【方志四川??散文】胡为民 ‖ 干酸菜土豆汤
2021年1月3日 - 澎湃新闻
晒,从桶中将沤好的酸菜捞出,放在通风、有阳光的地方晾晒,直到晒干;切,将晾干的酸菜取下,切成方便食用的长度,以便于储存和食用。通过上面这几个程序,彝族的酸菜就制作完成。粟子坪,这个小小的彝族聚居地,我爱上了干酸菜,爱上了清爽可口、滋味悠长的干酸菜土豆汤。这次旅行,我们餐桌上一定少不了干酸菜的系列...
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45款佳肴精选,色泽诱人营养丰富,适合做给家人吃
2021年12月7日 - 网易
1.把鱼头斩成块,基围虾逐一从背部剖开,一起纳盆加少许的盐、料酒先码味,随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟,捞出来待用。2.净锅放适量的菜油和红油,下大蒜、干辣椒节和花椒炝香后,放干锅酱炒几下,接着倒入鱼头和基围虾,加盐、味精和青花椒油炒匀便盛入干锅即成。干酸菜拌莜面1.莜面粉两碗,用凉水拌匀,...
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