汤准备食材:墨鱼干、黑豆、莲藕、猪骨、去核红枣、花生米、姜片、葱段。做法步骤:1、猪骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。2、莲藕去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把黑豆、墨鱼干、去核红枣一起清洗干净,也一块放...

重阳佳节关爱老人,专属美食吃起来

做法:1、高压锅添水,把洗净的羊骨头放进去,加葱段和姜片,冒气后压10分钟,把骨头捞出来。把骨头上的肉剔一部分下来,切成小块。2、炖羊骨头的汤里加一个番茄,再加点酱油。面条下到煮开的锅里,搅散煮熟即可。美食五:益寿软烧豆腐食材:豆腐250克,芝麻油100克,花椒3克,白糖20克,葱丝15克,姜丝15克,酱油1...

小雪后,这6道汤多给家人喝,顺应时节,暖胃滋补,冬天不怕冷

1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。2、砂锅倒入热水,放入羊骨头和羊肉,放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅,这样肉的口感不会柴。3、煮开后不要立即转小火,撇去浮沫继续大火炖15分钟,让羊肉的香味充分散发...

羊骨头汤怎样炖才好喝?秘诀全在这里!你还不知道吗?

羊骨头在炖制前需要进行适当的预处理。首先,将羊骨头用清水浸泡一段时间,以去除血水和腥味。接着,进行焯水处理,将羊骨头放入开水中煮沸,撇去浮沫后捞出,用冷水冲洗干净。这样可以进一步去除腥味和杂质,让汤品更加清澈。羊骨头汤的炖制技巧火候控制是关键...

精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?

1.先用鸡、鸭、肘、骨头、火腿、海米、干贝等煨成色白而浓香的汤(www.e993.com)2024年11月1日。家常做法可不需要这么多材料,熬点奶白色的鱼骨汤即可。2.新鲜的黄河鲤鱼处理干净,改一下刀,加入食用盐、黄酒抹匀,先放一边腌制入味。3.冬菇、冬笋分别处理干净,改刀切片。火腿切片,取适量虾米待用。

香到骨头里的红汤羊蝎子火锅,做法全程分享,汤鲜肉嫩,太美味

1.我们把羊蝎子冷水入锅,烧制煮沸后,我们撇去浮沫,然后把羊蝎子捞出沥干,剩下的汤一定不要倒掉,因为后面还要用到它。2洋葱切成块。土豆切片,切得稍微厚一些,因为后面要炖煮。为了防止土豆变色,我们把土豆片浸泡在清水中。千张切成宽一点的长条,或者切成丝都是可以的。香菜杆跟叶分开,叶子部分一会儿做小料用。

羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加入清水浸泡两个小时,这样能去掉羊肉羊骨里面多余的血水,也能去除一部分的膻味,中途可以换...

冬天,菜干和骨头是天生一对,广东人的家常汤,清热润肺祛干燥

菜干眉豆花生煲猪骨汤食材:菜干3-4棵,眉豆1把,花生1把,猪胫骨400克,胡萝卜1根,蜜枣1颗,盐少许。做法:1.首先把菜干用清水提前浸泡,菜干的梗晾晒过后是奶白色的,菜叶呈棕色。先把菜干冲洗干净后,泡菜干的水可以留着一会煲汤用。2.猪胫骨洗干净,放入冷水锅中汆烫1分钟,煮出杂质和血沫后捞出...

入冬后,宁可不吃羊肉也要喝的汤,鲜香滋补还健胃,比骨头汤还香

西红柿疙瘩汤的做法:备用食材:鸡蛋2个,西红柿3个,胡椒粉1小勺,食盐少许,香油少许,面粉4勺;制作过程:第一步,面粉中加上点食盐,分次少许加入冷水,一边加水一边搅拌,成为棉絮状便可,尽量干一点;第二步,西红柿去皮,去根部,切成小一点的块,鸡蛋磕入碗中打散,炒锅中添上少许食用油,烧热后,将西红柿放入,小...