柳蛳蛳螺蛳粉加盟连锁:正宗口味,标准化制作,助力创业梦想
除了秘制配方外,柳蛳蛳螺蛳粉还注重制作程序的标准化。在加盟连锁的模式下,总部为每一位创业者提供了详尽的制作流程和操作指南。无论是食材的准备、汤底的熬制,还是配料的搭配、成品的呈现,都有着一套严格的标准。这样的标准化制作,不仅保证了每一碗螺蛳粉的品质与口味,更让没有经验的创业者也能够迅速掌握制作工艺...
广西“八大米粉”排行,螺蛳粉垫底,游客:本地人果然更懂米粉
事先发好的干粉,煮熟以后盛进碗中,浇上一勺螺丝汤,简单的两种食材就构成了螺蛳粉的雏形,米粉是“骨骼”,盖在上面的配料是“肌肉”,注入的汤汁是“灵魂”。软滑爽口的米粉搭配上酸笋、木耳、花生、腐竹、青菜等等,和汤合二成一,味道是酸、辣、鲜、爽,吃完身心都舒畅起来,让人吃一想二,欲罢不能。所谓“...
螺霸王产业园引领螺蛳粉文化探索新潮
中印混血,出生在广西的快乐女声人气选手——谈莉娜,近期也现身螺霸王工厂做专场直播,向粉丝朋友谋来专属福利价的同时,亲自走进工厂,向观众揭秘正宗地道的柳州螺蛳粉到底是如何生产出来的。直播间里,柳州正宗螺蛳粉螺霸王的独特魅力得以充分展现,秉持传统配方熬高汤,本地食材做配菜的螺霸王,一步步成为了“柳州人更爱吃...
螺蛳粉中有增臭剂?你常吃的品牌都回应了!专家解答增臭剂成分
按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。此外,该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和食品添加剂等。△加臭酱配方。来源/视频截图据元新闻,柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏称,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态...
螺蛳粉“加臭”外扬,线上卷向线下
鲸商走访了杭州一家螺蛳粉门店,老板江洪亮是一名土生土长的柳州人,他向鲸商介绍了当地螺蛳粉的做法:“螺狮粉汤的底料是猪筒骨和螺蛳,还会加入八角、桂皮、香叶、花椒等制成的香料粉,这种香料粉和水配比要均衡,不会随意加入其他东西,不然味道不够纯正。我们柳州人做螺狮粉,不兑增臭剂。”明代徐霞客《粤...
螺蛳粉增臭剂引发争议,商家称每2克增臭剂可兑1公斤汤
她向记者介绍了本地螺蛳粉的做法:“汤水的主要底料是猪筒骨和螺蛳,此外会加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料制成的香料粉,还有红油、米醋等调味品,其中香料粉和水有严格的配比,不会随意加入其他东西(www.e993.com)2024年10月19日。”她表示,店里的螺蛳粉汤不会使用现成的汤料包,更不会使用增臭剂。”...
实地探访!柳州螺蛳粉的独特真香
螺霸王董事长姚汉霖作为螺蛳粉的非遗传承人,一直秉承“传统配方熬高汤”“本地食材做配菜”的理念,力求将最具柳州本地化特色和原汁原味、地道正宗的螺蛳粉带给消费者。一直以来螺霸王都精选优质的食材进行螺蛳粉制作,经过相关部门的质量安全监管和检测,并将整个供应链生产公开化、透明化,接受全社会监督。螺霸王经营的...
有店面被曝使用增臭剂 螺蛳粉还能放心吃吗?专家回应→
复合调味料其实就是用了很多的原料,这些原料都是正常的食品原料,经过配方加工以后就成了复合调味酱,酱就会有各种不同的风味,比如说可以做成意大利面的蘑菇风味酱、番茄风味酱。这个东西它是为了增强螺蛳粉的特征,其实跟别的复合调味酱本质上没有差别。”云无心指出,此类调味品必须要求使用的每一种原料以及食品...
从好欢螺、黄天鹅,解密如何成为品类 No.1?
好欢螺作为柳州正宗螺蛳粉代表品牌,通过持续产品创新、跨界营销等创新打法,让螺蛳粉频频出圈,成为速食赛道“C位”,连续6年稳居螺蛳粉全球销量第一!黄天鹅从0到1开创“可生食鸡蛋”新品类,通过重新定位品类、构建系统增长闭环,实现2年6倍增长,年营收突破18亿,成功破解3000亿鸡蛋市场的品牌化难题。分享嘉宾主持嘉...
喜欢吃螺蛳粉的朋友们学会这几招,自己在家就能吃到美味的螺蛳粉
接着做酸笋,去超市买好酸笋后把它切成丝。小火炒至水干加入适量的盐巴即可出锅。豆角的做法时间会比较长所以我都是直接从超市买回来就可以啦,顺便在超市买点木耳跟花生等下一起做配料。最后一步冷水下锅把干米粉放入锅里小火煮15分钟直到能用筷子夹断就可捞出,捞出干米粉后放碗里然后把熬好的螺蛳粉汤...