事关集体用餐分餐配送食品安全!福州三部门印发指导意见
全市供校集配单位实施“互联网+明厨亮灶”,将现场视频联接至“福州市餐饮安全e治理平台”平台,实行AI轮巡;各市场监管所监管人员应对AI轮巡推送的问题进行核查处置,并可通过省市场监管局分配的供校集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”帐号进行随机抽查。供校集体用餐配送单位要将“互联网+明厨亮灶”视频帐号推送给...
...福州市教育局 福州市民政局关于印发《福州市集体用餐分餐配送...
(二)集配单位未按规定配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员;集配单位未制定制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制,未按规定实施生产经营配送过程控制要求的;学校、养老机构等集中订餐单位未按规定从未取得集体用餐配送食品经营许可的企业订购,未履行食品安全管理责任的,由县级...
厦门供校集体配餐食安管理有了团体标准
该《规范》详细规定了供校集体配餐经营企业(简称“配餐单位”)在选址布局与建筑要求、食品加工处理流程、设备设施配备、废弃物处理等方面的具体标准。此外,餐厨废弃物应分类放置,膳食加工过程中弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内,应由有资质的收运、处置单位或个人处理。学校作为食品安全管理的重要环节,需加...
厦门食品安全工作联合会发布《供校集体配餐食品安全管理规范》
该《规范》详细规定了供校集体配餐经营企业(简称“配餐单位”)在选址布局与建筑要求、食品加工处理流程、设备设施配备、废弃物处理等方面的具体标准。此外,餐厨废弃物应分类放置,膳食加工过程中弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内,应由有资质的收运、处置单位或个人处理。学校作为食品安全管理的重要环节,需加...
泰州规范学校集体用餐配送单位准入资质
《通知》从证照资质、制度管理、人员管理、硬件设备、责任保险等方面,条目式提出15项基础条件。《通知》要求,为在校师生提供供餐服务的集体用餐配送单位必须通过危害分析和关键控制点(HACCP)体系认证或ISO22000管理体系认证,投保食品安全责任险,实施“互联网+明厨亮灶”工程,将关键操作过程的视频信号接入属地市场监管、教...
南京战疫|集体用餐配送点有何不同?江宁区市场监管局:要有资质、更...
近日,江宁区市场监管局东山分局副局长朱娴带队检查该饭店(www.e993.com)2024年7月31日。不同于酒店的大堂和后厨,集体用餐配送制作点位于另一栋独立的厂房。那么相比餐饮店,集体用餐配送有什么特殊之处呢?“餐饮单位如果要开展集体用餐配送业务,必须首先取得集体用餐配送资质,相比普通餐饮,它的要求更严格,流程更规范。”朱娴这样回答。进入加工...
江苏南通:“集体用餐配送”资质企业助力疫情防控
江苏南通:“集体用餐配送”资质企业助力疫情防控日前,为解决新冠肺炎疫情防控期间防控人员和企业复工用餐需求,防范食品安全风险,江苏省南通市公布了20家取得“集体用餐配送”资质的餐饮企业名单,并要求供餐单位强化从业人员健康和环境卫生管理,落实从原料采购、烹饪加工到配送服务全过程防疫措施,切断餐饮环节传播疫情的...
芜湖市教育局走访调研集体配餐企业
江汛对四家配餐企业完善落实食品安全制度,合理设置食品加工流程,大力引进健康先进设备给予了充分肯定,江汛指出四家配餐企业在食品安全生产模式和食品安全监管效果方面起到了广泛的引领示范作用,要继续大力推进校园食品安全社会共治,提高集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率及可视化监督率,要尽心力保证餐食的质量、口感,让...
吉林市一家餐饮公司未获集体用餐配送许可,被停止配餐+处罚!
持有有效的《食品经营许可证》,但没有取得集体用餐配送许可,我市一家餐饮公司被停止配餐,并被行政处罚。9月29日,记者在市市场监督管理局综合行政执法支队食品监督执法大队获悉,自“铁拳攻坚双百战役行动”开展以来,该大队共发现食品安全隐患11项,查处使用超过保质期、标签标识不规范食品等违法违规行为24家。
CNAS暂停/撤销/注销41家机构认可资质
据中国合格评定国家认可委员会(CNAS)消息,1月下半月共计41家机构暂停/撤销/注销认可资质,其中文中红色标注的6家机构因违反CNAS相关规定被暂停/撤销,其他机构或为自愿申请暂停/注销,或因超过暂停期限被撤销认可。实验室全部能力范围检测和校准实验室能力验证提供者...