简单三种材料,炖羊肉汤香气四溢,味道绝佳!

1、炖羊肉时,一定要放白芷、姜片、葱这3种调料,因为白芷和羊肉的膻味是死对头,白芷可以完全压住羊肉的腥膻味,而姜片、葱可以辅助白芷去除羊肉的膻味,同时赋予羊肉一定的香味,炖羊肉只要放了这味,味道肯定不会差。2、炖羊肉汤时,食盐一定不要放的太早了,否则会导致羊肉吃着特别柴,而等羊肉炖好后再放食盐,不要...

天冷了,吃羊肉牛肉不如吃它,简单一炖鲜美好吃,老人孩子都适合

做法步骤:第一步:罗非鱼它原产于非洲,形似本地鲫鱼,也有人叫它“非洲鲫鱼”,罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,其中牛磺酸含量很高,更是可以促进视网膜发育,对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。而我们平时所吃的牛羊等畜肉中牛磺酸的含量却是很低的,所以我们常吃鱼比牛羊肉更好。

全球最美味榜单第一,浙江人私藏的美食宝藏小城

煮好的汤包,加一勺滚烫的大骨汤,再放些紫菜丝、榨菜、葱花和猪油,吃起来嫩嫩滑滑,清清爽爽,别有一番风味。最主要的是,清晨醒来喝上这么一碗落胃的汤,谁能拒绝呢?浙江人个个都是吃饼专家,他们的胃有一半都是留给饼的,嵊州人的也是,如果说,嵊州如果一半是小笼包味的,那另一半就是饼味的。看起来...

今日小雪 | 迎冬小雪至,抓住“冬补”好时机!

材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,葱、姜少许。做法:羊肉焯水后,文火慢炖至软烂后加入冬瓜炖熟,最后调味即可。功效:羊肉味甘,性温,入脾、肾二经,可益气补虚、温脾暖肾。冬瓜炖羊肉适合气虚者食用,有助于温补身体。2莲藕鲤鱼汤材料:莲藕500克,鲤鱼1条(约400~500克),生姜3片。做法:鱼下油锅煎...

买羊肉时,记得挑选这3个部位,堪称精华,羊肉贩子直呼内行!

2、烹饪羊肉时:根据不同的部位和烹饪方式,选择合适的火候和调料。如羊蝎子适合炖汤,羊排适合烤制,羊腿肉则适合红烧或炖煮。3、去腥提香:羊肉有一定的膻味,烹饪时可通过加入葱、姜、料酒等调料去腥提香。4、注意火候:炖煮羊肉时,要先用大火烧开,撇去浮沫后再转小火慢炖,以保证肉质酥烂,汤汁浓郁。

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;...

炖羊肉,外行才放香料,羊汤馆老板:放入这2样,羊肉鲜美无膻味

首先将羊肉切成大小均匀的小块,用清水冲洗干净,放入锅中,按照正常煮肉的步骤来处理一下,这样可以提前除去羊肉中仍然残留的血沫,以及祛除一部分的膻味,这样炖羊肉的主要材料就准备好了,相信羊肉的膻味是阻挡大部分人迈向它的最大障碍,所以想要做出鲜美无膻味的羊肉仅需这一步是不够的,还需要在炖煮的时候加入“生姜...

甘肃人家庭日常晚饭,看到最后真的忍不住了

西芹清脆,百合甜美,色泽鲜艳,口感清爽。这道菜在夏天的餐桌上经常出现,营养丰富,满足了人们对美食和健康的需求。(四)清炖羊肉羊肉与白萝卜搭配制作的清炖羊肉,是甘肃家庭晚餐的经典之作。慢火炖煮使肉色白嫩,汤色清亮,最大限度地保留了羊肉的鲜香。

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉包头被誉为中国羊肉美食之都,这一殊荣背后是包头人将羊肉吃到极致的匠心。冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊...

这些适合秋天吃的古代经典美食你吃过吗?

美食推荐:大宋蒸羊肉——灵感来源《清明上河图》做法:先去膻,将切好的葱段、姜片放入清水中,用手多抓几下;将羊肋条肉放入葱姜水中,给羊肉按摩洗个澡,去掉一部分血水,也可以有效去除羊肉中的腥膻味;焯水,凉水下锅,逐步加热;最后煮至全透后切片改刀,羊肉上放入切好的萝卜片,再加入适量盐和热水,大火烧...