我的天呐,这脸是发面包子做的吗?又肿又胀
我的天呐,这脸是发面包子做的吗?又肿又胀,简直不能直视,这有点吓人啊!都认不出是谁了?
蒸包子,为什么早餐店里发面只要10分钟,自己做就得一个小时?
蒸包子,为什么早餐店里发面只要10分钟,自己做就得一个小时?2024-08-2021:17:04小怪吃美食北京举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小怪吃美食7934粉丝听听故事一同进步01:28清真小馆牛肉饼03:43“姐姐,我认识你,你跟我哥哥在...
清香姐手把手教秋子发面技巧,做出来的包子松软个又大,味道很棒
清香姐手把手教秋子发面技巧,做出来的包子松软个又大,味道很棒2024-08-0713:17:57乡野丫头呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考乡野丫头呀20粉丝记录乡村生活,展示民俗风情,用不同视角呈现不一样的田园风光!
为什么一锅发面包子里,总有几个“死面”的?
任何一个环节出问题,都有可能造成一锅包子都发不起来,变成死面包子。比如我们和面时,溶化酵母的水温太高,会把酵母烫死,面发不起来。再比如,如果包子皮擀得太薄,馅料中的水分会快速浸透包子,也没法吃到蓬松的包子皮。还有,醒面时间太短,包子皮没有经过二次发酵,也会蒸出一锅“死面”包子。醒面时间短甚至根本...
素包子的家常做法,无需发面就能做,皮薄馅大又营养,好吃看得见
素包子的家常做法,无需发面就能做,皮薄馅大又营养,好吃看得见(02)14.蒸锅中提前烧水,在篦子上面刷上一层植物油,避免包子粘连。15.然后放入包子的生胚,水开后,放入做好的包子,盖上锅盖,开大火连续蒸8分钟。16.8分钟过后关火,取出蒸好的包子,依次摆在案板上,等不烫手的时候,就可以开吃了。
蒸馒头蒸包子,发面是重点,掌握3个发面技巧,20分钟发一盆
发面的步骤准备:面粉500g、酵母粉5g、白糖1勺、猪油1勺(可不放)、温水260ml1、提前将酵母粉、温水混合,将其充分融化以后,就可以准备来发面了(www.e993.com)2024年9月7日。将面粉倒在一个大盆里,然后往里面加入1勺白糖,这可是关键的料。2、加上白糖,它可以促进酵母粉的发酵,使其在短时间内,就可以发酵成功,这是第一个“发面技...
做发面包子注意这几点,做好的包子松软不塌陷,太好吃了
面团发酵好之后开始揉面的时候往面中加一粒米大小的小苏打,和面团均匀地揉在一起,加了小苏打之后做出来的包子会更松软。二、二次醒发包子包好之后最好是进行二次醒发,包好之后放在篦子上大概10分钟左右,然后锅中烧水,水开之后再把篦子放到锅中,如果是醒发的不是特别好,也可以冷水上锅。
蒸包子时,发面要掌握五个方法,蒸出的包子松软可口
这主要就是为了帮助面团排气,这样做出来的包子口感更加松软。一般排气的时间在15分钟左右,也就是说还需要揉搓15分钟。大家可以观察一下横切面是否还有气孔,没有发现气孔就说明排气已经完成,可以再醒发15分钟就能够用来蒸包子了。现在知道蒸包子发面过程当中必须要注意哪几点了吗?掌握以上这几个要点就可以蒸出又松又软...
我家最爱的素包子,不发面不揉面,香气四溢满嘴流油,太好吃了
6、所有小包子包完就可以上锅蒸了,冷水上锅,放入包好的包子,中间留有一点空隙,一会好揭锅,大火烧开后转小火蒸10分钟左右即可出锅。出锅后就被家里的小朋友抢着吃,真的是非常香。简单省事,不发面不揉面,非常适合没有时间制作却又想吃的您,如果您也喜欢,不妨试一试吧!烹饪小贴士:1、香菇内部褶皱...
做包子、馒头怎样发面?教你3个小技巧,一看就会,个个暄软好吃
6、等到一个小时的时候,可以打开看一看,面团已经鼓起来了,中间全是蜂窝状的气孔,这表示发面很成功,这样的面团可以包包子、蒸馒头、做花卷、打烧饼,发面的口感好吃,消化速度也快,很多人总说发面失败,大家可以对比一下,到底是哪一步出了问题,找到关键点,其实很简单。7、案板上撒些干面粉,把面团倒出来,...