玉米面这样做,好吃又健康,做法详细教给你,比外面买的好吃多了

准备食材:普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、温水、食用油具体做法:1.今天教大家做一个玉米面的棒棒馍,它的特点就是粗细搭配,香酥柔软,好吃又健康。首先我们准备面粉300克,加入200克的细玉米面,然后再加入五克酵母,十克白糖,我们把白糖和酵母先搅拌均匀,白糖能够促进酵母的发酵,然后倒入200毫升左右的温水,水温...

秋分了,俺用它做早餐,孩子抢着吃,真比蛋糕面包都好吃

制作:1.将红薯蒸熟或者煮熟,压成泥。通常我是将红薯削皮后整个放在锅里同稀饭一起煮熟的。这样就有红薯稀饭喝也有红薯发糕吃。2.面粉400克、糖5克、酵母粉4克拌匀在一起,再加入红薯泥200克拌成粗砂状态。通常来说面粉与红薯泥比例是2:1。3.然后加入适量的温水(约100-130克的水,具体要根据红薯的含水...

面粉和鸡蛋这样做真是绝了!制作简单,外脆里软,嘎嘎香

一、鸡蛋泡泡的制作方法:原料:面粉150克、鸡蛋2个、韭菜一小把配料:酵母粉2克、温水50克、食盐&胡椒粉少许、具体做法:1、取一个大碗,打入2个鸡蛋,加入酵母粉2克、食盐少许,然后用打蛋器搅拌均匀后,再倒入150克面粉,再慢慢加入温水50克,边加边用打蛋器搅拌均匀,直到面糊没有小疙瘩,看起来很细腻,用打...

酵母粉发面做馒头太慢?教你一招,半小时就能发满盆,简单省事

具体做法1、酵母粉倒入温水中溶解,温水的温度以不超过40℃为宜,也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母2、先用筷子将面粉搅拌成面絮状。每个人用的面粉的牌子不同,吸水性也不同,所以不要直接下手揉,先搅拌,看到剩下几乎百分之10的干面粉了,再下手揉。3、如果觉...

秋天发面太慢?别只用酵母粉,老妈多加一样,30分钟发满盆

准备食材:面粉、酵母粉、白醋、温水准备5克酵母粉放碗中,加250毫升的温水,搅拌到酵母粉融化,再加入5毫升的白醋,搅拌几下,静置五分钟。取500克的面粉倒入盆中,将酵母水缓慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌,搅拌出大面絮后,揉成很光滑的面团。将装有面团的盆子盖起来,包好不能漏气,给面团制造一个温暖密闭的空间...

你做的蛋糕面包,为啥总是翻车塌成饼?

增加酸性可以大幅度减缓“死结”的形成,比如鲜鸡蛋就比放置一段时间的老蛋偏酸,所以做蛋糕需要尽量新鲜的鸡蛋(www.e993.com)2024年12月18日。另外,还可以在打发前向蛋白中加入酸性物质,如塔塔粉、柠檬汁或白醋,剂量约为每个蛋白加入塔塔粉0.5克、柠檬汁2毫升。当然,打发过度也会造成打结过多,所以学会判断打发状态很重要,网络上的教程一抓一大...

经常吃含酵母的食物容易得胃病?酵母和小苏打哪个发面更好?幸亏...

家庭制作馒头包子或全麦面包选择“低糖型”字样的酵母粉即可。最后,看包装是否坚硬,因为活性干酵母都会采用真空包装,包装袋变软,说明可能有空气进入会导致酵母活力降低。酵母最好先“活化”酵母使用前,先将所需量的酵母中加入少量温水轻搅拌溶化,再添一小勺白糖,静置3—5分钟,使酵母菌“活化”后再放入面粉中...

劳动局考级必备,凡慕来烘焙教程3.常见28种西点制品以及术语解释

上馅又称包馅,是馅心点心加工制作过程中一道必不可少的工序。23.化学起泡化学起泡是以化学膨松剂为原料,使制品体积膨大的一种方法。常用的化学膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、泡达粉等。24.生物起泡生物起泡是利用酵母等微生物的作用,使制品体积膨大的一种方法。

《小森林》27道诱人美食详解教程(超长版,巨详细)

1stdish烤面包用具:揉面盆、湿布、烤箱或火炉步骤:◆面粉倒入揉面盆中,加水加酵母,混合好厚盖上湿布发酵;◆中途打开两次,用力翻揉面团以吐气;◆发酵好后压扁,卷成长棍状,撒上干面粉,在表面斜着划几刀;◆200度烤箱烤熟(参考时长:15-20mins)。

我们做的面包为什么面粉发酵不起来,原来我们的酵母粉一直用错了

如果表面起了一层泡,证明酵母粉是活性如果没有起,酵母粉所发酵的功效也将会减弱我们如果要增加酵母粉的活性程度在酵母粉里面加入少许白糖这样子可以提高里面微生物转化的速度根据以上步骤我们就可以做出松软的面包馒头,大家在家可以试一下