秋季不能错过的桂花糕,掌握好比例,做出的桂花糕松软香甜又软糯

2、准备好的200g粘米粉也就是大米粉和90g糯米粉倒在一起,搅拌均匀,加入糯米粉会让桂花糕更加有筋道;3、把晾至温热的水慢慢加入粉料中,边倒边搅拌,因为粉料的吸水性不一样,所以水分的用量可以上下调节10ml,搅拌成用手一捏就成团,一碰就能松开的程度,粉料过干会蒸不熟,手一碰还能散开,粉料过于湿润会导致...

不用烤箱,随便一蒸都好吃!把这糕点端上桌,全家都香迷糊了!

②将黑米粉、粘米粉和糯米粉混合后筛入蛋黄液中,搅拌均匀。③在蛋清液加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至粗泡,分三次加糖,打发成干性发泡的蛋白霜。④取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,再全部倒回到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。⑤倒入6寸的戚风模具,震出气泡并震平表面,包上保鲜膜,防止蒸的时候水蒸气滴到...

山药和它一起蒸,老人孩子要多吃,降血糖,增强骨骼发育,特美味

1:首先准备一根山药,清洗干净削掉外皮,切成小块放在碗中,上锅蒸熟,利用蒸山药的时间,把黑芝麻放在锅里炒熟备用。2:山药蒸熟后,出锅倒在一个大碗中,加上适量的白糖,用小勺把山药捣成泥,再加上糯米粉2勺,粘米粉1勺搅拌均匀,趁热揉成一个面团。3:把面团搓成长条,切成一样大的剂子,把每个剂子稍微整理一...

真材实料!健脾祛湿八珍糕,软糯香甜口感佳

做法步骤1.中药材打粉过筛后取60g备用;2.将粘米粉、糯米粉和30g八珍粉过筛;3.40g糖粉与温水搅匀后倒入搅匀;4.倒入剩下30g八珍粉揉成不沾手的面团即可;5.取20g左右面团模具按压;6.水开后蒸锅蒸20分钟即可。八珍糕的功效八珍糕具有健脾祛湿、促进消化、增进食欲的功效,对脾胃虚弱、...

江门美食太全面了!这份“揾食宝典”,让人闻“香”而动→

咸鸡笼,是一款传统地道的开平特色过年点心,将糯米粉与粘米粉配搭搓成面团,然后包上地道传统的开平民间配制的馅料,轻轻一捏,就成了巴掌大的可爱咸鸡笼。龚静摄赤坎豆腐角:风味小吃酥滑嫩香赤坎豆腐角是开平市赤坎镇一种风味小吃,至今已有逾百年历史。豆腐角要去赤坎吃才最够味,通常十几元就能买到一份,用牙签...

...芋头|腊肠|葱花|香肠|香芋|粘米粉|调味料|五香粉|适量清水...

1.芋头丝切得越细,越容易熟2.蒸的时候,摊得越薄越容易蒸熟,时间可按厚薄度适当调整3.调味料可按个人口味适当调整4.粘米粉吸水性不同,水量可酌情增减5.模具记得刷油,更好脱模6.蒸好的芋头糕可冷藏保存2-3天左右如果有其他疑问请在下方留言给我们...

糯米粉加粘米粉蒸出来的糕点,糯糯的,好吃不上火

第一步:糯米粉、粘米粉、白砂糖倒入盆里,慢慢加入清水,边倒清水边用手搅拌混合面粉。第二步:混合好的面粉是散状的颗粒,但是用手捏的话可以成团,面粉不需要太湿润。所以水的用量并不是绝对的,要一点点慢慢加入,不要一次加入,具体看面粉的状态。

教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸

做法:大米粉碗中,加入糖、酵母,搅拌均匀。教你家常大米糕的做法,大米粉糊要醒发后再蒸(01)将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水,搅拌均匀。将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可,把米糊放置一边醒发。把容器内刷上一层薄薄的油,备用。待米糊醒至涨大(醒发好的米糊比原先的要浓稠许多),一搅动呈现蜂窝状即...

粘米粉加水,和鸡蛋一起蒸一蒸,营养又美味,我家早餐天天吃它!

鸡蛋肠粉的做法步骤:第一步:首先咱们准备好一个大碗,碗里加入150g左右的粘米粉,然后加入一小勺食盐,250g左右的清水,以及50g左右的澄粉。把它们搅拌均匀,然后再准备一点瘦肉,瘦肉切成肉末备用,准备两颗鸡蛋,再准备适量的香葱,洗干净之后切成葱花备用。再准备一些葱姜蒜,洗干净之后切成末备用。

入秋后,吃山药红薯不如吃它,全身是宝,简单一蒸,大人孩子都爱吃!

第六步:加入粘米粉和玉米淀粉,再分次倒入适量清水,抓拌均匀,让每一根芋丝都裹上粉浆。水量大约是120克,一定要少量多次加入,不要一次倒完。第七步:取一个干净的不锈钢盘,刷上一层花生油,更好脱模。把芋丝放进去,按压紧实。第八步:蒸锅烧开水,再放入芋丝,大火蒸25分钟,取出,撒上熟芝麻,增加香味。自然放...