肉多刺少,鲜嫩无比的“红鲷鱼”,学会简单家常做法做给孩子吃

首先,把鱼清洗干净。这个很简单,和一般海鱼的清洗方法一样。无非是去鳞,破肚取肠,冲洗。但是要注意的是,红鲷鱼的肉很容易烂,一定要轻。刮鳞用普通的菜刀不要用专用的“刮鱼刀”,那上面的倒刺会把鱼刮烂。另外,鱼鳃一定要去干净。然后,准备煎鱼。锅烧烫,放油烧至冒烟。把鱼沥干或擦干水分,放入锅中煎黄...

红烧玫瑰鲷鱼-家常菜

红鲷鱼1条葱4根姜1块红色干辣椒3个(辣味自己决定)糖1/4茶匙八角2-3个料酒2汤匙水或高汤2量杯橙1个黄豆酱1汤匙做法步骤1、食材如此。葱切段,大蒜切粒,姜切片,留一节葱出来,切丝,最后做装饰2、鱼洗净去掉内脏,两边鱼身划几刀,两面撒上少许盐3、两面抹上料酒4、把姜片塞进刀缝...