我在南非,见证了“封国”前夜的欢庆
2020年4月11日 - 新浪
除了病毒本身不可预知的杀伤力,南非本身已经如薄纸一张脆弱不堪。经历了隔离、反隔离、祖马政府、电力危机等重重劫难,曼德拉为南非创造的经济遗产被他的继任者挥霍散尽。后曼德拉时代里,南非国民遭受着严重的失业和财富分配不均、政府公信力不足、种族歧视依然严重等多项问题的困扰。昔日的“金砖五国”,在2019年被下...
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5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新世界?
2023年1月13日 - 界面新闻
新加坡食品与生物技术创新研究所(SIFBI)的研究人员发现一种新型马铃薯加工技术,通过对土豆的预处理,可减缓α-淀粉酶和粘膜α-葡萄糖苷酶对淀粉的作用速度,有助于人体更缓慢地消化马铃薯淀粉,从而更可控地释放膳食葡萄糖。美国糖果公司NudeMints则创造了一种四层结构的口气清新薄荷糖。其外层明胶在口腔中3秒内...
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2022年度食品技术盘点:5大领域15大突破,技术如何重构未来食品新...
2023年1月13日 - 36氪
新加坡食品与生物技术创新研究所(SIFBI)的研究人员发现一种新型马铃薯加工技术,通过对土豆的预处理,可减缓α-淀粉酶和粘膜α-葡萄糖苷酶对淀粉的作用速度,有助于人体更缓慢地消化马铃薯淀粉,从而更可控地释放膳食葡萄糖。美国糖果公司NudeMints则创造了一种四层结构的口气清新薄荷糖。其外层明胶在口腔中3秒内...
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