秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

提醒挑蟹技巧:首先可以用大拇指按压蟹的腹部或小腿部位,如果特别硬,就证明螃蟹比较肥;如果软塌塌的,肉就比较少;其次,将蟹翻身放在地上,如果蟹腿耷拉着不动,说明不是很新鲜,反之,就是新鲜的。短时间保存活蟹,冷藏或常温暂养是首选,一般能保存两天左右时间。

蒸螃蟹,冷水蒸还是开水蒸?记住4个技巧,蟹黄不外流,肉嫩味鲜

看似简单的蒸螃蟹,想要蒸得鲜嫩美味,没有一点腥味,而且蟹黄不流失,就要掌握一些技巧。吃螃蟹,首先要会挑螃蟹,大家知道如何分辨螃蟹的公母吗?1、挑螃蟹母蟹有蟹黄,公蟹有蟹膏,它们的口味不一样,分辨时看肚脐就行了。如果蟹脐是又细又尖的,那就是公蟹。如果蟹脐是圆形的,就是母蟹。还有一种未成熟的母蟹...

劝你别轻易给孩子吃螃蟹,因为……

且有研究发现:早期添加某些易过敏食物,有利于预防过敏,降低过敏发生率。对于小月龄的宝宝来说,海蟹自带咸味,可以先从鲜活河蟹尝试。选品质保障的新鲜螃蟹,做熟透再吃在正规商超选购螃蟹,避免重金属污染严重水域出品的野生蟹,从供应链上尽量保障食材安全。注意选择新鲜的、活的螃蟹。死蟹肉容易分解产生组胺,当组胺...

别看它个头小,对稳定血糖有帮助!每天吃几颗,给身体加把油~

最好在两餐之间食用,不要在餐前空腹或餐后立即食用。吃完葡萄1小时之内,不宜同时食用海鱼、海虾、海蟹、牛奶等含有丰富的蛋白质和钙的食物,因为葡萄里含有果酸,不仅会影响蛋白质的吸收,严重者还会刺激肠胃,继而出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等不适。发布于:湖南打开新浪新闻...

负面情绪加快机体衰老!4种“快乐激素”帮你重获好心情!

食用小技巧:推荐摄入海鱼等含量高的食物,烹饪方式建议最好是清蒸。2、叶酸作用:叶酸是一种B族维生素,能帮助缓解压力、改善心情,预防抑郁症的发生。充足的叶酸还可以帮助药物发挥有效作用。摄入充足的叶酸还能保护神经健康,对缓解疲劳、改善记忆力下降等情况很有效。

海蟹肥美时 挑选有技巧

挑选梭子蟹时,先看它的颜色(www.e993.com)2024年11月14日。要选择蟹壳青,蟹腹白,蟹尾部发红或发黄的。一般这样的梭子蟹比较新鲜,蟹黄也比较饱满。看完颜色,再用手掂一掂梭子蟹的重量,外壳看起来差不多大小的梭子蟹,建议选择手感重的那一只。一般手感重的梭子蟹肉质会比较肥美,手感过轻则说明蟹肉较少,不建议购买。最后,可以用手指按一按蟹腹和蟹...

买梭子蟹,别只挑大的买!记住挑蟹“3个技巧”,新鲜肥美才好吃

重量:最后就是像挑瓜一样,通过掂量其重量来区分梭子蟹的肥美度,将挑选的两个大小相似的梭子蟹,拿到手上掂量,感觉偏重的一方,蟹黄膏肉更肥美饱满,更保熟,反之偏轻的,就是膏黄偏少的。看完上述的讲解,就知道买梭子蟹,不能只挑大的买!需要记住挑蟹的“3个技巧”,才能挑到新鲜肥美,蟹黄膏肉饱满的梭子蟹,这样...

皮皮虾,你吃公的还是母的?怎么选有技巧,选对了,才能肉肥膏满

皮皮虾的蛋白质含量高达20%,其中甘氨酸、谷氨酸比较多,还有比较丰富的肌苷酸,这些都是很好的呈鲜物质。所以皮皮虾的肉质很鲜美,同时兼有海蟹和海虾的风味,非常鲜甜细腻。以前很少有人吃这种海鲜,但近几年却成了人们餐桌上的抢手货,而且价格还不便宜。虽然一年四季都有卖的,但要想吃到好的还得看时节。

你会挑选螃蟹吗?有这几点禁忌需要注意!

挑选小妙招首先,买螃蟹一定要选活螃蟹,死螃蟹虽然价格便宜,但是吃起来口感和活螃蟹却是天壤之别,不鲜也不香,所以再便宜咱也不要。第二,看外观和颜色,背部的颜色青中透亮,腹部的颜色发白,且纹路深而黑,这样的梭子蟹比较肥,纹路越深越黑,梭子蟹也就越肥,但是整个腹部都发黑了就不能要了。梭子蟹的肚脐处突出...

生活百科: 四种海鲜识别技巧, 新鲜的对虾皮壳发亮, 颜色为青白色

第四:质量差的海蟹蟹钳均松懈且有一股腥臭味道说到海蟹这种海鲜,个体大肉质厚,不过小编个人认为以味道来说,还是淡水蟹更鲜甜一些。不过有些人也更喜欢海蟹饱满的肉质以及海产品特有的海水味,认为它们味道相当鲜美的,这要看个人的口味。小编在海边时,就看到当地渔民坐在沙滩边将大个的活蟹用木盆装着售卖。这些海...