10月吃鱼,懂行人专挑它,肉厚刺少比豆腐嫩,补钙强免疫家人爱吃

做法:1、龙头鱼去掉头尾,去掉内脏,清洗干净切小段,豆腐用清水冲洗干净,切块备用。2、锅中热油,放入姜蒜小米椒煸炒出香味,放入龙头鱼煎至一下,放入豆腐,加入料酒,后抽和少许盐,翻拌均匀,大火煮2分钟,放入青蒜,再次煮开即可。4、剁椒蒸龙头鱼材料:龙头鱼500克,剁椒1大勺,盐适量,蒸鱼豉油1勺,姜蒜...

9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫

一、油焖豆腐鱼食材:豆腐鱼、葱姜蒜、干辣椒。1、豆腐鱼清洗干净,一般会把头去掉的。生姜、大蒜和辣椒洗净切好待用。2、把准备好的配料和豆腐鱼混合。3、加入适量的生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉。4、混合搅拌均匀,腌制入味。5、热锅凉油,下入腌制好的豆腐鱼下锅拌炒。豆腐鱼很嫩,所以炒的时候不要...

碰上这鱼我必买十斤,肉质鲜嫩还高蛋白,刺少肉多老人小孩都爱吃

1、豆腐鱼洗净去内脏切小段备用,加入两勺料酒,一勺生抽,少许盐腌制豆腐鱼大约20分钟。2、锅里放少许油,放入姜蒜煎出香味,倒入腌制好的龙头鱼,稍微翻炒一下,加入一小碗纯净水中火煮开。3、锅中沸腾后加入豆腐,在煮一两分钟,加入一小勺盐,一小勺生抽和蚝油,就可以出锅啦!四、椒盐豆腐鱼椒盐豆腐鱼,一...

椒盐龙头鱼的做法,口感外酥里嫩,香酥可口,做法简单易学

第1步、主要原料。打开网易新闻查看精彩图片第2步、将龙头鱼收拾干净备用。打开网易新闻查看精彩图片第3步、用面粉,淀粉,椒盐,鸡蛋少许水和成炸糊。打开网易新闻查看精彩图片第4步、将龙头鱼裹匀面糊。打开网易新闻查看精彩图片第5步、放入油锅炸制。打开网易新闻查看精彩图片第6步、炸到两面...

龙头鱼有吃过吗?肉嫩刺少,特别有营养,尤其跟它烧超美味

将腌制好的龙头鱼倒入油锅里用中火煎一小会,不能去翻动,鱼很容易碎倒入料酒、生抽、蒸鱼豉油下去。加入蚝油、少许老抽、五香粉,再倒入适量的清水下去烧。水烧开后,将切好的豆腐倒入锅里烧。加少许的盐下去调一下味道,盖上锅盖,用中火焖3分钟左右,汤汁浓稠,尝一下味道,咸淡适中,再撒点香葱下去,即可起...

龙头鱼身怪物,发现于山西晋城柳氏民居木雕上,有啥神秘寓意呢?

比如“堂构攸昭”院内的鱼化龙图案，也叫作鱼龙变化(www.e993.com)2024年11月22日。图案上是一条龙头鱼身的怪物，这是中国传统的吉祥纹饰，寓意着脱胎换骨、平步青云。也寓意着鱼跃龙、鱼化为龙，也就是金榜题名、高升昌盛之意。还有“司马第”额枋上垫板上的一幅图案，是两个儿童在莲叶间嬉戏，一个儿童手握另一个儿童的脚腕，寓意手足...

九肚鱼又名豆腐鱼,这样红烧着吃,做法简单又好学,鱼肉鲜嫩可口

做法:九肚鱼去头去内脏,清洗干净,把九肚鱼切成小段。大蒜和生姜切成小末。青椒和红椒切成条状。锅内倒油,放入大蒜末和生姜末炒香。倒入九肚鱼,稍微煎一煎,抖动锅子,不要用铲子乱翻。煎上10秒的时间,淋入一点料酒,倒入酱油,加盐和少量的白糖,调味。

【收藏】常见海水鱼类图谱大全,澄海人你都吃过吗

剥皮牛,此鱼常见于东南沿海,之前见过很多冰冻的剥皮牛。没想到在此能见到鲜活剥皮牛,在潮汕地区主要用来作为鱼饭,更有刺身爱好者选大条作为刺身,常见的做法也有豉汁蒸或豆酱煮。此鱼在烹调之前要剥皮,故名剥皮牛。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片...

国庆必吃榜:舟山著名海鲜——孟买鸭!

龙头鱼属仙女鱼目合齿鱼科正式名称印度镰齿鱼既然提到了印度,想必大家和小编一样好奇,龙头鱼咋就成了“孟买鸭”?最靠谱的说法是,龙头鱼在印度孟买被称作Bombay,本味清淡,但经过晾晒做成鱼干后,会散发出浓烈腥味。人们把这种刺鼻的味道和从孟买运送过来的邮件、报纸(BombayDaak)联系在一起,发音相近加上口耳...

夏天吃鱼,专挑这6种海鱼,营养肥美又少刺,鱼贩子都夸你是行家

第一种:龙头鱼龙头鱼是夏季海鲜市场上的常客,产量较高,又称水潺、九肚鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼等。它是一种食肉性的海鱼,全身是乳白色的,没有鱼鳞,还带有一点透明,蛋白含量和钙含量高,肉质吃起来比豆腐还嫩,就连鱼刺都是软的,它可以炖豆腐也可以红烧、清蒸,还可以椒盐油炸,脆皮在口腔里咔嚓咔嚓,鱼肉的软软糯糯...