院企同心:美酒飘香“枫林谷”

枫林谷酒业正是这些美酒的酿造者。林长军董事长表示,通过此次与沈农食品产业研究院实质性合作,枫林谷酒业将与沈农食品产业研究院的专家一起,把古老的传统酿酒工艺和现代科技结合,精心酿造出代表东北特色的优质清香型白酒,同时在传统的清香型白酒炮制的人参酒,鹿茸酒等产品的工艺和配方上科技攻关,让配制的滋补露酒工艺...

孙博专访梁艳:零下8度的诱惑,加拿大冰酒打入中国砥砺前行

梁艳指出,7年之间,“山醇戴尔冰酒”已经做成圈内知名品牌,因为严格把控产品质量关,掌控全部流程,从葡萄种植、采摘、酿造、运输、销售,所有的环节都在自己的把控之中,这样完全杜绝假冒伪劣,同时也做到了专一和专注。七载以来,他们专注只做“山醇戴尔冰酒”,屡次获奖;并多次被选中,参加由联邦政府、安大略省政府和国...

不同的酿造工艺 不同的餐后酒类型

有很多不同的方法可以酿造葡萄干甜葡萄酒,在意大利比较流行的做法是将葡萄采摘下来后,放置在专门的干燥室进行干燥,然后再进行压榨。冰酒将在树上被冻结的葡萄采摘下来后进行压榨,此时,只有葡萄中的糖分会被释放出来。2.加强型葡萄酒酿造加强型葡萄酒的方法就是加入烈酒,一般是加入无色透明、口感中性的白兰地。

2022DWWA结果公布,中国酒战绩“赛史最佳”

其中徐州汉香酒业的纳百馥经典威代尔冰酒2017年份获得了96分。同样来自甜葡萄酒的阵容,继2019年份获得DWWA铜奖后,山东台依湖葡萄酒业的台依湖小芒森晚收甜白葡萄酒今年以2020年份夺得了一枚金奖。新疆新雅葡萄酒业的新雅桃红2021年份,以及酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄的无年份夏桐传统工艺天然高泡葡萄酒,也分别获得了金奖...

2022年Decanter世界葡萄酒大赛结果发布,中国收获234枚奖牌(附名单)

徐州汉香酒业有限公司,纳百馥特级珍藏威代尔冰酒,桓仁,辽宁,中国2017酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄,夏桐传统工艺天然高泡葡萄酒,贺兰山东麓,宁夏,中国NV银奖Silver辽宁三合酒业有限公司,蔡龍麟冰酒金鼎,桓仁,辽宁,中国2017新疆中菲酿酒股份有限公司,中菲酒庄珍藏马瑟兰,焉耆,新疆,中国2020...

立冬前后,喝酒要注意“3喝2不喝”,顺应时节喝得健康

由酿酒大师监制下的严格工艺流程,经过6年的陈窖,再加上痴心酒师的倾心勾调,使得这瓶酒口感上及其优秀,不仅入口香醇浓郁,而且空杯留香比较持久,再加上优秀的适口性,蒸台坤沙酒在酱香酒圈很快就圈粉不少,打个酒隔都是粮香味的好酒谁不爱(www.e993.com)2024年11月5日。再比如这款老白汾10,入口清爽而细腻,这种爽冽干净的口感相信不少刚喝...

送礼送什么葡萄酒比较好,葡萄酒送礼推荐【2022最佳红酒送礼推荐】

冰酒一般指的是采摘自然条件下冰冻的葡萄进行压榨酿造而成,工艺也比较复杂,产量偏低。6、酩悦香槟(起泡酒)说到香槟,估计很多人一看到下图就认为是香槟吧一般来说,香槟指的是产自法国香槟地区按照指定香槟生产工艺流程酿造的才叫是香槟。但是香槟的确属于起泡酒的一种,所以很多广告语打着香槟的旗号卖起泡酒。

西农大葡酒学子走进山西 品味黄土地上的耕心玉露

在酒庄基地副总王恢先生的带领下,队员们观看了酒庄的宣传片,参观了酿造车间和酒窖,对酒庄的概况及生产工艺流程有了基本的认识,并就酒窖发酵温度与时间把控对葡萄酒风味的影响等问题与工作人员进行了互动交流。参观结束后,队员们深入种植基地就马瑟兰等品种的栽培情况开展实地调研,并观察了转色期各品种酿酒葡萄的生物...

红葡萄酒也有冰镇的-冰葡萄酒的生产工艺你知道吗

冰葡萄酒生产的一般工艺流程包括:葡萄冰冻采摘---压榨取汁---回温处理---澄清处理---接种---发酵---终止发酵---低温贮藏---下胶---过滤---冷处理---过滤---灌装。五、原料采收、处理:根据加拿大冰酒标准,葡萄应当在气温降到-8摄氏度以下,并持续稳定12小时后进行人工采收,在-8摄氏度以下及时运输到工...