云南宣威打造火腿庄园 让乡村旅游"香飘四溢"

在稻田冲火腿庄园内,游客可以观看火腿的制作过程,了解火腿的历史和文化,甚至可以亲手参与火腿的制作,体验其中的乐趣。芙蓉村凭借其独特的发酵环境与彝族古法制作技艺,制作出了品质上乘的芙蓉彝寨宣威火腿;火石盆村通过传统火腿制作风干发酵工坊保留了古老的非遗技艺;年猪小院则传承了宰杀过年猪,品尝原生态年猪饭等传统...

你还不知道火腿和猪肉的区别?二者区别很大,你需要认真了解!

火腿是一种熟肉制品,主要原料是猪肉的后腿部分。在制作过程中,还需要加入一定比例的食盐、糖、香料等调料。而猪肉是指猪身上的各个部位,包括前腿、后腿、排骨、五花肉等。制作过程:火腿的制作过程相对复杂,主要包括选材、腌制、晾晒、熏烤等步骤。首先,选用优质的猪后腿肉,去除多余的脂肪和筋膜。然后,将猪肉放入调...

短视频、直播电商带来新增量,老字号带领宣威火腿月饼走出云南

最终成型的火腿月饼“酥而不碎,香而不燥,油而不腻,甜而不拗”,既是当地美食文化的缩影,也是云南人对于中秋的美好记忆。1939年,创建于上海的冠生园在昆明金碧路开设了第一家店,在云南落地生根,并将宣威火腿月饼制作这一非遗技艺传承下来。在昆明冠生园几十年的发展中,宣威火腿月饼制作技艺和老配方在手工师傅的传...

云南景东:生态养猪闯出致富路

除了独特的饲料搭配,罗景吴在养殖过程中十分注重猪舍的卫生和通风,定期进行清理和消毒。因为科学养殖,猪肉肉质紧实,香而不腻,是制作火腿的优质原料。每年,他会宰杀一百多头猪制作火腿。这些火腿以其生态的品质和独特的口感,深受消费者喜爱。罗景吴家腌制的火腿。景东县融媒体中心供图罗景吴靠养猪和制作火腿赚了钱...

奶酪届的爱马仕 帕森马干酪制作探秘 Parmigiano

??|奶酪届的爱马仕帕森马干酪制作探秘ParmigianoReggiano??和帕尔马火腿ProsciuttodiParma的故乡??意大利帕尔马热爱美食的你,一定不能错过这个体验世界上最好吃的奶酪和火腿都在意大利??????跟随TRECCANIEsperienze一起来探秘背后的制作过程吧!

你吃过这种火腿午餐肉吗?它是午餐肉中的天花板,含肉量达90%!

宣威升达火腿午餐肉真看得见肉粒宣威升达火腿午餐肉,选用三年以上自然发酵老火腿,含肉量约90%,营养堪称“肉中黄金”,大块大颗的真实猪肉粒,一缕缕肉质纤维一眼可见(www.e993.com)2024年11月18日。非遗传承技艺加持云南国货之光宣威升达火腿,由管升阔创立,在岁月中沉淀了整整一个甲子。凭借精湛卓越的火腿制作工艺,管升阔荣获“宣威火腿制作技...

牵手《红楼梦》,酒店也能成为“文学大师”?

不久前,抖音一条长达450分钟的《红楼梦》深度解读视频爆火,在以短视频和快节奏为主的视频平台,这条耗时5个月精心制作的视频收获了上亿的播放量,点赞量更是已经超过了1200万。巨大流量的加持下,视频创作者米三汉成为了2024上半年“抖音涨粉最快”的作者之一。

【视频】云南云县火腿木瓜鸡“酸”住你的心!

得天独厚的自然条件让临沧市云县的山地黑肉鸡小有名气,对于鸡的吃法,云县人也颇有心得,其中,最为极致的要数火腿木瓜鸡。山地黑肉鸡和火腿,先煸炒再加水炖煮,汤体才会这般浓郁醇香。土鸡肉壮硕紧实,火腿腊香十足,肉厚清脆的白花木瓜不仅注入灵魂,也让美味与祛风除湿、强胃健脾完美结合。汤汁色香浓郁、养生滋补,...

在西安如何前往西双版纳旅游?全程攻略视频!

A4:西双版纳的汽车特色美食非常有特色和味道,有火腿、自制烤肉、普洱茶、傣族糯米饭、野果、兔排、文山鸡、豆皮等等。其中,以烤肉和傣族糯米饭为最特色。烤肉不仅口感清香,而且烤肉过程也很有情趣。傣族糯米饭则美味独特,简单方便,色香味俱佳。Q5:西双版纳旅游要注意哪些安全问题?

【网警辟谣】恶心,死猪死羊整只搅碎做火腿肠?真相:视频拼接无下限

福建农林大学食品科学学院教授王则金教授在接受媒体采访时表示，视频是拼接出来的，后半部分也许是火腿肠的制作流程，但前面动物死尸被整体碾碎的画面是管理部门对病死牲畜的处理过程，而病死牲畜是禁止用来加工食品的。用碎肉做火腿肠不划算但会不会有“奸商”用上述视频中类似的打碎的肉做火腿肠呢？逻辑上不能...