美味云南砂锅过桥米线制法,好吃不复杂

将米线(不可用干米线)用滚烫热水泡10分钟捞出备用砂锅里放入豆芽干豆腐老汤倒入砂锅里(老汤就是用大棒骨熬制的汤)锅内加入自制辣椒酱鸡精各一勺丸子放到锅里烧开锅开以后下米线煮3分钟关火放油麦菜(因为砂锅里很热直接下菜就烫熟了)加入辣椒油麻油香醋完成了(砂锅一定要用手套或者专用夹子...

巨巨巨好吃!烟台四家人气砂锅店香迷糊了!

来他家一定要点肘子丸子砂锅,肉+肉的组合实在硬核。炖到软糯的肘子口感酥烂,再搭配上个大饱满、嚼劲十足的丸子,吃起来十分过瘾!还有排骨肥肠双拼砂锅,大块排骨肉直接吃到满足,他家肥肠处理得也很干净,嚼起来软嫩弹牙,简直太享受了!砂锅里还有豆腐、白菜等素菜,主打一个荤素搭配。图源:小红书@蜡笔小智0除了砂...

河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?

六、道口烧鸡——安阳出自河南安阳的道口烧鸡,可是我国的四大烧鸡之一,被称为“烧鸡界的天花板”。道口烧鸡之所以好吃,便是因其独特的制作秘方,选当地的鲜嫩红鸡先油炸,后用严选的八种香料加老汤卤煮,保证每一只做好的烧鸡都是色香肉烂口感好。美味的道口烧鸡,只需用手轻轻一抖,骨肉便自动分离,鸡肉入口后咸香...

不允许有人还不知道!北京这40家老饭馆招牌菜!|烧饼|小吃|烤鸭|...

3.皇家冰窖小院八王爷砂锅鸡开在胡同里的冰窖餐馆,菜单用毛笔题在折扇上的。八王爷砂锅鸡,几乎是每桌必点,选用清远鸡,佐以药膳,瑶柱,很是入味。虽然是用砂锅,但是做法确是生啫,鸡肉肉质Q弹爽口~人均:131元地址:恭俭胡同5巷5号4.李小老烧饼牛肉烧饼传了3代的传奇烧饼,网传这里是"北京最好吃的烧...

异常火爆的哈站砂锅!沸腾老汤配上大块坛肉

异常火爆的哈站砂锅!沸腾老汤配上大块坛肉这家哈站砂锅可以说是老哈尔滨必吃的一家,煨出来的汤滋味鲜香醇厚,食材质地煮的酥烂,来一小碗坛肉,配上一碗白饭,既好吃又管饱!哈站附近的物价高的离谱,一瓶普通矿泉水都要三块钱,但是这家的价格是真心便宜又实惠。

吃遍大连丨用砂锅养出的好味道!热气腾腾的都是吃货们的心头爱!

打开网易新闻查看精彩图片盛茂祥砂锅其实就是砂锅米饭中式简餐(www.e993.com)2024年11月28日。秘制老汤砂锅、香软坛肉、卤煮狮子头等菜品,配以纯正五常稻花香米饭和葱香油饼等主食。打开网易新闻查看精彩图片爆款酸菜狮子头,是它家必点的,选择二八分比肥瘦的去皮五花肉,纯正手工切制,和无数次的搅拌上劲儿,使得肉质更加紧密。慢火卤煮,狮子...

鲜不过鱼羊,暖不过砂锅,鱼羊砂锅暖一冬

南方人以鱼为鲜,北方人以羊为鲜,有一种砂锅叫做鱼羊鲜,聚南北两鲜于一处,成为中国人喜爱的一道名菜。鱼羊鲜民间一说法,春秋时期,孔子周游列国,四处碰壁,举步艰难,连饭都吃不上,其弟子只能四处乞讨,一天,偶得一些鱼肉和羊肉,由于大家都饥肠辘辘,遂将鱼羊肉混在一起煮,其味竟鲜美无比,自此流传开来。听说“鲜...

冬季五种家常炖菜,食材家常好弄,做法简单,暖胃又好吃

做法:1、把白菜洗净切块,香葱切片和段,胡萝卜洗净切薄片、辣皮子泡泡切段2、砂锅加水、加老汤煮开3、加胡萝卜煮开,把豆腐切块,热锅凉油,油热7成下豆腐煎到两面金黄色4、砂锅把煎好的豆腐加到砂锅里,加各种丸子煮开5、加白菜再煮开,把各种食材煮熟透,加盐调味...

卤汁老汤、红卤汁、白卤汁、黄卤汁和宫廷卤水的配方与制法详解!

卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。基础卤汁材料:A:米酒50毫升大葱2小段生姜1块拍扁冰糖20克老抽30毫升。B:八角3块肉蔻2粒桂皮1块小茴香1把草果2粒干辣椒2根花椒1把月桂叶3片陈皮1块...

一块猪肘子两种做法,省时省力还能吃到两种美味!

猪肘子跟猪骨要都放入砂锅里面,之后倒入水。加入黄酒或者料酒都可以。调料包直接去买超市的成品,要是喜欢自己动手就自己做一个也可以。蒜瓣能够有效的防止煮烂而导致的不容易捞的问题,蒜瓣也可以放入调料包之中。把料包,生姜一起放入砂煲内,生姜要记得不能去掉皮,然后再加上葱最好直接用葱白。家里有老汤或者浓汤...