猪皮不要熬猪皮冻了,老妈几十年的做法,色泽金黄起大泡,不肥腻
5、切好之后放在纸板或者其它容器上,放在有太阳的地方晒干,把肉皮晒干一些,越干越好,晒好的猪皮是很硬的,放在一起都能碰撞出声音;6、猪皮完全晒干之后就可以开始油炸了,锅中加入食用油,冷油下入肉皮,肉皮每次少放一点,因为炸的过程中会膨胀,体积变大之后如果太拥挤,有的部位浸不到食用油,会影响炸出来的效果...
猪皮的这个新奇做法,第一次做,确实比猪皮冻好吃,Q弹有嚼劲儿
猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝、大蒜、香菇、腐竹、五花肉>>制作步骤<<1、先切点生姜和大葱,都切成片儿;2、猪皮清洗干净后冷水下锅煮,加姜片、大葱、料酒去腥,再加2颗八角3片香叶1把花椒增香,大火煮开后转中小火继续煮10分钟,就可以关火捞出来了;3、煮好的猪皮用筷子一戳就破...
猪皮冻的正确做法,牢记2个要点和比例,晶莹剔透弹牙,一次成功
1、猪皮焯水后,用刀刮掉表面的油脂,这样猪皮冻才不油腻,而且不浑浊。2、猪皮切丝后,用食盐搓洗,能去油去腥。二、掌握好比例很多人做的猪皮冻,不容易成型,或是很容易碎,就是没掌握好水的比例。一斤猪皮加3斤水,这个比例正合适,猪皮冻容易成型,口感Q弹爽滑,不会碎。猪皮冻的正确过程,牢记2个要点和比例...
它是“穷人阿胶”,却很少人懂吃,教你3种做法,皮肤水嫩红润!
1、猪皮放入锅中,加入葱、姜、料酒,再倒入没过猪皮的清水,盖上盖子,水开后煮15分钟,煮出猪皮里面的油脂。2、煮好后控水捞出来,再用刀刮去猪皮里面多余的油脂和猪油,给它刮干净,再把背面给它刮一刮,刮去上面的猪毛。3、再把猪皮切成长条,再切成小段,大小可以根据自己的需要,全部切好后,装入一个大碗中。
百姓生活丨山西人的年夜饭,这些菜从不缺席
做法1、将鱼宰杀洗净,用刀在鱼身两侧切成间隔一寸宽的月牙形状的斜刀片。2、用湿粉面抹在鱼身上,下热油锅炸成金黄色捞出。3、锅中加油、烧热,下入大料、葱姜蒜炒香。4、加入热水(或高汤),放入鱼,烧开改成小火,炖十五分钟,中间让鱼翻个身。
猪皮冻的正宗做法收藏啦,掌握好这个比例,做出来又香又Q弹!
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猪皮不要再扔了,教你5种家常猪皮冻的做法,Q弹细嫩无腥味
第一种猪皮冻做法材料猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量~1:猪皮冷水下锅焯水,煮至猪皮打卷后立刻捞出,不要煮太久。2:用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉,这个要有耐心哦,有点费功夫。
冬天剩下来的猪皮不做猪皮冻了,教你特色做法,吃再多也不油腻!……
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:0202:02冬天剩下来的猪皮不做猪皮冻了,教你特色做法,吃再多也不油腻!@鲜城@微博美食??夏妈厨房说说你的看法0打开APP
猪皮冻爱吃的试试这个做法,老好吃了
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这才是猪皮冻的正确做法,晶莹剔透,口感Q弹爽滑,方法简单易学
这才是猪皮冻的正确做法,晶莹剔透,口感Q弹爽滑,方法简单易学|来源:妙招姐等。(如侵删)你点的每个赞,我都认真当成了喜欢