编入国家级读本的大陈岛,有啥魅力密码?
梅花湾夜市有醉人的烟火味一起来看看大陈岛的美食吧01大陈黄鱼大陈黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,可红烧、可清炖、可生炒,能够烹调几十种风味各异的菜肴。02水煮贻贝贻贝清洗后,冷水下锅,加水入姜丝和料酒还有盐巴,简单的做法保留贻贝肉质原本的鲜嫩。03水煮虾蛄将新鲜虾蛄洗净放入锅中,加入姜片、料酒,开火...
改变孩子的“重口味”,家长做好这两件事
儿童青少年改变油腻的饮食习惯,培养健康的饮食观念,可以尝试以下几种做法。使用控油壶,健康烹饪家庭应减少日常烹调油的使用量。使用带刻度的控油壶,定量用油,有助于控制总量。少用煎炸的方法,选择蒸、煮、炖等烹饪方法,可以有效减少油脂的摄入。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分,还能避免因高温油炸产生有害物质。
王八壳有何用途?可与黄花菜搭配烹调
食用翡翠并不是常见的抗疲劳做法,因为翡翠属于一种宝石材料,主要用于首饰、工艺品等方面。但是如果你想手工制作一款翡翠手镯图片,以下是一种简单的平时做法。材料准备:1.翡翠珠子:选择自己喜欢的适量翡翠珠子。可以选择传统的身体翡翠绿色或其他颜色的中含有翡翠。2.珠子线:选择合适的多糖线材,通常使用天然丝线或...
中国餐饮,需要从预制菜中“脱困”吗?
例如,中国烹饪大师、顺德厨师协会会长连庚明创作的预制菜盆菜,优选十余种广东特色食材,已入选广东预制菜“十大名品”。重庆利用其火锅、江湖菜等具有浓郁地方特色的产品进行预制菜研发,成功地将“重庆味道”推向了更多餐桌。这种做法不仅保留了地方美食的独特风味,还扩大了市场影响力。在川渝地区,川式调味品和川味肉类...
你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你
按照烹饪技巧分类有13种:清蒸、粉蒸、扣蒸、炕蒸、滚蒸、炮蒸、裹蒸、酿蒸、旱蒸、包蒸、糟蒸、果盅蒸、花色蒸。按照原料,可分为素蒸和荤蒸;按照蒸汽分类有足汽蒸、放汽蒸、收汁蒸和擦干蒸;按照工具分类则有笼蒸、木甑蒸、蒸箱/蒸柜蒸、石锅蒸、桑拿蒸、全自动蒸汽锅蒸等等。37种蒸法,你知道几种呢...
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!
这篇文章分享10种春菜的营养、吃法和烹调细节(www.e993.com)2024年9月10日。作为营养师的我,对美食那是来者不拒,这回一定要把之前没吃过的4种春菜都好好的吃一吃。你看看这些春菜里,有没有你没吃过的,趁着时令,赶紧尝鲜吧。一、香椿营养:富含香气成分和VC香椿是我最馋的春菜,对它的爱应该是源于儿时妈妈做的那碗香椿拌面,想想它的...
【望城科普】长期不吃主食竟有这些危害?看完以后明白了……
3、善烹调全谷物和杂粮由于膳食纤维含量较高,口感往往不佳,也可能影响消化吸收。中老年尤其是老年的朋友,咀嚼能力和消化功能会有所减退,这时候一定要注意主食加工的适口性,尽量选择粗粮细做,少食多餐,不要过多摄入粗纤维,防止刺激胃肠道。可充分利用现代烹调炊具加以改善。如采用豆浆机、粉碎机进行粗粮细作,制作...
2种饺子的菜谱,做法简单,荤素搭配家人都爱吃
所以今天给大家分享2种饺子的菜谱,做法简单,营养均衡,大人小孩都爱吃。1、茄子鸡蛋饺子主要食材:面粉200克,清水100克,盐1克,葱半根,茄子2条,鸡蛋1个,花生米1把,蚝油1勺,五香粉1勺,食用油一勺。具体做法1、面粉中加入1克盐,加入清水揉成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。
食品企业产品微生物污染的控制方法|细菌|霉菌|酵母菌|李斯特|致...
其它一些生物体则对与有关冷冻过程的一个或多个步骤如冷冻、冷藏或解冻是敏感的。由于一些多细胞生物通常比细菌对低温更敏感,因此冷冻、冷藏是破坏多种食品中生物体如寄生性原虫、线虫、蠕虫的有效方法。对于直接食用或不经过烹调就食用的食品,这一点尤为重要。
这种食材每天吃够 18 克,能防癌、预防老年痴呆!
图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷不同的蘑菇,在口感和形态上有一定的差异,所以适合的烹调方式也不一样。市面上常见的蘑菇包括:种类特点适合烹调方式金针菇充满韧性,口味清淡,难“消化”容易“明天见”凉拌、煲汤、火锅配菜蟹味菇菌肉肥厚,具有独特的蟹香味,口感鲜嫩滑爽...