可能有毒!很多人都在吃
人们喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时,亚硝酸盐自然便会进入到血液中,使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,使人体缺乏正常的造血功能,所需要的铁会减少,所以会导致出现贫血等一系列的症状。03隔夜开水不能喝把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合...
这些关于蔬菜的谣言不要相信!
有说法称,香椿(芽)中含有大量亚硝酸盐物质,简单食用就会中毒、致癌,甚至已经有很多人因其住院。其实,硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界的水和土壤中,所以大部分蔬菜都会含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐物质,只是含量不同而已。2002年,联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会评估表明,亚硝酸盐的每日允许摄...
香椿含亚硝酸盐“有毒”?这样简单处理就能安心吃
??不焯水直接进行油炒、凉拌或者腌制处理,虽然其中的亚硝酸盐含量有一定程度降低,但依旧处于较高水平,食用时存在一定的食品安全风险。模拟香椿炒蛋的工序,直接油炒处理后的亚硝酸盐含量变化▼直接凉拌,放置15分钟后测定亚硝酸盐含量变化▼直接腌制,将处理好的香椿放入干净的密封罐里进行腌制,放置1天、3天、5...
酸菜含“亚硝酸盐”,不仅有毒还致癌,有科学依据吗?答案很简单
有人认为腌制酸菜并不能吃,因为其中含有大量亚硝酸盐,亚硝酸盐进入体内之后与蛋白质发生反应,形成亚硝胺类物质,更容易增加身体癌变风险。但有的人认为本身食材当中就含有硝酸盐,因为在生长过程中吸收了氮肥和土壤中的硝酸盐,并不至于会损害到自身健康,并且每天吃酸菜的量是非常有限的。到底哪种说法更有科学依据呢...
视频丨成都街头现大量“柳絮”状飞虫,有毒吗?专家、医生回复来了!
昆虫专家、“虫林赫兹”自然教育品牌创始人韩震介绍,它们是以朴绵叶蚜为代表的各种绵叶蚜属蚜虫。如果数量太过庞大,会对寄主植物产生一定的危害,但一般情况下是无害的。朴绵叶蚜主要寄主为朴属植物,在每年4-6月大量爆发有翅成虫,在晴朗的天气随风飞舞。它们浑身覆盖着白色的蜡丝,所以飞翔时有些类似于柳絮。朴绵...
隔夜肉、隔夜水、隔夜菜和隔夜鸡蛋,哪个不能吃?你吃错了吗?
从相关研究来看,一杯水过了一夜之后并不会存在着太大的变化,其中的细菌和亚硝酸盐含量变化很小,几乎可以算得上是忽略不计(www.e993.com)2024年9月14日。说隔夜水有毒更可以算得上是无稽之谈,毒素并非是凭空出现的,只要大家所喝的水源是干净的,并且水彻底烧开了,这就会能喝,也不会产生有毒物质。
含有亚硝酸盐,香椿会“致癌”吗?怎么吃更安全?
又是一年春天,宁波人爱吃的“椿芽”(即香椿)“抢鲜”上市,随之而来的,是香椿含亚硝酸盐“有毒”“致癌”的传闻。香椿是否天然含有亚硝酸盐?怎样吃香椿更安全?日前,宁波市产品食品质量检验研究院食品安全检验中心的专业技术人员就公众关心的问题进行了实验。
盐中有剧毒添加剂?经常吃含亚铁氰化钾的食盐,对人体有害吗
一、食盐里存在有毒添加剂?吃了会中毒、致癌?有谣言称,食盐中含有亚铁氰化钾,有剧毒,多吃对健康有威胁。事实上,食盐中的亚铁氰化钾为合法添加,可以起到抗结剂的作用,提高食盐的稳定性和感官特性,可以防止其结块,也更有利于食盐的运输和存储。长年累月的吃盐,会导致亚铁氰化钾慢性中毒、致癌吗?
加热后有毒?吃多了致癌?能给孩子吃味精吗?
较真要点:味精加热到120℃会产生焦谷氨酸钠,该物质毒性极低,不会对人体产生危害,也不会致癌。但味精本质上是一种钠盐,钠摄入过多不利于人体健康,建议适量食用。味精也算是餐桌上的极端产物,一些厨师认为味精是好帮手,因为味精可以让食物变得更加美味可口。但是在普通人的餐桌上,对味精还是很抗拒的,觉得吃味精对身体...
“谣盐”再起:食盐里的亚铁氰化钾是什么?能吃吗?
实际上,关于“食盐添加亚铁氰化钾有毒”的传言已经不是第一次发生了,在2017年6月及2018年2月,新华社先后两次对该传闻进行过辟谣。亚铁氰化钾为合法食品添加剂,在国内外作为粉状食物抗结剂均被广泛使用。只要在标准内合法添加,不会影响人体健康。亚铁氰化钾有毒吗?