【红餐品招】挤身中国米饭快餐三甲,一路狂飙的米村拌饭凭什么?
米村拌饭,中国米饭快餐新星,跃居2024年度中国餐饮品类十大品牌中米饭快餐的前三甲,这个2014年成立于东北小城延吉的拌饭品牌,在近几年异军突起,仅2023年就开店接近500家。米村拌饭为什么开一家火一家?为您全面呈现米村拌饭小步快跑的秘诀。作者:红餐品招视频栏目组(备注:该文为行业观察,仅供参考。)...
被中式汉堡猛击,麦肯等洋快餐品牌们忙着抢“穷鬼”
而要提高性价比属性,通过规模效应降低供应链成本无疑成了直接手段,开出更多门店成为西式快餐品牌们争食的“蜜糖”。△图片来源:图虫创意红餐网留意到,当前不少西式快餐在国内加速跑马圈地,加速拓店。比如麦当劳中国,就曾对外称计划2028年突破万店;去年达成万店规模的肯德基,计划2024年总门店数将达20000家。除了...
打败白人饭、黄人饭,打工人开始抢着去“健康食堂”吃饭了!
像联合利华饮食策划在推进健康食堂项目时,就利用了其自主开发的数字化菜谱工具“优厨云”对100多道热卖菜进行了优化,最后形成了全新的健康菜谱。据了解,优厨云可以对每道菜谱的营养成分信息进行自动计算。通过使用优厨云,厨师在设计菜谱配方时就可以实时计算、调整营养素含量,确保每一道菜品营养均衡。再次,厨师烹饪...
《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布:跨界者争相入局,品类规模...
据红餐大数据,截至2024年5月,中式米饭快餐的门店数和品牌数在小吃快餐品类中的占比分别达到21.0%和20.9%,是小吃快餐品类中第二大细分赛道。1.中式米饭快餐市场规模稳步增长,2024年有望突破2,700亿元经过多年发展,中式米饭快餐品类已经积累了庞大的消费群体,在消费频次高、刚需属性强等特点的加持下,中式米饭快餐品...
每天售卖6万份!东莞这家企业推出的餐品风靡白领群体
“沙拉食刻”在东莞、广州、深圳铺设了1000余台智能快餐售卖机。此外,“沙拉食刻”还将把销售市场扩张至长三角,计划在浙江嘉兴建立日产100万份餐品的长三角供应链总部,目前已选址,并预备动工。预计2024年,将在华南、华东地区铺设智能快餐售卖机超1万台。
汉正街的陋巷里,藏着“全国第一快餐品牌”
这位阿姨不经意的一个回答,其实道出了一个残酷的现实,楚汉生活小碗菜的竞争对手正变得越来越多(www.e993.com)2024年9月15日。就在汉正街品牌服饰批发广场大楼东北角的药帮二巷店,洪湖小碗菜、湖南小碗菜紧贴着楚汉生活小碗菜,此外百威厨房、丰裕自助餐等店面也做起了类似快餐。甚至一些不是快餐店的门店也开始做起了快餐,比如楚汉生活小碗菜...
超意兴“对标”肯德基:打响“中国风”快餐品牌
油脂含量,长时间过多食用可能导致肥胖和胃肠道负担加重。这种体质上的需求差别,正是中国风快餐发展的机会和机遇。鲁菜是中国的四大菜系之首,被誉为历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,以鲁菜为底蕴的山东快餐,有理由带头打响中国风快餐品牌,为我国快餐业发展作出更大贡献。(大众报业·客户端)
《小吃快餐品类发展报告2023》发布:全国超400万家门店同台竞速!
在这份报告中,红餐产业研究院对中式米饭快餐、粉面、饺子馄饨、西式快餐、麻辣烫/冒菜、卤味熟食、包点、地方小吃等多个重点细分赛道都展开了研究,本文将挑选部分赛道的发展亮点带您一睹为快。1.中式米饭快餐:市场仍有增长空间,不少品牌冲刺千店据红餐产业研究院测算,2023年中式米饭快餐市场规模预计为2,351亿元...
拒绝“麦当劳模式”,快餐品牌还能怎么做?
不同于常规快餐品牌,Chipotle设立的“fastcasual”品牌定位,让消费者不在fullservicerestaurant(全服务式餐厅),也能获得高于fastfood(快餐)的服务体验。既然消费者厌倦于要在得到服务和获得便宜价格中二选一,Chipotle就帮助他们达到一个新的平衡。接下来,我们可以来一起沉浸式体验下定制化点单。Chipotle的菜单非...
美团外卖发布《快餐品类发展趋势洞察报告》:消费者偏爱人间烟火气
近日,中国烹任协会联合美团外卖共同发布了《快餐品类发展趋势洞察报告》(以下简称“报告”),报告指出,随着餐饮行业的全面复苏,人口流动的持续放开,餐饮行业展现出了极大的活力,大量新从业者入局餐饮业,快餐小吃仍然是餐饮消费者的主要消费品类,“新中式”快餐、“锅气”、健康饮食等成为消费者餐饮选择的主要“关键词”...