苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,肉香十足超赞~
7,在面皮中包上准备好的肉馅,收口捏紧以免爆馅,包好后收口朝下,按扁8,盖上准备好的月饼章,烤箱上下火180度预热,烘烤30分钟后即可
中秋佳节,怎么吃的健康?
蛋黄月饼是很多人的最爱,但是蛋黄、莲蓉往往热量是月饼中最高的一档。吃这种月饼,可以注意这一天少吃点油腻的食物。-鲜肉月饼鲜肉月饼的好处是相对于其它的月饼蛋白质多一些,然而缺点是往往会咸很多,高盐而且脂肪不少。-水果月饼凤梨、哈密瓜、草莓等各种水果月饼,其实可能并没有添加多少水果。脂肪含量倒基本...
中秋节这6种月饼别忘记吃,卖月饼的都偷着做,有钱没钱都要尝尝
6、面粉熟制之前多称一点,烤完会变少,水一次性加入,活匀就可以,不要过度揉搓,这个配方很不甜很不甜!!我自己可以接受,想要甜的多加一点糖~包月饼的时候其他的面皮记得盖保鲜膜,要不然会风干,小烤箱不要同时烤面粉和花生,本来15分钟就可以搞定我烤了半小时…六、榨菜鲜肉月饼食材:肉馅:猪肉沫800g,乌江榨...
月饼自己做,最好吃的鲜肉月饼的做法奉上
做法:1、先做肉馅。去皮猪肉切成肉块,洗净,用料理机搅打成肉末(也可以买肉时直接让肉贩帮着打成肉馅);2、搅打好的肉末放在大碗中,调入白糖、盐、姜水(姜末在开水中浸泡,放凉后滤掉姜末得到的就是姜水、生抽、老抽、白胡椒粉和酒,用筷子顺着一个方向不停搅拌,直至肉馅上劲;3、接着做油皮。猪油、麦芽糖...
苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,酥香十足,比买的好吃
一块月饼,一杯黄酒,搭配大闸蟹和菊花茶。和亲爱的家人朋友在一起,没有什么比这更开心了~材料:水油皮:中粉120g,糖12g,盐1g,猪油40g,水50g油酥:低粉90g,猪油45g肉馅:猪肉250g,榨菜80g,蚝油,生抽,老抽,白胡椒粉,糖,鸡精,香油,葱花,姜末步骤:...
梅干菜鲜肉月饼,做法简单,外皮酥脆,好吃极了
做法步骤:第1步、先来张成品图第2步、梅干菜浸泡,猪肉买的时候直接绞的肉馅(www.e993.com)2024年7月10日。猪肉选择3肥7瘦,做出来比较香,小葱切葱花。第3步、油皮材料全部混合。第4步、揉成光滑的面团,不用揉出膜。第5步、低筋面粉加猪油揉成油酥。第6步、油皮和油酥材料用保鲜膜盖起来,松弛半个小时。
冰淇淋月饼的做法 哈根达斯冰激凌月饼怎么做好吃
哈根达斯冰激凌月饼怎么做好吃原料/配料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克辅料:果冻模操作:1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5-15分钟使其融化。2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀...
苏式月饼的做法这样做吃而不腻
苏式鲜肉月饼食材主料面粉200g、猪油80g、猪肉100g、葱15g、姜10g、美极鲜15ml、五香粉2g、盐2g、白砂糖3g、花生油20ml、温水80ml。步骤1.猪肉剁成肉荣。2.葱姜洗净切末。3.二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。苏式月饼的做法...
鲜肉月饼真不是煎肉包!16家上海现烤月饼品牌大盘点,口水嗒嗒滴
推荐产品:鲜肉月饼从南京西路走到南京东路,第一家现烤月饼大王就是泰康。泰康是上海率先打出用爱森肉做馅的品牌,肉馅好吃成为泰康鲜肉月饼的标签。除本身调味配方高超外,泰康还有一个秘诀:肉馅用“半冻肉”而非“冷冻肉”制作。大师傅说,猪肉自带的鲜味随着冷冻温度变低、时间延长会消失。所以,冻得不那么硬邦...
中秋将至 小编教你自己动手做鲜肉月饼
做法:肉馅拌合好之后按重分为15份(约42g)搓圆备用油酥材料混合搅打成酥粒用手抓捏成团按重分为15个15g左右小剂子搓圆备用油皮材料放入面包机和面5分钟成为光滑的面团取出按重分为32g左右的小面团将油酥面团放在油皮面团上收口搓圆后擀成长舌状...