酒店查房有多细

经理首先需要放置欢迎水果,然后就是检查房间内的卫生成果和备品是否供给到位,包括桌面台面是否积累灰尘、餐具是否有瑕疵、床品是否有污渍、衣柜、迷你吧和洗浴用品是否齐全、物品是否摆放整齐、房间内是否残留垃圾或是上一位客人遗失的物品,确认完毕后在登记表上做好记录,如果有问题及时汇报,确认无误后方可去下一个房间进...

致广大而尽精微——全国星级旅游饭店服务技能大赛走笔

“从摆台餐具的精准度,到餐巾折花的艺术,都需要反复不断的钻研推敲,才能够体现出我们星级旅游饭店的服务品质。”中餐服务参赛选手黄丽娜说,细节才是旅游饭店的生存之道。河北省参赛队选手韩林林首次参赛,获得西餐服务竞赛项目一等奖。为了这次比赛,她严格按照标准训练,每天餐位摆盘的动作就要重复上千次。“无论在...

山西省疾控局统筹推进传染病监测预警软件部署丨争上游有话要说

案情简介:2023年9月15日,遂宁市安居区卫生健康局执法人员对遂宁市安居区某餐具消毒配送中心出厂的餐具、饮具进行抽检,检测结果显示阴离子合成洗涤剂不符合标准限值,给予“警告”的行政处罚,责令其限期整改。2023年10月11日,整改期限到期后执法人员对该中心出厂的餐具、饮具再次进行抽检,检测结果显示阴离子合成洗涤剂仍...

38家企业,1121个岗位,7月18日怀化“临港产业”专场招聘会信息发布

1、按照部门计划,在客房部经理的领导下,具体负责酒店客房区域的管理和日常工作;2、编制领班上班轮值表,制定工作计划和员工的每月评估,负责服务员人力调配和具体工作的安排;3、监督和指导楼层服务员的工作,确保其工作标准化、规范化,督促落实岗位责任制执行情况,对客房工作人员进行业力技术培训和工作考核;4、掌握每天客...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。二、必须使用消毒后的餐饮具,未经消毒的餐饮具不得摆台使用。做好台面调料、餐具等清洁卫生工作,及时更换破损的餐饮具等。

饭店碗筷要不要烫?厦门市场监管部门检测发现70℃以上热水冲烫能...

1.留意消毒设备:先看饭店有无消毒柜,消毒柜中餐饮具摆放是否规范,消毒柜是否启动,工作是否正常(www.e993.com)2024年11月4日。2.细看餐饮具:餐饮具表面是否干燥无水、光洁。3.询问商家:使用餐饮具前,向餐饮店询问餐饮具是否已消毒。4.烫洗餐饮具:尽量使用高温开水,多烫洗一会儿,可增加烫洗次数;尽量避免把所有人的餐具放进一个大盆,防...

关于印发《庐阳区小餐饮店管理规范》的通知_庐阳区市场监督管理局

庐阳区小餐饮店管理规范1范围本标准规定了小餐饮店保障食品安全的运作规范,内容包括小餐饮店管理基本要求,店堂、厨房、人员的卫生管理,餐具消毒规范,原材料、调料的采购管理,操作过程管理,经营中的规范等。本标准适用于已获取《食品经营许可证》或实行小餐饮备案管理的小餐饮店的管理。

热水烫碗有没有用?厦门一部门实测!真相是……|餐具|除菌|洗涤剂|...

1.留意消毒设备:先看饭店有无消毒柜,消毒柜中餐饮具摆放是否规范,消毒柜是否启动,工作是否正常。2.细看餐饮具:餐饮具表面是否干燥无水、光洁。3.询问商家:使用餐饮具前,向餐饮店询问餐饮具是否已消毒。4.烫洗餐饮具:尽量使用高温开水,多烫洗一会儿,可增加烫洗次数;尽量避免把所有人的餐具放进一个大盆,防...

健康中国 | 注意!这样摆放餐具细菌增加70倍

试验员首先给餐具进行了消毒,在餐具表面涂上了无菌肉汤,之后将餐具分为两组,其中一组碗盘清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存,另一组清洗后立着放于置物架上,并放于通风处。3天后对比显示,立放餐具的菌落总数为8000cfu(菌落形成单位)/套,符合我国相关卫生标准,而摞放餐具的菌落总数是560000cfu/套,为立着放的70...

问题消毒餐具生产工厂被曝光 称"对手故意搞我们"

在记者最初探访的餐厅,桌子上摆放着包装上印有“金康消毒餐具”字样的餐具,但在包装上留的电话与记者此前探访时发现的电话相同。透过包装可以发现,盘子上印刷的品牌仍为“维洁康。”该餐厅的一名工作人员表示,已经关注到媒体的相关报道,但为自家餐厅供应餐具的公司有营业执照,餐具清洁符合标准,“报道中的是小作坊...