人气榜第一,十佳榜第三,被赞可上“国宴”!瑞安“龙舟宴”大放光彩!

4道冷菜,4道热菜,2道点心,道道造型独特,摆盘精美,搭配霸气的龙舟泡沫雕,再加上带有瑞安地标隆山塔飞云江的瓯塑,瑞安“龙舟宴”一亮相,一下子就抓住了在场所有人的眼球。现场很多餐饮从业者和观众纷纷拿出手机拍摄记录。金正州在讲解“龙舟宴”“在温州很多地区,划龙舟是非常具有代表性的传统文化。而瑞安的历史...

瑞安“龙舟宴”在浙江“百县千碗”挑战赛上出圈

????在本次挑战赛中,瑞安“龙舟宴”厨师团队现场烹制4道冷菜、4道热菜、2道点心,道道造型独特,摆盘精美。搭配龙舟泡沫雕和瑞安地标瓯塑的“龙舟宴”一亮相,就抓住了在场所有人的眼球。最终,瑞安“龙舟宴”以专业分第三名夺取十佳的同时,以全票夺得人气奖第一名。“龙舟宴以瑞安龙舟为灵感,选用北麂大黄鱼、...

广州这桌消失的宴席,它又回来了!

又因为龙舟健儿个个身板健壮，民间认为小孩大人吃了龙船饼，就会像这些龙舟健儿一样健康勇敢能干一年到头不会感冒生病，身体健健康康。起龙船和扒龙船时食用方便且能补充体力，民间认为吃了龙船饼会像龙舟健儿般健康勇敢，开福盘包含四坚果和八小食，种类丰富。起龙——风生水起对应端午龙舟活动中每年农历四月八日的“...

阳江有一种“饭”,每年端午才吃到!看着都馋呀!

这道菜以独特的摆盘和烹饪方式而得名,鳝鱼经过精心烹饪后,盘旋在盘中,形似龙盘,寓意着吉祥和尊贵,特别在“龙舟饭”这样的场景里,也含义着美好的祝愿,希望龙舟运动员可以龙精虎猛,在比赛的时候像龙一样一飞冲天,飞龙夺锦。五爪金龙汤“五爪金龙牛大力汤”不仅选取“龙”的寓意也有药膳功效的,这道汤选取中药...

巧手贺龙年,南京非遗“上新”

红色的旗袍花瓶，寓意平平安安；如意花篮，寓意吉祥如意；龙年聚宝圆盘，寓意财源滚滚；爱心摆盘，寓意长长久久；红色抽纸盒，小巧雅致，寓意越用越有。刘梅将苎麻和布艺、藤条相结合，创作了一系列的果盘、糖盘、花篮、收纳筐、餐巾盒、笔筒、摆盘、花瓶、手袋等实用品，不仅丰富了作品的层次感，而且增加了耐用性。...

礼乐龙舟菜火热比拼,6位“厨神”大展身手,快来pick你心中的龙舟菜

厨师们需在45分钟内,结合礼乐本土食材,制作一道具有礼乐特色的“龙舟菜”(www.e993.com)2024年11月20日。细心雕龙、调味烹饪、精心摆盘...厨师们亮出自己的独家绝活,有条不紊地做着每一个步骤,在方寸天地里各显神通。在有限的时间里,他们充分展示自己细致的刀工、专业的烹饪手法,火热的竞技氛围令人叹为观止。厨神...

马六甲民众游龙舟裹粽子庆端午

最小的参赛队员只有四岁,也在长辈指点下悉心为包好的粽子修剪粽叶。参赛组合们以马六甲当地特色,为粽子加入卤肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再以传统木柴灶煮熟,其后陈列为各种富有特色、传递端午文化的摆盘。现场粽香四溢,有不少观赛民众兴致勃勃向参赛选手学习起了包粽子。

赛龙舟、编彩绳、穿汉服……大连各景区这样迎端午!

6月22日9:30,在快乐灵长园16组年卡会员亲子家庭将为灵长园的猴宝现场制作水果粽子,创意摆盘PK。并参与编制五彩绳、顶鸡蛋等各种趣味的端午活动。食粽动物“粽”艺秀端午节,动物们也吃特色“粽子”,三天假期,每天都有食粽动物吃播。端午假期动物食粽展示时间:...

龙舟菜,耀沧江!这道金牌菜要不要尝尝?

另一边,厨师们将刚刚焯好水的西江虾横向切开一小口,将其杵立在合水粉葛上,摆出一个形似船桨的造型……半小时后,一盘色泽鲜美的“龙耀沧江”已完成了前期的准备工作。沧龙龙船饭体验馆的龙船饭和“龙耀沧江”。01巧用本土食材,创新龙舟菜式

康宁餐具助力龙舟宴,传承中国味

南日鲍的摆盘,用了普罗旺斯花色,清新的绿色搭配,成了一道靓丽的风景线。大厨也对康宁餐具赞不绝口,骄傲地说,“康宁餐具充分体现了南日鲍的档次!”仅仅十余人的乡厨团队在后厨配合默契,不失水准又极为高效地完成了上千人的宴席。夜晚六点,宴席正式开始,上千位龙舟队队员共赴龙舟宴,品尝美味佳肴。刘仪伟也上台祝贺...