立秋后8道开胃家常菜,好吃不油腻,孩子抢着吃,一定要试试

材料:老鸭1只(约1000克);冬瓜300克;薏米50克;干贝或瑶柱5-6个(可选,增加鲜味);生姜3片;大葱1根(切段);盐适量;料酒1大勺;清水适量步骤:1.处理老鸭:将老鸭洗净,去除内脏和多余脂肪,切成适当块。用冷水将鸭块焯水,加入几片姜和料酒,煮开后撇去浮沫,然后捞出冲洗干净备用。2.准备...

大暑节气,建议给家人安排八道汤,赶走暑气增强体质,安稳过夏天

1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。2、绿豆清洗干净,提前浸泡一个小时。冬瓜去皮,洗净后切成小块。3、将排骨、绿豆和姜片先放入锅中,放入清水炖煮一个小时。4、时间到,再把冬瓜放进来继续炖煮二十分钟。煮好后,加入适量食盐调味,搅拌均匀...

7月6日小暑,再忙不忘“吃1瓜1汤1面”,消暑祛湿身不乏

1,需要准备的食材为:冬瓜,虾皮,生抽,盐2,把冬瓜去皮去瓤后切成微厚的片3,炒锅里加植物油,放入虾皮小火炒香,倒入冬瓜,加入少量水3,烧至冬瓜透明,软烂合适,加盐调味,加生抽提色,关火出锅小暑喝汤~鸭肉蘑菇汤饮食上有“喝了小暑汤,一年不发蔫”的说法。烈日炎炎,很适合多喝汤来补充水分和营养,尤其是...

“秋天一碗汤,胜过开药方”,建议中老年多喝5碗汤,营养又润燥

做法:1新鲜的鸭肉清洗,切块,放水里漂洗,去掉血末2锅里烧热水,水沸后,放进鸭肉块,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血末,加入姜片,大火继续炖煮鸭肉3莲藕去皮,清洗,切块4鸭肉煮沸后,转中小火,加入藕块,继续炖煮5让食材煮烂,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第四碗汤;红薯百合银耳汤秋初时节是红薯...

伏天吃鸭正当时 4种花样鸭肉做法进补又降火

做法:1.准备好食材,鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉,这样的汤才会清爽不腻;将虫草花和枸杞清洗一遍后,浸泡10分钟出味;将蟹味菇用手撕成小颗,蟹味菇是一种低热量、低脂肪的菇类,肉质爽滑,口感鲜甜,很适合炖鸭汤。2.鸭肉放入锅内,注入冷水煮沸后再煮2分钟,让鸭子出尽血水,这一步必不可少,做好的鸭...

几道超好吃的家常菜,做法简单,解馋又下饭,越吃越过瘾

干锅鸭材料:鸭、芹菜,冬瓜片、豆腐干、木耳、香菇、葱姜蒜、花椒、啤酒、干辣椒、辣椒酱、香菜做法:1、把鸭肉洗净切小块,用姜、盐、酱油提前腌制好;将水发的木耳和香菇放到干净的锅里浸泡,控干水分盛起;2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒,然后将鸭肉倒进去,慢慢煎到肉金黄,再翻一面继续煎;...

冬天孕妇吃什么菜好 这些家常菜做法你学到了吗?

冬瓜鸭肉汤——补肺润燥材料:鸭肉,冬瓜,胡萝卜,姜片,酱油,李锦记蒜香辣酱,盐,鸡精。做法:1、把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。2、同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入。

三伏天,分享6道广东家常汤水,解暑降温不伤脾胃,家人都受益

做法：准备食材，煲冬瓜汤用的冬瓜要带皮，不用削皮。水鸭洗干净，去掉鸭皮和油脂较多的部分，把水鸭肉切大块。薏米祛湿利尿，抓上1小把即可。把切块的水鸭肉和拍扁的生姜片放入冷水中，大火烧开煮沸，汆烫去掉血水和杂质等。带皮冬瓜切大块，放入汤锅中，再依次放入水鸭肉、薏米，大火煮沸撇去表面的浮沫，然后...

暑意渐消,清补第一肉,滋阴润燥、抗衰老

图文作者|一日三餐家常菜原料:鸭子半只、粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、葱适量、姜适量。做法步骤:1.先处理鸭子:鸭子处理干净,在水中浸泡几个小时,期间不断换水,洗净血水。控干,或者用厨房纸吸干水分。2.腌料:粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草...