秋吃豆腐配一宝,健脾养胃、润肺润燥!还比鸡汤补、比吃肉香

原料:老豆腐两块(约300克),芹菜100克,冬菇两个,鲜汤适量,姜末、芡粉、麻油、食盐、味精少许。做法:芹菜洗净,用开水烫熟去水,切成粒;豆腐切成小片;冬菇泡发,洗净切成丁;炒锅加油烧至七成热,倒入鲜汤,加豆腐片、冬菇丁、芹菜粒、姜末、食盐,煮沸3分钟,加味精,勾芡,淋上麻油即成。点评:豆腐有补虚、益气之...

炖鸡汤,要先焯水吗?教您这一招,肉不柴汤不腥,又香又好喝

因此,我通常会在鸡汤炖好前10分钟左右加盐调味。这样既能保证鸡肉的嫩滑口感,又能让盐的味道充分渗透到鸡肉和汤汁中,使整锅鸡汤更加美味可口。四、炖鸡汤的感悟:生活如汤,慢炖方显真味每一次炖鸡汤的过程,都是一次对生活的感悟。从挑选食材到炖煮完成,每一个步骤都需要用心去感受和体验。就像生活一样,只有...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。2、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。3、再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉。4、酱肘子可改刀...

冬日的暖身汤——猪肚鸡汤,滋补不上火,驱寒又暖胃,汤鲜无腥味

14、快炖煮好的时候,加入红枣,小火继续炖煮10分钟,最后加入枸杞和少许食盐调味,再煮2分钟左右,家庭版猪肚鸡汤就完成了,汤本身的味道就很鲜美,不要添加过多的调味料;15、舀上一碗热气腾腾的鸡汤,吃一块软烂的鸡肉,嚼一根鲜香的猪肚,喝一口浓郁鲜美的汤,暖身又暖胃;猪肚鸡汤的做法总结:1、如果是把整只...

炖鸡时,有人焯水,有人直接炖!厨师长:全不对,教你最正确做法

调味收汁:1小时后加入食盐和胡椒粉,继续炖10分钟。炖的过程中记得每隔20分钟搅拌一下,防止糊锅。第四步:出锅享用撒上葱花,一锅香气扑鼻的炖鸡就完成了!炖鸡小贴士腌制是关键:鸡肉腌制10分钟,不仅能够去除腥味,还能让鸡肉更加入味,而且腌制过的鸡肉不需要清洗直接下锅炒,可以锁住鸡肉的香味。

在云南人心中,这有着不一样的地位!

做法简单,放进去一条鱼,水开后根据自己喜好,还可以加入木耳、豆腐,一起“咕嘟咕嘟”(www.e993.com)2024年11月6日。·菌汤煮面·不过瘾的话,还可以借着菌汤+肉汤的鲜美,来一团粉丝,或者一份面条。从锅里再舀几勺汤进来,撒点小葱花,面都能多“嗦”几碗。·素菌汤·不想麻烦的,直接煮“素汤”,味道也十分惊艳。泡...

高温会让人消化不良?不全是冷饮的错,做对这5点保护肠胃...

黄芪党参炖鸡汤,可补中益气材料母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,姜片,精盐。做法(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入备好的药材及调味料,煮至鸡肉熟透,加盐调味即可食用。

叮!秋分养生药膳送到,助你度过“多事之秋”

2.参鸡汤材料:鸡1只、糯米适量、大枣6颗、板栗6颗、姜1小块、蒜瓣4个、人参1根、胡椒粉和盐少许做法:糯米提前一夜浸泡好。鸡洗净处理后,将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中。冷水下锅,放入姜片盖上盖子,大火炖开,小火炖40分钟。炖好后放盐和胡椒粉、葱花。炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃。

中秋前后最适合吃这种水果,不仅营养丰富还有团圆之意~

2.柚子肉鸡汤材料:柚子肉半个、鸡半只、适量生姜,盐少许。做法:1、柚子去皮,去衣、核,只留下柚子白色/红色的果肉,用水浸泡15分钟。2、鸡半只,去掉内脏洗净,切块,与生姜一起放入瓦煲,加入清水用武火煮沸。3、煮沸后,改用文火煲约1小时,加入适量盐即可喝汤,吃鸡肉。

夏补钾,体不乏,建议中老年:多吃4种高钾食物,腿脚有劲更健康

材料:毛豆150克,白玉菇50克,蟹味菇50克,冬瓜200克,鸡蛋2个,姜片3片,盐适量,胡椒粉适量,鸡汤或清水500毫升。具体步骤:1.将毛豆剥壳,清洗干净备用,白玉菇和蟹味菇分别去根部,洗净沥干备用;冬瓜去皮去籽,切成薄片备用;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,煎熟后切成小块。