短视频、直播电商带来新增量,老字号带领宣威火腿月饼走出云南
宣威火腿月饼脱胎于云南当地传统饮食文化。据了解,火腿月饼始于清朝咸丰年间,以上等白面作皮,云南特产宣威火腿之金钱肘为馅,揉合以鲜净猪油烤制而成。最终成型的火腿月饼“酥而不碎,香而不燥,油而不腻,甜而不拗”,既是当地美食文化的缩影,也是云南人对于中秋的美好记忆。1939年,创建于上海的冠生园在昆明金碧路开设...
云南旅游六天五晚跟团行程,云南旅游6天5晚跟团攻略,去云南旅游
大救驾:制作方法是将饵块切成小片,再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等,一起放在锅中爆炒而成。为什么选择,云南旅游六天五晚跟团行程,这条路线?这样走的原因:这条线路可以看到(西南联大博物馆,陆军讲武堂旧址,翠湖公园,大理古城,花海,金梭岛,理想邦,玉龙雪山,蓝月谷,束河古镇)是我想去的景点,不走回头路,...
抖音电商助力国货“破圈”,空壳、奶皮、火腿月饼中秋争艳
云南火腿月饼的历史可以追溯到清咸丰年间,由当时的巡抚徐之铭跟官大厨胡氏,以上等白面作皮,云南特产宣威火腿之金钱肘为馅,揉合以鲜净猪油烤制而成,名曰“火腿坨”。制好的火腿月饼外皮酥软有层次,一口咬下,宣威火腿自有的咸香交融着砂糖的甜润,渗过金黄的酥皮,令人回味无穷。云南火腿月饼传说,此饼送至北京,慈禧...
太“滇”了,云南人月饼里都放些酿?
却是云南人的“心头好”玫瑰火腿月饼的特色在于其独特的口感和风味。月饼的馅料中加入了云腿,使得整个月饼带有咸味,火腿弹牙有嚼劲,香气十足。此外,饼中还添加了玫瑰花,不仅能够品尝到玫瑰的香气,也使得整体口感更加丰富。大颗的火腿肉粒配上鸡枞菌,味美咸香、皮酥肉弹,吃起来不会感到油腻,馅料甜中带咸,取得...
美好生活在云南|老昆明柴火月饼:传承古法烘焙的中秋味道
当火炉里上火火温达到200℃、下火火温达到160℃以后,孙师傅便将手工包好的火腿月饼整齐地摆放进烤锅,盖上火盖开始烘烤。期间,还要时不时查看月饼烤制情况,20分钟左右,一锅滋着油、热腾腾的火腿月饼便出炉了。手工制作、柴火烘烤的火腿月饼香味十足,省内外游客纷纷购买品尝。
美好生活在云南|一口月饼一份乡愁!曲靖罗平本土特色月饼市场...
“我们在食品安全和品质上要求比较高,车间是10万级的净化车间,整个生产过程100多个摄像头全程无死角监控,用的水都是纯净水,鸡蛋是先清洗后消毒再使用,所有原材料做到真材实料,让罗平的老百姓吃到更安全更健康的烘焙食品(www.e993.com)2024年10月19日。”云南维此瑞麦食品有限公司负责人高蕊介绍道。据悉,该公司是一家有着15年历史的本土老烘焙...
打卡云南丨第53件小事:尝一片宣威火腿,品一口舌尖上的非遗
制作完成的宣威火腿身穿绿袍、形似琵琶、香味独特、营养丰富,切去火腿表层,横剖面肉色鲜艳,红白分明,瘦肉呈桃红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。宣威火腿吃法多样,既可以作为主料烹制,也可以作为辅料添香,其味咸香带甜,肥肉肥而不腻,红白相间,色泽亮丽,入口生香。到曲靖旅游,...
【视频】云南云县火腿木瓜鸡“酸”住你的心!
得天独厚的自然条件让临沧市云县的山地黑肉鸡小有名气,对于鸡的吃法,云县人也颇有心得,其中,最为极致的要数火腿木瓜鸡。山地黑肉鸡和火腿,先煸炒再加水炖煮,汤体才会这般浓郁醇香。土鸡肉壮硕紧实,火腿腊香十足,肉厚清脆的白花木瓜不仅注入灵魂,也让美味与祛风除湿、强胃健脾完美结合。汤汁色香浓郁、养生滋补,尝...
第8届南博会|宣威火腿、昭通苹果、孟连牛油果……一大批区域特色...
宣威火腿、昭通苹果、孟连牛油果、华坪芒果、临沧坚果、遮放贡米等一大批区域特色优质产品集体亮相。云南省现代农业发展集团、芸岭鲜生、云南新希望邓川蝶泉乳业、云南猫哆哩集团等多家知名品牌企业也携其特色产品亮相,充分展示了云南农业品牌的发展成效。云南正在持续扩大“云系”“滇牌”的品牌影响力,借助第8届南...
博闻科技10月18日创一年新高,盘中最高触及6.8元
10月18日,博闻科技收盘上涨2.98%,报6.57元/股,盘中最高触及6.8元,股价创一年新高。资金流向方面,近5日内该股资金总体呈流出状态,低于行业平均水平,5日共流出-463.22万元。资料显示,云南博闻科技实业股份有限公司的主营业务是火腿业务和食用菌业务。公司主要产品为新鲜松茸、松茸速冻品、冷冻美味牛肝菌、食用菌制品、...