白灼虾的原始做法,虾肉Q弹鲜甜不腥不柴,蘸不蘸酱都无所谓了
小贴士:1.白灼虾的原料,也就是虾,最好是新鲜生猛的,因为此时是口感和味道最好的时候。2.把鲜虾倒入锅里煮,再到捞起来过冷河,全程不到2分钟。3.虾本来的肉质就非常娇嫩的,不要以为煮久一些吃起来更加安全,其实2分钟足够可以让虾肉熟透了。白灼虾的原始做法,虾肉Q弹鲜甜不腥不柴,蘸不蘸酱都无所谓...
挑剔的广州土著,都去哪些平靓正餐厅?
例如一道油盐蒸蒲坑鲩鱼,这是偏顺德的做法,油盐量用得好,主要点亮了鲩鱼的鲜,并且选用的是较肥身的鲩鱼,蒸得内外鲜嫩,火候把控得是好的。另一道是姜蓉蒸忘不了,蒸这种鱼时不去鳞,所以肉质与鱼油都深锁其中,姜蓉的香气微微渗透。从侧面就能看到鱼汁多么莹润。这鱼最妙的还是肉质,吃下去有一股独有的甜味...
24道鸡的做法,三黄鸡、熏鸡、烧鸡配方全解,做法家常,值得珍惜
所需材料:三黄鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。做法:将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐。沸油鸡所需材料:三黄鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。做法:将鸡摘洗干净,...
“乌梅子酱”创作灵感来自烧鹅?广东人的DNA动了!
(1)熬制牛骨汤。(2)原只马冈鹅浸入牛骨汤中(汤水浸过整只鹅),慢火浸泡约60分钟,筷子戳过无血水渗出即可。(3)姜块洗净去皮,磨成姜蓉,配葱头碎、油盐适量。(4)切块上碟,配姜蓉酱汁食用。家乡狗仔鹅材料:已宰杀马冈鹅一只,姜3片,一块半腐乳。做法:(1)马冈鹅砍块备用,姜片切片备用。(2)...
酱料怎么调?免费公开10种酱料配方和做法,30年的祖传秘方
一、牛肉酱食材:牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量、火锅底料3汤匙、面酱两汤匙。做法:1、牛腩肉洗净后切成小丁,香菇泡发后切丁。2、起油锅,放入姜片爆香。3、挖入两汤匙面酱,细火炒制。4、放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。5、炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可。
秘制烧烤酱做法配方教程,在东莞有没有教的地方
第六步:最后把烧热的食用油以及搅拌好的蒜蓉酱全部倒入碗中搅拌均匀即可等要烤茄子的时候把蒜蓉酱均匀涂抹到茄子中间就可以放上烤炉烧烤了(www.e993.com)2024年10月18日。自制简单肉沫蒜蓉酱做法:除了以上这种蒜蓉酱还有一种更简单的做法:将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子中间直接放上烤炉烧烤。
重庆厨房老师傅酒后说出重庆小面正宗做法,听后恍然大悟
1,配料;老姜,大蒜,清水,盐。2,做法,老姜50g,大蒜80g,大蒜拍碎剁细倒入铁钵内,在铁钵内放入少许盐,加入少量清水,捣成蒜蓉,老姜拍破剁碎,倒入铁钵内,加入少量清水,捣成至烂,将蒜蓉,姜蓉装在佐料碗内,滚水冲调,待冷却后备用。注意1,在捣蒜的时侯加入的水不要太多,但一定要加水,这样可以使蒜味更好的...
超简单的50道私房菜谱, 从此,再也不用烦恼每天吃什么了!
做法:1.番茄洗干净切小块、葱切小段备用2.倒油下锅,爆香一部分香葱立刻倒入番茄翻炒片刻3.加入适量适量番茄酱和盐炒匀4.加入适量清水,水的分量是没过番茄5.水开后分次倒入疙瘩,每次倒一些就用筷子快速搅拌以免粘在一起6.面团熟之后会显得更大一些和更白,现在转小火加入打散的蛋液...