舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

在舟山国际水产城负一层的交易区，梭子蟹以50斤一筐的统货上岸，要先经过门市部女工分拣，排出三六九等。首先分死活，然后分公母，公蟹分大中小三类，母蟹分为母蟹、红膏蟹和小娘蟹。然后从瘦到肥细分为十个等级，为了方便一般按品质高低分为一等蟹、二等蟹和三等蟹，价格可以分化在七八十到两三块不等。其中...

1300公里、18小时,东海梭子蟹的“生死时速”

行内，筐装的梭子蟹被称作“统货”，没有大小、公母、完整度、活性、肥度之分。放入转运水车的梭子蟹，首先被运到数十公里外的分拣基地，按需分好，再送到菜市场、快递转运中心、依托“水车”走向全国。一批颇有经验的挑蟹女工早已待命，她们面对面而坐、几人互为一组；她们眼疾手快，将筐里的母蟹、活性差的、...

买梭子蟹:千万别“贪”大,老渔民教你4招,保准个个“顶盖肥”

1.看公母:辨别蟹的性别,选择适合的口感挑选梭子蟹的第一步,就是要学会分辨公蟹和母蟹。通常来说,公母蟹的口感有所不同,母蟹籽多,香气浓郁;而公蟹则肉质更加饱满,味道清甜。如何判断公母蟹呢?我们可以通过观察蟹脐的形状来辨别。母蟹的蟹脐呈半圆形,蟹黄丰富,尤其是在9月,这个季节的母蟹已经大量产籽,蟹...

张牙舞爪!梭子蟹大量上市,这一口鲜你品尝了吗?

市场上这么多梭子蟹，应该怎么挑呢？业内人士表示，梭子蟹分为公蟹和母蟹，公蟹肚脐呈尖三角状，挑选时要看公蟹蟹壳的尖角处，白色部分越往尖角处延伸，蟹肉就更饱满；母蟹，肚脐呈倒三角状，现在这个时节只有小娘蟹，是还没有交配过的母蟹，挑选时注意看肚脐颜色，深色部分越深就越壮。此外，可以按一下肚脐旁...

“第一口鲜”梭子蟹来了!品质如何?销量价格有何变化?

摊主们根据蟹的个头、公母进行分类,分别放入提前注好水的泡沫箱内,以保证鲜活。在杨浦卖了十几年梭子蟹的水产摊主刘阿姨对螃蟹可谓了如指掌。据她介绍,目前市面上的梭子蟹大多来自舟山,舟山出产的梭子蟹个头肥大、肉质洁白细嫩,营养价值也高。

海螺、梭子蟹、皮皮虾……开海后,威海海鲜上新!最新价格来了!

1.看公母:公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的一个方法(www.e993.com)2024年11月5日。2.看腿部绒毛:绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;3.看生命力:可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬:用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;...

买梭子蟹,别只会挑大的!渔民:教你3个小妙招,个个“顶盖肥”

3:看公母。梭子蟹中,母蟹的营养价值更高,味道也更加鲜美。母蟹的蟹黄丰富,口感细腻。区分公蟹和母蟹的依据主要是观察蟹脐(即肚子上的“盖子”),母蟹的蟹脐较圆,而公蟹的蟹脐则较长且尖。此外,还可以根据肚脐的颜色来判断母蟹的肥瘦,颜色越黑说明蟹黄越满。

海量财经丨中秋市场提前探!梭子蟹仍占“C位” 北方大闸蟹9月上旬...

05目前,济南市场上的梭子蟹以南方蟹为主,本地养殖的螃蟹将在9月1日开海后大量收获。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考海报新闻记者杜郑敏济南报道处暑至,秋意渐浓。这两天,海报新闻记者发现济南的街头巷尾开始张贴起“中秋·大闸蟹”的营销广告牌,图片上金灿灿的大闸蟹,光看着就着实诱人。距离中秋佳节不到...

临近中秋螃蟹开始大卖,梭子蟹价格最高已达160元/斤

大闸蟹作为中秋节的餐桌主角,8月中旬登陆了济南市场。目前不少超市的生鲜货架上就摆放着大闸蟹供消费者挑选。记者在大润发天桥店注意到,生鲜区已经有大闸蟹售卖,根据重量和公母,分为大、中、小规格,价格依次降低,最贵的大梭子蟹为79.8元/斤,大闸蟹则为55.8元/斤。

大跳水!价格已经腰斩,商家:一周后还能再跌

图/红星新闻据潮新闻报道,杭州章大哥告诉记者,自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同,一斤的售价在55到95元之间。“55元的是公蟹,是3.5两到4两的个头。母蟹个头小些,3两左右,价格还要再贵个5块,60元一斤。”“上市以后一天一个价格的,国庆节之后供应量上来一些了,所以价格也快速掉下去了。”章大哥表示。