水煮牛肉像我这样做,好吃简单,下酒又下饭,自己在家也能做
1、选择牛里脊肉,肉质更嫩,适合做水煮牛肉。2、切肉时逆着纹路切,可使牛肉口感更嫩滑。3、腌制牛肉时,顺序不能错,先加调料抓匀上浆,再放生粉,最后淋油锁住水分。4、炒黄豆芽时要快速翻炒至断生,保持其脆嫩口感。5、煮牛肉片时时间不宜过长,否则牛肉会变老。6、泼热油时要注意安全,避免烫伤。这...
终于找到猪大肠好吃下饭的做法,无异味,家人都爱吃,太香了
材料:一副肥肠,葱姜,青红辣椒,青蒜苗叶,花椒,大蒜,生姜,火锅底料,香叶八角,干红辣椒,2勺料酒,2勺生抽,1勺生抽,白糖,盐,鸡精。红烧肥肠材料:一副肥肠,1勺豆瓣酱,葱姜,老抽,干辣椒,料酒,八角,香叶,花椒,桂皮,土豆,芋头,青椒,鸡精,香菜。卤汁肥肠材料:一副肥肠,姜葱,料酒,一把冰糖,生抽,老抽,八角,...
我妈手艺真的好费米饭呀!!!这样做的油豆腐不要太好吃呀!
此时的豆腐应该呈现出金黄色的光泽,香气四溢,令人垂涎欲滴。烹饪技巧选材是关键:优质的油豆腐是这道菜肴成功的关键。选购时要注意选择新鲜、无异味的油豆腐。优质的油豆腐不仅口感更佳,而且烹饪出的菜肴更美味。火候掌握:烹饪过程中火候的掌握尤为关键。糖色的煮制、豆腐的煎制都需要掌握好火候。火候过大会导致豆...
小龙虾怎么做才好吃?教你10种家常小龙虾的做法
1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟,盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香,放入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。第三种麻辣小龙虾清洗小龙虾的技巧1买来的小龙虾用清水冲洗两遍,挑出死的小龙虾直...
腊肉怎么腌制才好吃?第1步不是抹盐,记住3个窍门,腊肉越放越香
腌腊肉的步骤就介绍完了,现在你知道是哪3个小窍门了吗?一起来看看,都是随手就做的事。①肉不要洗,直接用一块干净无水的布擦干肉表面。②揉搓好的肉放冰箱冻几天。以前家中没有冰箱,我妈是放到井里面的。③肉上面划几道不是很深的口子,这样便于快速入味。
牛百叶怎么做才好吃?教你烹饪小技巧,牛百叶入味又香浓
1.想要牛百叶做出来口感更加清脆,可以在炒之前放入一个盆中,加入开水去烫一下,之后控干水分,然后接着放入凉水继续冲洗一下,这样经过凉水去激一下之后,牛百叶会变得更加脆爽,炒出来之后更加好吃(www.e993.com)2024年9月7日。2.做这道菜一定要采用大火爆炒的方式,而且要快速的去炒,千万不要待的时间过长,否则牛百叶炒老了之后嚼起来就比较...
鸡胗要怎么做才好吃呢?试试孜然鸡胗或者这些?
??所需食材:①鸡胗②十三香③芝麻④辣椒面⑤豆瓣酱⑥老干妈⑦泡辣椒⑧海盐和白糖⑨孜然粉??做法:①鸡胗洗干净,去掉表面的黄膜,切片备用。②锅里放入一点食用油,下鸡胗翻炒,炒一会儿会出水。③等水出得差不多后,把鸡胗倒进漏网控干水分。④锅里放油,开小火,鸡胗倒进去。⑤放入十三香...
辣椒酱怎么做才好吃?这11种制作方法你可能用得到
辣椒酱怎么做才好吃?这11种制作方法你可能用得到一、四川风味辣椒酱新鲜红辣椒去蒂洗净,然后用机器打碎,加入食盐(大概5斤辣椒1斤食盐)、花椒、豆瓣及八角搅拌均匀,然后装入陶瓷坛中,视坛子大小加入生菜油(淹过辣椒3cm),密封一周之后便可使用。注意:选择辣椒不可太辣。
豆酱蒸多宝鱼,小孩子吃最适合不过了,好吃又无刺
卫龙美味高增长动力:品类扩张能力得到验证蔬菜制品成第二增长曲线8月19日17:05|新浪证券净利率毛利率4中石化炼化工程将于10月28日派发中期股息每股0.15元8月19日07:01|新浪港股中石化炼化工程股息抓项目、强链条、优服务!南昌大力推动制造业高质量发展8月19日08:35|南昌发布产业链电子信息“蛟龙...
梭鱼怎么做好吃 梭鱼都有哪些做法
梭鱼怎么做好吃红烧梭鱼材料:梭鱼一条,葱适量,姜适量,生抽适量,酱油适量,料酒或花雕酒适量,植物油适量,清水适量。做法1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净,现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外,也开始帮助处理海鱼,只要顾客提出来,摊主就会帮忙处理干净,这到省事了,买回家把细节再处理一下就简单了。2...