煮“肉丸汤”时,水开下锅是大错!教您正确做法,肉丸个个不散
1、取少许葱和生姜,切成葱段和姜丝,放进碗中,加入温水抓一抓,变成味道浓郁的葱姜水。2、猪肉剁成肉末或者用绞肉机处理,比做饺子肉馅的颗粒小一些为好。3、肉末装进大碗,加入葱姜水(一斤肉馅加三两左右),分次去加,每加一次都朝着一个方向搅拌,直至水分完全吸收。4、放入姜蓉、盐、鸡精、生抽、蚝油、...
秋天补充蛋白质,推荐这八道家常菜,营养又美味,增强体质少生病
准备食材:猪肉,山药,姜丝,葱段,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入姜丝和葱段翻炒,炒香后放入山药翻炒几下,然后放入清水煮十分钟煮熟。3、山药煮熟后,放入肉丸子煮五分钟左右。煮熟后加入适量...
驻马店的十大家常菜及做法
将腌制好的鸡放入锅中,加入适量水,煮熟后捞出晾凉。将晾凉的鸡切成小块,放入盘中,加入辣椒油、醋、蒜末、生抽等调料拌匀即可。九、汝南鸡肉丸子汝南鸡肉丸子口感鲜美,营养丰富。做法:将鸡肉洗净,切成小块,放入搅拌机中打成肉泥。在肉泥中加入适量盐、淀粉、鸡蛋、葱姜末等调料,搅拌均匀。将搅拌好...
卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻
无论做什么肉丸子,第一步是打水,肉丸的口感才会水嫩多汁。先在肉里加入盐和冰块搅打,直至冰块完全融化,呈现粘稠拉丝蓬松状态。这时如果舀起一勺子肉泥,翻转360度都不会掉下来。第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。这时候来炸葱油酥,5...
天气闷热,夏天少吃咸菜,多吃八道家常菜,清爽又营养,老少皆宜
做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,然后放入酱油、葱花、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变色后放入适量的清水煮开,水开后转小火煮十分钟。3、山药煮熟后,把肉末团成丸子放进来煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味,搅...
出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴
做法步骤:1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入淀粉、葱花、食盐和花生油,再抓拌均匀上劲备用(www.e993.com)2024年10月28日。2、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒。3、炒出香味以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转为中小火,然后把肉馅揉成丸子放入煮两分钟。
陕西肉丸子的家常做法,分享技巧,肉丸子不柴不腻,qq弹弹
陕西肉丸子的家常做法,分享技巧,肉丸子不柴不腻,qq弹弹VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:肉丸子家常权利...
家常菜:番茄冬阴功汁肉丸的做法
材料:猪肉丸300克、番茄200克、冬阴功汤底适量,拍蒜20克、葱花10克,盐、糖、番茄酱、花生油各适量。做法:番茄去皮去籽,切件备用;猪肉丸以开水煮熟备用,开锅下油,爆香拍蒜,下番茄,下少许水、冬阴功汤底和番茄酱,以盐、糖调味,然后放入肉丸煮至熟透,煮开后上碟,撒上葱花即成。
红烧肉丸子是一道比较好吃的家常菜,肉丸加入蔬菜一起红烧味道特别...
做法步骤:第1步、备好食材第2步、平菇藕葱姜切沫第3步、全部食材放入搅拌顺着一个方向搅拌第4步、加蚝油在搅拌第5步、搅拌出劲第6步、搓一个大肉丸子第7步、油热放入肉丸炸定型在小火炸第8步、炸到金色第9步、捞出沥干水分第10步、炸了肉的油炒姜蒜葱第11步、加蚝油第12步、加红烧...
饥荒肉丸做法介绍 饥荒肉丸怎么做
0.5个肉度和三个填充物让肉丸成为饥荒最容易做的一道菜之一料理属性:3肉丸的属性属于中等级别,62.5不错的饱食度是其唯一的亮点料理性价比:3肉丸虽然拥有较高的饱食度,但血量和精神几乎可以忽略不计,而且其菜谱中:三个填充物虽然很方便,但也有不足。假如你用3个浆果(烤熟共37.5饱食度)做填充物呢?