美国小伙爆改披萨出圈!西湖醋鱼披萨你会试试吗

去年，卓文夫妇来到了黄山南溪南村，最终，卓文在那个让他一见钟情的小乡村，拥有了梦想中的窑炉，跟太太做披萨、拍视频、讲乡村故事。“我觉得很好玩，没想到发了第一条视频后在社交平台上就爆了，很多人来吃我们的披萨。”2023年6月30日，第一家“卓文的小食堂”正式开张，卓文清晰地记得这一天。正如“小食...

从卖臭鳜鱼披萨到卖西湖醋鱼披萨,这个老外要来杭州开店了

去年，他们来到黄山南溪南，卓文一下子爱上了这个宜居的乡村。最终，他在那个小乡村，建了他一直梦想中的窑炉，做披萨，拍视频，讲乡村故事。“我觉得很好玩，谁都没想到发了第一条视频后，小红书上就爆了，很多人来吃我们的披萨。”2023年6月30日，第一家“卓文的小食堂”正式开张，卓文清晰地记得这一天。正...

上海第1的披萨,开新店了!

石炉窖烤,60s的披萨“教科书”开放式的火山石烤炉,如果好奇,凑上前就能完整看到披萨制作的全过程!精准快速的动作,眨眼间,柔软的面饼就已经出现在烤炉里,高温下水分流失,饼边逐渐膨胀,只需要60s,热气腾腾的教科书级别披萨就能出炉了!点缀上新鲜罗勒叶,细细淋上一圈橄榄油,能拒绝这一盘披萨的人,真的还没出现!

(寻味中华|饮食)黄山脚下,臭鳜鱼遇见披萨

厨房里,一座传统柴火窑炉引人注目,上有邱桐和伙伴共同绘制的卡通小熊图案。在卓文看来,做披萨的最高境界必须是柴火窑炉,不仅披萨的质感和口味更好,“还能品味人与食物之间古老而原始的神奇关系”。图为卓文用传统柴火窑炉烤制披萨。(受访者供图)在卓文的社交媒体账号上,“挑战100种披萨”系列视频不时更新。“...

一个月开出两家新模式餐厅,必胜客探索品质升级与平价下沉

据了解,Pizzeria源自意大利文,意为制作披萨的店。必胜客以此为名,意在将纯正的意式窑炉披萨带到消费者面前。从菜单来看,Pizzeria不仅有畅销的手拍披萨,还提供全新的意式窑炉拿坡里披萨,拿坡里披萨作为来自披萨发源地意大利的经典美食,独特的风味品相早已深入人心,同样拥有众多消费需求。从菜单来看,门店提供12款拿坡里...

艺术家扎堆定居!这座又文艺又“土”的小城,超适合反向旅游~

这是一家开在河边的披萨店(www.e993.com)2024年11月8日。老板是一个窑炉设计师。店里大大小小的窑炉都是他自己亲自设计并搭建。图源小红书@造窑的立明张客人在河边的大树下,吃着手工窑烤的披萨,同时还能观摩披萨制作的全过程。对了,如果想要坐在河边的好位置,别忘了提前预约。

今天,我们公开49份乌鲁木齐人的私藏菜单_腾讯新闻

袁先生的窑炉披萨??:招牌榴莲披萨、玛格丽特披萨??:新市区天津南路一号美食街b区314号满满的芝士会拉丝~现烤现吃图源:@小红书沙区小陈07-福吧欧法拉??:可颂、可露丽??:天山区新华南路南公园大门旁每天上午就全卖光的可颂08-

银川首家窑炉披萨,传统味道

西桥巷和湖滨街交叉口西北角,一整个下午泡进咖啡饮品里。窑炉披萨、碱水贝果、法式主餐面包、日式面包、丹麦可颂。谁说下午茶,只有一种样子?这里是西北都少有的窑炉披萨、银川唯一的一家窑炉披萨店。在这个暖冬,来了。初冬零下的风里,弥漫着咖啡香、面包香。这个温馨的小店,卧虎藏龙,若不是亲自感受,只看图片,...

...新鲜事丨创新融入徽菜文化 “洋女婿”在黄山南溪南做臭鳜鱼披萨

2023年6月,卓文的披萨店正式开业了。厨房被开了一间窗户,一座自制的柴火窑炉位于C位,披萨的烤制过程全部清晰可见。一张张美味的披萨就是从这里被端上了餐桌,包括小店招牌——臭鳜鱼披萨。臭鳜鱼披萨在窑炉中烤制。随着卓文小食堂等业态的陆续开业,“食尚南溪南”一期项目也已正式对外运营,包括幸福豆茶铺、种豆...

当一个美国人在安徽古村开披萨店

在南溪南这个有千年历史的古村,披萨店的气质是现代和西方的。他们特地在厨房开了一扇透明的窗,招牌是活泼的手写字体,门头亮了一盏金色的暖灯。为了还原正宗的意式风味,卓文模仿传统披萨烤制的窑炉设计了柴火窑炉,从画图纸、和水泥到画上卡通小熊图案都亲力亲为。窑炉披萨的烤制需要果木,黄山本地只有松木和杉木,卓...