农村这3种野草能做甜酒曲,又香又甜还不上头,目前正适合做,别错过
尽管这种野草外观普通,它实际上非常适合用于制作甜酒曲。在采集鸭趾草之后,首先需要将其揉搓以提取汁液。将得到的汁液混入米粉中,并像和面一样进行充分搅拌,以确保均匀混合。在此过程中,加入适量的甘草水以增添甜味。随后,将混合物揉成小圆球状,这一步骤与制作汤圆相似。为了提升酒曲的发酵成功率,可在小圆球表面...
初秋野钓大鲤大鲫,4个特效饵料配方,制作都非常简单
酒香中带着甜味,关键全部是天然发酵的东西,味道非常接近天然食物的味道。制作方法是这样的,两斤玉米粒,两斤麦粒,分别清洗干净泡软备用。玉米粒时间长点,最好比麦粒泡的早一些,如果气温较高一定要换水几次。把玉米粒、麦粒蒸锅里蒸熟,确保颗粒完整。倒出来放到不烫手,加入一包甜酒曲。某品牌的,一包13还是15克的。...
品味醪糟米酒,从制作到餐桌,一段美食与生活交融的奇妙旅程
而醪糟,这固液混合的奇妙美食,则以糯米为主要材料,使用甜酒曲进行发酵。它的发酵过程相对较长,需要36小时左右。在这段时间里,糯米与甜酒曲充分融合,保留了糯米与汁水一同食用的独特风味。醪糟的制作过程更像是一场精心编排的舞蹈,每一个步骤都恰到好处,才能舞出这酸甜适中的美味。二、发酵时间与酒精含量:时间的...
这款发酵窝料制作方法简单,成本低,广谱性强,诱鱼效果杠杠的
煮好后,将所有原料捞出,摊开放置于室温下,等待其自然冷却。原料煮熟并冷却后,就可以开始调味和发酵的步骤了。将冷却的玉米、小麦和小米放入一个大盆中,加入约100克的蜂蜜和200克的红糖,这些天然的甜味剂能够增加窝料对鱼的诱惑力。之后,加入一包甜酒曲和一斤曲酒,这些是窝料发酵的关键成分,能为窝料提供独特的...
醪糟的制作方法,甜酒糯米酒农家传统做法,酒香味醇,滋补养身
食材:糯米,甜酒曲(超市有卖的)下面是制作步骤:第一步:把准备好的糯米淘洗一下,10斤左右糯米,我们农村做甜酒一般都是提前一天浸泡糯米,这样做出来的甜酒口感更好。把糯米淘洗干净后,浸泡一个晚上。第二天,我们取一粒糯米用手轻轻一捏就碎了,就说明已经浸泡好了,把浸泡好的糯米沥干水分...
立冬了,到了钓大鲫鱼的时候,分享几个酒米配方,制作简单效果好
但是跟制作甜酒或者醪糟又不太一样,因为我们主要要的是“米”不是“酒”(www.e993.com)2024年10月19日。1-2斤糯米洗干净后浸泡12小时,淋干水分后上锅蒸熟。出锅搅散后冷却到40度左右,加半包甜酒曲搅拌均匀,密封起来发酵,冬季室内的话一周也足够了,酒香四溢就可以了。使用的时候加一点炒香的菜籽饼粉,攥成小团打窝,效果不要太好。
懒人也能学会的窝料制作教程,爱钓鱼的你请别错过
准备原料:麦粒3斤、牛鲫1包、牛鲤1包、甜酒曲1包、红葡萄酒300ml。东西就是这些了,也比较好买的。首先把麦粒清洗干净,空壳的有土地都需要处理。接着拿来一个锅,加水烧开即可!倒入麦粒,煮至大约10分钟,用手一捏就碎即可!煮好之后捞出来,放到太阳下边晒一晒。把水分彻底控干哟,趁着晾晒的时候。钓友拿来一...
一款曲酒发酵玉米饵的制作秘方,老司机首次透露,诱鱼快留鱼持久
制作发酵窝料之前必须购买一些原材料:干玉米五斤,干小麦五斤、麸皮五斤、9℃啤酒两瓶、发酵用的甜酒曲五小袋。购买了材料之后就可以着手制作了。首先制作发酵玉米窝料:把买到的干玉米装盆用清水多遍洗干净,并去除漂在水面的空壳以及不饱满的玉米粒。清洗干净以后淋水置于盆中,重新给玉米中加清水并没过玉米两...
制作甜酒酿有什么技巧?
1、选好甜酒曲、制作的时间。2、陶瓷锅的干净决定制作的成败,不能沾生水和油。3、糯米外面的淀粉,千万要洗干净。4、要等蒸熟的糯米完全凉至30度左右再装入搪瓷锅,不然会杀死甜酒曲内的菌群,发酵就失败了。5、发酵的过程中,可适当打开容器,观察发酵情况,保证发酵温度不低于30℃。
5分钟学会制作孝感米酒,小朋友们都爱吃!
甜酒曲可以直接加入糯米中搅匀,加水调匀就不会很干,出的酒水会很多。糯米煮熟后想要颗粒状,需要用水洗一下,也可以不用洗,效果就不明显,会粘在一起成坨的。做好后分装放入冰箱保存,只要是农村的朋友,小时候家里妈妈经常做,因为那时候没有冰箱可以保存,多放个几天就变得又酸又辣了。现在有冰箱,放冰箱可以放...