挑战一个月不同菜品搭配—竹笋的各种做法
材料:竹笋:300克(切段);生抽:2汤匙;老抽:1汤匙;白糖:1汤匙;盐:适量;清水:适量;葱花:适量(可选);食用油:适量步骤:1.准备材料:竹笋去壳,洗净,切成段或片。将切好的竹笋放入开水中焯水3-5分钟,以去除涩味和部分草酸。焯水后捞出沥干备用。2.炒制竹笋:热锅凉油,加入适量食用油,待油温升高后,放入...
吃竹笋要不要焯水?学会一招,不管怎么做,春笋不苦涩,脆嫩爽口
首先,我们需要准备新鲜的春笋。选择春笋时,要注意挑选表皮光滑、无虫眼、无裂痕的春笋。这样的春笋不仅外观美观,而且口感更佳。将春笋洗净后,切成适当的长度,备用。接下来,就是焯水的关键步骤了。在锅中加入适量的清水,大火烧开。待水开后,将切好的春笋放入锅中,用中火煮约3-5分钟。在煮的过程中,可以加入少许...
5,6月份竹笋正当时,这3种美味做法,鲜嫩爽脆,老人小孩都爱吃
原材料:竹笋一个,葱两根,一勺蚝油,适量的盐具体步骤:第一步,先将竹笋用清水清洗干净,剥去外壳,将其切成小块,放在一边备用。葱清洗干净后,切成葱段,放在一边备用。第二步,锅中倒入适量的清水,将竹笋放入锅中,开大火将其烧开,烧开后捞出竹笋,放在一边备用。第三步,锅中倒入适量的食用油,油温五成热,将...
竹笋的这3种做法太好吃了,天天吃都不会觉得腻,一上桌就被抢光
原材料:竹笋一个,腊肉一块,青椒一个,小米椒五个,一勺生抽,一勺蚝油具体步骤:第一步,先将买回来的竹笋剥去外壳,清洗干净后,切成小片,放在一边备用。青椒小米椒清洗干净后,将其切成小块,放在一边备用。第二步,锅中倒入适量的清水,开大火将其烧开,烧开后,放入竹笋片与一块腊肉,将其焯水。焯好后捞出来,...
竹笋这么多做法,还是这个做法靠谱,脆爽鲜美还下饭,关键是好吃
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腊肉超好吃的做法,酸竹笋蕨菜炒腊肉丁,大姐拌起米饭吃三碗
腊肉超好吃的做法,酸竹笋蕨菜炒腊肉丁,大姐拌起米饭吃三碗VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月19日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:腊肉蕨菜...
斑竹笋怎么做才好吃?关键两步,无苦味又鲜嫩,一看就会
1????将斑竹笋去皮洗净切片或者切丝备用,锅中烧开水,加入一勺盐,将斑竹笋放入锅中煮5分钟左右,捞出沥干水分备用。(这样做的目的就是让其断生,阻止其继续生长和老化。就算是刚从山上采回来的鲜笋,也你要立马让其断生。不然它是会继续生长老化的,所以鲜笋一般的做法是不能隔夜,必须当天让其断生。)...
竹笋香菇汤 | 周末美食
做法:1.将竹笋剥去外衣,洗净切成斜片;香菇去蒂洗净切成片,金针菇洗净去根撕成小朵;生姜切丝,葱切段。2.锅内烧水,待水开后,加入竹笋,用中火煮去除涩味,捞起待用。3.另烧锅下油,放入姜丝,倒入适量清水烧开(也可换成清亮高汤);再加入竹笋、香菇、金针菇、葱段,至煮透入味时,淋入熟鸡油,调入盐即成。
警惕,这些做法危害身体健康!或许你也这么做过……
正确做法:草酸溶于水,因此这些蔬菜在吃之前,最好用水焯一焯。一般来说,菠菜、马齿苋等叶菜只需用沸水焯15~20秒。而茭白、竹笋等根茎类蔬菜,需要用沸水焯3~5分钟。3、香椿:虽然大部分香椿(尤其是新鲜香椿)亚硝酸盐的含量一般不高,也不会有危害。但不同产地和品种的香椿,亚硝酸盐含量差异比较大,有的香...
炒竹笋用不用焯水?你是怎么做的?
综上所述,炒竹笋前进行焯水处理是必要的。焯水可以去除竹笋中的涩味和苦味、软化纤维、减少有害物质的影响,使炒出的竹笋口感更加鲜美、营养更加丰富。在焯水时,要注意选择新鲜的竹笋、清洗干净、掌握好焯水时间和火候以及用冷水冲洗等步骤。同时,在炒制时也要注意火候和调料的搭配,以充分发挥竹笋的美味和营养。