炖牛肉牛腩的家常做法,炖的时间短而且还色泽红亮,软绵香嫩

炖牛肉牛腩的家常做法,炖的时间短而且还色泽红亮,软绵香嫩2021年07月24日01:42新浪网作者顽强的牵强嫁衣举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

为什么炖牛肉时间很长,而煎牛排时间很短?大厨说出“真相”

一般我们中餐所用的都是牛腩,上面的筋是盘根错节,所以比较有嚼劲。那在做的时候也就需要比较长的时间,否则可能不好嚼啊。为什么炖牛肉时间很长,而煎牛排时间很短?大厨说出“真相”。其实就是由于这两者所选用的肉质不同,所以在时间上才有这么大的差异。

想炖牛肉软烂入味,“2料”必放!30分钟炖软不塞牙,鲜美好吃

5、牛肉上好酱色后即可关火,把炒好的牛肉块连同酱汁一起倒入大汤锅里,往汤锅中加入足量开水,将香料包、干辣椒也放入锅中,大火烧开,转中小火烧炖30分钟,而后用筷子截一下牛肉块,肉感足够酥软后,开始加盐,想放土豆、白萝卜等配料的,也在这里一同放入锅中,调小火再炖40~60分钟,炖有一个多小时后,炖牛肉能够做...

炖牛肉别放这几种食材,不然又老又柴,还炖不烂

还要介绍快速炖牛肉软嫩的方法,既不用高压锅,也不用炖煮一两个小时,而是短短半个小时,只需加入一种特殊的食材就行。这一点恐怕绝大多数不知道。首先要看牛肉的炖法炖牛肉大致可分为三种,即是“清炖”和“红炖”,以及“黄炖”。1、清炖。包括着炖汤,许多人喜欢把牛肉焯水一遍,期间放入了花椒、姜葱去腥...

炖牛肉时, 先放盐还是后放盐? 做错这一步, 牛肉又老又硬

分享一道好吃又操作简单的萝卜牛肉,短短30分钟就能做好:食材:胡萝卜,牛肉,姜,八角、白芷、黄豆酱等首先,我们把买来的肉切成小块,冷水入锅,然后倒入料酒和姜片,这样可以很好的去除它的味道,炖起来更加的节省时间;然后把胡萝卜滚刀切,这样的形状比较的好看。然后,把刚刚准备的一些调料,和胡萝卜一起放入高压锅的...