一碗糖,一勺小苏打,家庭自制焦糖爆米花,2分钟出一大锅
6.立即倒入准备好的小苏打快速搅动,这个时候的糖已经鼓起,我们倒入准备好的玉米花,趁热快速翻动,使玉米花均匀的沾上焦糖,倒在案板上摊开晾凉。7.晾凉以后我们把粘在一起的掰开就可以,这样做出来的焦糖爆米花真的是太好吃了,强烈建议大家试一次,真的是会给你惊喜。
白糖怎么熬才会拉丝?怎样熬糖才能拔丝?
首先,我们需要准备一些白糖、清水和食用油。将适量的清水倒入锅中,再加入足够量的白糖。开小火,用铲子不断搅拌,让白糖充分溶解在水中。然后,当白糖溶解后,可以停止搅拌,让糖浆自然熬煮。当糖浆变得黏稠时,可以再次搅拌,让糖浆变得更加均匀。最后,当糖浆变成焦糖色时,说明已经熬制好了。这时可以抹一层食用油在锅...
炒糖色,用水还是用油?教你正确做法,糖色红亮不糊,很简单
将锅置于中小火上加热,待油温升至约150°C左右(油面开始有细小的气泡)。加入白砂糖,用铲子轻轻搅拌,使糖均匀受热。观察糖的颜色变化,当糖开始融化并逐渐变成淡黄色时,降低火力。继续翻炒,直到糖变成深琥珀色,这时糖色已经形成。迅速加入适量的水(水量根据菜肴的需要而定),糖色会因水温下降而停止焦糖化反应。
年终必看,2023十大餐饮爆品趋势_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
后火锅绵绵心动棉花糖锅底后火锅在七夕活动推出的创意限定单品——“绵绵心动”锅底。粉粉嫩嫩又饱满的心形棉花糖,融化进牛油红锅,甜蜜和火辣的碰撞,刚好是七夕的标配。在七夕当天,凭借“爆款爱心产品+门店浪漫氛围”形成差异化,节日当天门店大排长龙。04“椰饮”迎来爆炸式发展从2022年年初到2023Q2,“椰饮”...
医生打死也不吃的两种“水果”,吃了就是没病找病,很多人天天吃
1、草莓加冰糖和柠檬汁放小锅里,不用加水,开小火加热。2、锅底开始有一点点汁的时候要翻一翻草莓,不要粘底。3、出的汁能没过草莓的时候,转中火盖盖子把冰糖都煮化了就可以啦,这个时候也可以尝一口甜度够不够,不够就再加一些糖。4、放冰箱冷藏就是草莓罐头,放冰箱冷冻有冰碴儿就是冰点草莓啦,用冻...
隐藏在火锅里的“态度”:名号张扬个性 锅底是灵魂
如果能接受辣的,“尖叫麻辣牛肉”就不妨一试了(www.e993.com)2024年9月21日。海鲜肉的出场方式尤其特别,被制作成海鲜棒棒糖,墨鱼和虾滑被压制成各种形状,插上细长的木棍,当在火锅汤底中涮熟了后,甚至可直接将它当作棒棒糖吃。四喜小吃是配搭火锅与精酿的好搭档,锅巴土豆外酥里绵、做成巧克力麻将造型的焦糖豆捞、骨头香苏黄金鸡爪等。
挂在树上的焦糖玛奇朵,太极的太妃
味道就和太妃糖一样甜蜜浓郁。消耗淡奶油的好方法,存一罐在冰箱,用途多多。可以做焦糖布丁,焦糖奶茶,蛋糕的焦糖夹馅,焦糖冰淇淋,焦糖牛奶糖。。。就算只是早餐抹在面包上味道也炒鸡棒,香醇浓郁坚果香;锅底剩下一层酱,随手加些牛奶煮后放至温热与鸡蛋液混合烤成布丁。一直对布丁无大爱,所以随便弄弄没有方子。
决定抛弃不粘锅!换了三禾窒氮轻铁锅的体验才叫棒!
新锅到手,开锅是不可避免的一步,首先将锅底彻底洗净,再用纸巾擦干,随后倒上植物油擦满整个锅底,再用准备好的猪肉(最好是脂肪多的肥肉)在小火的情况下沿着锅底反复的擦炼,让肉里面的脂肪布满整个锅底,这样养好的锅在以后的防粘效果上会更好,使用寿命也更延长。为了试一试这口铁锅的实际效果如何,顺便来...
1元抢锅底!连CCTV都来打卡的「牛华八婆」爆火33年终于来石家庄了!
圈粉秘诀①—锅底从乐山直接运送过来的一次性牛油锅底,麻辣中带着柔和的浓香。深20cm的钢制锅,一次性能容纳下足够多的串串,而且也避免了加热时外溅。圈粉秘诀②—难以替代的“老三样”从炸串的卤油到腌料,再到蘸串吃的干碟,都是用的老店配方,原料也是由乐山店直供,保证大家尝到的是正宗乐山风味。圈粉秘诀...
年货必备——海盐焦糖太妃糖
酥香脆口的海盐焦糖太妃糖就完成啦小贴士1、制作糖前,一定要做好准备工作再开始,烤盘、温度计等都要准备好。2、熬糖时要用小火熬,并不停的搅拌,不然容易粘锅底,在熬糖过程中要小心糖飞溅被烫到。3、熬糖的时间需约20分钟左右,糖会熬成棕褐色,要时刻留意糖的温度,不要熬到颜色太深,会有焦苦...