新泡菜坛子怎么处理才能泡?好方法要记住!

具体做法:1、新泡菜坛子需要清洗干净,确保没有任何杂质或污染物。建议使用温水和洗洁精仔细清洗坛子内部和外部,然后用清水冲洗干净。2、接下来,为了确保泡菜的口感和品质,需要将泡菜坛子进行消毒。倒入黄酒,晃动清洗。3、接着再倒入一碗盐,目的也是杀菌,晃动清洗;同时把坛子盖上,用盐和黄酒倒一些,也清洗4、最后...

奶奶用了50年的泡菜秘方,泡辣椒怎么泡都不烂,开胃又下饭

然后准备朝天椒500克,冰糖50克,白醋100克,精盐50克,姜20克,适量的水,先将辣椒清洗干净,把洗过的辣椒沥干水分,在太阳底下晒几分钟备用,然后在坛子里加入八角,桂皮,大蒜,花椒,干辣椒少许,再倒入10毫升的二锅头,然后用勺子顺时针搅拌均匀,这是泡菜水就搅拌好了,把准备的辣椒放进去,然后把坛子的盖子盖上,最后在坛...

白萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃?学会湖南这种特色做法,脆爽开胃

首先,我们需要准备一些基本的材料,包括白萝卜、盐、糖、醋、辣椒等。同时,还需要准备一个泡菜坛子或者密封容器,用于浸泡和发酵白萝卜。在制作过程中,我们需要先将白萝卜洗净去皮,切成小块或者细条。然后,将盐、糖、醋、辣椒等调料混合在一起,放入泡菜坛子中,再将白萝卜放入其中。最后,将泡菜坛子密封好,放在阴凉...

痛悼!一代传奇浙商宗庆后去世,他与钱江晚报的情分持续了37年

作为国民品牌,娃哈哈需要展现实力,触达更多人群,而回归本人,宗庆后则毫不在意物质享受。除了布鞋、高铁二等座、飞机经济舱等等这些公开报道外,一位前辈记者曾经告诉我一个细节,宗老的办公室里曾经放有一个泡菜坛,里面是他的妈妈亲手做的泡菜,他的工作餐就是食堂盒饭,外加这些泡菜。我至今还记得第一次来到这里的...

泡菜坛子起白怎么办?几片紫苏叶完全搞定,你见过吗?

配合食盐可以对空气中的外来菌起到抑制作用,所以,当泡菜起白后,加入紫苏叶效果是十分明显的,另外紫苏叶中的上述化学物质还可促进乳酸菌的发酵,抑制泡菜中亚硝酸钠的含量并赋予泡菜特殊的紫苏芳香,让泡菜口感更佳,我记得小时候家里泡菜一旦起了白,我妈就会叫我去掐几片紫苏叶子放进去,一两天之后,泡菜坛子就恢复...

C视频丨决战四季度 大干一百天丨上万泡菜坛子藏着川味预制菜的秘密

厂区内有上万的泡菜坛由于制作川味预制调料,车间里工人炒制川味预制菜(www.e993.com)2024年11月19日。车间里工人选料制作川味预制菜。作为以生产川味泡菜预制菜的企业,“五斗米”一直坚守川味的特点,生产的预制调料和预制菜受到了市场的欢迎,目前为全国400多家餐饮店供应其产品。园区内工人在翻晒晾晒的川味豆瓣。

活的泡菜坛子

泡菜坛子需要提前刷洗干净晒干,然后把晾好的蔬菜放入坛中。泡菜的卤水要提前烧沸晾凉,可加入八角、花椒、辣椒等香料增香,盐度控制在5%即可。把晾凉的卤水倒入泡菜坛,完全没过卷心菜,之后就可以盖上盖子,加满水封,等待蔬菜静静发酵了。如果你和这坛泡菜八字相合,大概三两天就能观察到它的动静,看着水封里一点一点地...

在不会吃辣的四川人家里,泡菜坛子只剩下传说

泡菜坛子,只剩下了传说泡菜是老妈的灵魂,母水是灵魂的内核。所谓母水就是用来制作一大罐子泡菜的水。印象中老妈是用凉过的开水制作母水,然后依次加入洗干净晾干的各种调料,包括盐、花椒,小米辣等等。每次看到她制作泡菜,就是一个大工程,这边是一个透明的大坛子,另一边的盆子里是成堆的材料:切开的萝卜,豆角,之...

逃过了老坛酸菜却没躲过自腌泡菜,全州人的酸坛子还安全吗?

总之,只要泡菜够酸,只要里面有乳酸菌一统天下,亚硝酸盐的问题就并不用太担心。打开网易新闻查看精彩图片03怎么做“酸坛子”更安全?选择菜品:腌制的时候选择质地比较紧密的新鲜菜,例如:白菜、甘蓝、萝卜、蒜,莴苣和黄瓜之类。打开网易新闻查看精彩图片...

少将被埋坑道,战友找来泡菜坛子装遗体,参谋长摆手:高个用棺木

1952年8月，志愿军坑道遭到轰炸，一位师长被埋在坑道内。救援进行了一天一夜，战友们认为师长生还希望不大，命令让人找来泡菜坛子装遗体。参谋长摆了摆手，说：“师长个子大，我看还是准备棺材吧。”1952年8月，39军115师指挥部设置在临津江以东，115师代师长王扶之接受了记者的采访。8月2日上午，刘鸣记者来到115师...