糯糯叽叽的年糕和排骨鸡翅一起烧,再来瓶可乐调调味,好吃到舔手

详细制作过程如下:步骤一、准备排骨、鸡翅和年糕,排骨和鸡翅清洗干净,沥水备用;年糕我用的是长条的,需要切,如果有小块的就省事了;步骤二、烧一锅开水,放葱姜料酒和姜片,再放进排骨和鸡翅,焯出血沫后,捞出,用热水冲洗干净,沥水备用;步骤三、珐琅锅(或炒锅)上火烧热,放食用油,放姜片炸香,再放排骨...

当老外博主遇到宁波年糕:百闻不如一试,抡起木槌上手捣

祖籍慈城的文化大家冯骥才曾说过:“年糕是慈城美食文化的历史名牌,亦是先人留给我们的遗产。”中国唯一一家年糕博物馆就位于慈城,集浙江非物质文化遗产、年糕文化传承展示基地、水磨年糕可视化生产线、手工年糕体验馆等为一身。“承袭河姆渡先民的创造,稻作文明在浙东大地落地生根,在稻谷种植的基础上持续加工升华,制作出...

陕西炒年糕的营养搭配:美味又健康

准备好年糕、胡萝卜、青椒、洋葱、五花肉、蒜、酱油、盐、糖、辣椒酱等食材。年糕需要提前用水泡软,胡萝卜、青椒、洋葱切成丝,五花肉切片,蒜切末备用。接着,锅中加水烧开,将泡软的年糕放入煮至软糯,捞出沥干水分。这一步是为了让年糕更加入味且易炒。热锅凉油,放入五花肉片煸炒至变色,加入蒜末继续炒香。五...

高密农民蒸大饽饽喜迎春节保持原味坚持手工制作

虽然如今很多加工店做年饽饽都用机器取代了人工,可是为了让年饽饽更好的保持原汁原味,杜乃丰仍然坚持纯手工制作。他说:“手工揉出来味道好,能吃出麦香味来,我们不加任何添加剂,酵母了,我们什么都不加,全是生引子,我们这个引子一天生两次,准备下一步全部自己推磨做。”(来源:齐鲁网)...

甜了生活、富了百姓、活了产业 做好“土特产”文章 乡村振兴在路上

浙江宁波:年糕制作迎生产旺季在浙江,眼下正值晚稻收割高峰期,新收割的大米正是制作年糕的最佳原料。在浙江宁波,年糕厂迎来了生产旺季。在位于宁波市江北区慈城镇的这家年糕厂里,年糕师傅们正在热火朝天地忙碌着。浸米、磨浆、榨干、磨粉、蒸煮,伴随着机器轰鸣声,夹杂着淡淡的麦香味,一条条热气腾腾的年糕从流水...

正宗老式蒸米糕做法,简单易学的正宗老式蒸米糕,回味儿时甜蜜!

烹饪详细步骤1.混合粉料:将大米粉和糯米粉混合均匀,备用(www.e993.com)2024年11月15日。2.调糊:慢慢加入清水至粉料中,边加边搅拌,直至形成颗粒的粉状。然后加入白糖,继续搅拌至糖完全溶解。3.准备蒸具:在蒸锅中放入蒸屉,并铺上湿润的纱布或蒸笼纸。4.倒入米糊:将调好的米粉状均匀地倒入蒸屉中,厚度约为3-5厘米。

海派大厨教侬做《繁花》里的排骨年糕,附制作配方→

制作过程:1.将猪大排洗净放案板上用刀拍松,加葱姜汁盐腌渍备用。2.调制面糊:面粉与玉米淀粉3:1,加入鸡蛋、发酵粉(或泡打粉)、盐调成薄糊,加少许油醒发10分钟。3.年糕蘸酱汁:起锅烧热加少许油,(可先煸炒一些蒜蓉)放入甜面酱炒香,加糖、酱油、水调至稀薄适口备用。

美味“食”光|《繁花》同款,排骨年糕制作教程来啦!

制作工艺流程:先将大排用刀背捶打使其嫩化,然后用调制好的腌料腌制,放冰箱醒发备用。使用时取出,挂上面糊入油锅炸至金黄色捞出,复炸之后即可装盘(1块大排用剪刀剪成条平铺装盘)。年糕片用油炸至鼓起,变金黄色即可捞出装盘,2片一份。最后淋上预制好的排骨年糕酱即可。

毛绒文创如何席卷全国:社交、本土化与jELLYCAT风潮

比如绿马当时是第一个毛绒文创,我们希望它显得干干净净,所以整体用的是短绒,没搭配太多东西。做麻辣烫的时候因为已经有两到三年经验,所以我们就根据每个蔬菜特点做了不同的设计。比如花菜的头我们用的是泰迪绒,年糕白白的,光秃秃不好看,我们就用短绒凸显它的可爱。

有人炒年糕先煮再炒,有人炒年糕直接下油锅,都不对

包菜香肠炒年糕制作1.冷油下香肠,用中小火煸到香肠透明时下葱姜蒜。2.接着包菜下锅炒,炒到包菜变软加盐调味。3.然后将年糕平铺在菜的上面,盖上锅盖,约焖1分钟。这时如果包菜的水分不多的话,可以点点水或者一勺子高汤。4.揭开锅盖,翻炒均匀就可以起锅享用了。