招牌服务,海底捞供不起了
而在增效上,从去年至今,海底捞在产品上,海底捞做了烤肉、火锅、中式快餐等多种类型,发展了一人食和外卖,还先后孵化了包括“焰请”烤肉铺子、小嗨火锅等5个创业项目。其中,一人食和外卖在今年上半年成功为海底捞贡献了部分增量。在服务场景上,海底捞搞了许多演唱会、夜市等流动摊点,近期又把场景开进了企业和大学—...
沙利文:火锅品牌内卷破局,需聚焦产品创新与差异化战略
此外,从运营管理角度来看,下饭小火锅的生产流程较为统一,易于标准化管理。这对于品牌扩张和管理来说是一个显著的优势。标准化的流程不仅可以确保每一份餐品的质量一致,还能提高出餐效率,降低操作难度和人力成本。通过这种方式,火锅品牌能够更快地在市场上铺开,同时确保在不同地区的店铺中,消费者都能享受到同样高质量...
柒扇门火锅店店面设计:探索空间与风格的独特融合
柒扇门火锅店在保持传统火锅特色的基础上,不断进行特色创新。从锅底配方到食材选择,从菜品摆盘到服务流程,品牌都力求做到精益求精。为了提升顾客的用餐体验,柒扇门火锅店还推出了多种特色菜品和服务项目。更让顾客在品尝美食的同时感受到了品牌的独特魅力。综上所述,柒扇门火锅店的店面设计通过空间布局规划、装修...
调查|火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
“当一些创新概念收割完流量,市场进入饱和状态,消费者开始寻求更加本质与真实的餐饮体验。此时,火锅及其背后的餐饮服务本质再次凸显,行业逐渐进入到去“网红化”的冷静期,仍会回归到对食材品质、烹饪技艺及服务细节的深耕细作上。”谢书勤称。火锅乃至餐饮行业倒闭激增,甚至带火了一个新热词——行业“收尸人”,...
海底捞官宣开放加盟 暂未透露加盟细节
3月4日,海底捞国际控股有限公司(06862.HK)发布公告称,将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外,海底捞亦已成立加盟事业部,制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。对于一向以个性化服务见长的火锅品牌,此举是否会对其服务质量等方面造成冲击,引发网友关注。
青岛两男子吃完火锅将打火机扔进汤底,服务员险被炸伤,细节曝光
2023年11月22号,山东青岛一火锅店内,两男子吃完火锅后,其中一男子将自己的打火机扔进了锅底(www.e993.com)2024年9月8日。因为打火机材质密度比较小,所以扔进锅底后,该男子发现打火机漂浮在汤的表面,为了防止被服务员发现,他还专门用汤勺将打火机死死压在了锅底。一起吃火锅的另一名男子试图出手阻拦,但最终没有阻拦成功,该男子便转身准备走...
这家火锅龙头去年亏损超1.8亿冲上热搜!
值得一提的是,近期,连锁火锅龙头海底捞首次宣布开放加盟引发关注,这也被业内视为海底捞应对火锅赛道激烈市场竞争的一大举措。3月4日,海底捞(06862.HK)公告,将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外,海底捞亦已成立加盟事业部,制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
电影《坚如磐石》中的20个细节,知道这些,三刷电影都还不过瘾!
这些细节点的处理,更加深入地揭示了黎志田的性格和谋略。二、影片的地域特色影片中的故事背景设置在重庆,而在电影中,我们可以看到许多重庆的地标建筑和景象。重庆的山城气息,让影片的气氛显得十分诡异和阴森,这与影片的题材非常契合。此外,影片中还出现了许多典型的重庆景象,比如火锅、滚烫的红油和江边的游船,这些...
经济观察|“一季红”到“季季火”,今夏大量境外旅客错峰“反季...
在做好景点游玩项目同时,观光国际旅行社也关注服务细节。“通过泰国留学生,我们也知道了游客们的习惯。特别是在餐饮方面,安排才能‘投其所好’不踩坑。”魏宏莉说,泰国游客喜欢吃火锅,但是不喜欢吃牛羊肉和内脏,选择团餐时会安排一顿鸡肉火锅。另外,泰国游客对“铁锅炖”不太“感冒”,在排餐时会提前询问。最特别...
企业舆情管理与危机公关如何做?重庆燃气事件的启发与思考
3.沟通姿态疏远强硬。第一时间不是放低姿态、为服务不周坦诚道歉,而是始终否认用户的合理质疑。期间也始终没有领导出面表示重视和负责,给予用户问题能够得到解决的信心。4.缺乏细节证据,缺乏公开透明。对网上已经曝光的典型问题账单不做直接的验算举证,不公开计费收费依据,没有明确的数据支撑和第三方的调查背书,仅凭...