高山之韵,乌龙茶语,探寻台湾高山茶的独特魅力
台湾高山茶,作为一种独具特色的乌龙茶品种,不仅具有优异的品质特点,还蕴含着丰富的文化价值。通过品尝台湾高山茶,我们可以领略到茶叶的韵味和魅力,也可以更好地了解和欣赏台湾的文化风情。茶与美食,自古便是相得益彰。在古代,文人墨客常常以茶会友,品茶论道,茶成为了他们生活中不可或缺的一部分。而今,茶依然是我...
台湾青年福建种茶 收获事业找到真爱(图)
“像这种被虫吃过的茶叶,叶子边缘的颜色有点变黄就可以开始采摘了。”说及制茶,张元豪头头是道,“春夏茶叶上有许多绿叶蝉并让其吸吮,采收后加工成的乌龙茶带着果香和蜂蜜香味,气韵如贵妃,唇齿留香,在台湾被称为‘贵妃茶’;‘贵妃茶’数量不多,价格比较高。”根据大陆流行口味,长汀泳绿茶场除了加工传统的乌龙...
08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典
在乌龙茶中,有一种特色茶,叫“奶香金萱”,其名字与味道都带有甜甜的少女感。作为现代培育的新品种,金萱茶在短短三十年间,凭借其独特的奶香占据中国台湾茶出口量的半壁江山。金萱茶原名是“台茶12号”,别名27仔(闽南语),1981年诞生于台湾省茶叶改良场,以硬枝红心与台农8号杂交育种。|吴振铎(右)与其师张...
台媒看大陆:福建南平百年矮脚乌龙茶园——台湾青心乌龙茶原种园
中新网北京10月16日电台湾《联合报》近日发表了关于福建省南平市的报道,介绍了台湾青心乌龙茶发源于该市的历史。北苑御茶园。图片来源:台湾《联合报》报道指出,南平建瓯市东峰镇桂林村凤凰山北苑御茶园附近的百年矮脚乌龙茶园内,立有一块石碑,上书“台湾青心乌龙茶品种之原种园”。该园是台湾“冻顶乌龙”和...
茶出同源、文化同脉、产业互惠 泉州安溪县推动两岸乌龙茶高质量...
安溪县是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地,也是著名的侨乡和台胞祖籍地。安溪与台湾有着深深的茶叶情缘,据悉,早在几百年前,安溪茶农将乌龙茶,特别是铁观音的品种、制作技艺引入台湾,并一代代将其“本土化”“特色化”,现在台湾的冻顶乌龙、木栅铁观音、包种茶,都与安溪有着深厚的渊源。近年来,一批批来自...
关于乌龙茶发源地的几点思考
演变时期——嗣后这种饮用乌龙茶的习惯及其制法随着当地人口迁徙等原因,向东传播至我国宜茶地区之台湾文山、淡水等地,发展出与闽南制法相同而制作上佳的“台湾乌龙茶”;向北则流传至邻近福州口岸之沙县、武夷一带,制法逐渐改良,清咸同年间并出产乌龙品质更为优良之“红边茶”,亦为现今武夷岩茶制法之雏形,“奇种”...
安利8种一口惊艳的好茶,喝完嘴巴都是香的。
05大禹岭乌龙青皮甘蔗米汁同样是台湾乌龙,这款大禹岭高冷乌龙和上面的金萱,完全是两种风格。它完美展现了台湾高冷茶清甜、细腻、柔滑的风味特征,带着一些山间云雾的韵味,喝起来自带清冷雅致的氛围感(想像一杯青苹果汁,与一杯热牛奶之间的甜感差异),对比喝特别有趣!
正说乌龙茶:台湾乌龙茶如何分类?有哪些优质品种?各有什么特点
乌龙茶是中国特有的茶类,其源自福建,并向外传播,形成福建、广东、台湾三大主产区,产量占全国乌龙茶总产量的98%以上。虽然乌龙茶创始于福建,但三地的乌龙茶各有发展方向,各有特色。本文介绍台湾乌龙茶品种及其特色。打开网易新闻查看精彩图片台湾大禹岭...
台湾旅游归来必带土特产TOP10
TOP3冻顶乌龙茶茶叶是台湾一个重要的特色产品,茶品也是非常多元,其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音为台湾茶叶的四大主流,也特别适合作为长辈伴手礼选购时的参考。南投县鹿谷乡的冻顶乌龙茶,被誉为台湾茶中极品。TOP2金门高粱酒金门高粱酒被誉为台湾第一名酒,与日月潭、阿里山并称为“台湾三宝...
咸丰二仙岩:高山乌龙良作茗
随后将萎凋后的茶叶经过4至5次摇青(也称浪青),促使鲜叶发生一系列生物化学变化,形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点,以及乌龙茶独特的芳香。再以炒青机破坏茶中的茶酵素,防止叶子继续变红,使茶中的青味消退,茶香浮现。布包揉是乌龙茶的一个特有工艺,把杀青后的茶叶装进干净的白布袋子进行揉捻,将茶叶制成...