油条怎么做才能蓬松酥脆,凉了不硬?告诉你做法窍门和详细配方

炸油条的做法准备中筋面粉500克、无铝泡打粉5克、小苏打3克、白糖10克、食盐4克、鸡蛋1个、凉水280毫升、熟油30克。中筋面粉就是平常做面条、包饺子用的普通面粉。无铝泡打粉和小苏打缺一不可,有它们做出来的油条口感好,如果用酵母粉,做出的油条口感差,凉了也特别硬。1、将面粉、无铝泡打粉、小苏打...

教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋...

28评论教你油条最正宗做法,比例和配方全告诉你,个个空心又酥脆,解馋发现更多热门视频中国U18女篮不敌澳大利亚,获得了本次亚洲杯的亚军…咪咕体育9471次播放福建舰上有一排“钓鱼竿”?专家解答来了!日月縱觀7.4万次播放比赛全程看得热血沸腾!赵俞锋12.1万次播放农村萌娃的快乐你不懂老铁说股5548次...

早餐店的油条配方做法,建议收藏,让你在家也能做出酥脆大油条

具体做法:1.准备300g面粉,3g盐,15毫升食用油,3g泡打粉,加入120-130毫升凉水,按照这样的比例来和面就可以,今天我们这款是不加酵母的,只用到无铝泡打粉。按照上面的配方和方法搅成面絮之后,我们下手揣面,揣均匀之后我们醒面15分钟。2.醒15分钟之后再次揣面,经过两次揣面之后,这样做出来的油条才会更蓬松。3....

这个油条配方建议收藏,只需饧面20分钟,简单省时,个个蓬松酥脆

具体做法:1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法,个个蓬松酥脆。首先我们在碗中准备300克高筋面粉,没有高筋面粉的话,中筋粉也可以,放入1到2克的酵母,然后放入三克无铝泡打粉,再加三克盐,大家一定要记住这个比例,尤其是酵母和泡打粉的比例,酵母一定不要放多,如果放多的话,面醒发的...

有了这个油条的做法和配方,你再也不用担心油条怎么做了!

4.起一锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放进去,高油温迅速让油条变酥脆,炸到一面金黄色后,翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。5.酥脆又蓬松的小油条就做好了,赶紧备上牛奶或者豆浆吧。1.炸油条的时候记得一定要小火哦,不然一下就糊掉了。

教你在家炸油条,做法和配方全都告诉你,蓬松柔软,好吃又健康

具体做法:1.先和面,碗里加入500g的中筋面粉,加入4g的无铝泡打粉,4g的小苏打、1g的酵母粉、8g的盐,然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀,用凉水和面做出来的油条才更蓬松,再加入15g的油搅拌均匀,面团一定要充分地揉匀,建议大家第一天晚上就把面团和好,第二天早晨起来炸油条,效果更好,面团揉好后盖上保鲜膜饧面两...

家里有面粉和鸡蛋,就能炸油条,详细配方做法告诉你,一次成功

香酥小油条需要准备的食材:面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐具体做法:第一步:盆中加入300克面粉+3克盐+3克酵母粉,打入一个公鸡蛋,准备160克温牛奶,边倒边用筷子搅拌,面粉全部变成面絮后,下手揉成光滑面团。第二步:面团要调的软一些,油条才会暄软好吃,盆口封上保鲜膜,放到温暖的地方醒发至2倍大小,家里有暖气,...

炸油条最忌加酵母,65岁老师傅教你正确配方做法,蓬松...

做法1、把500克面粉放在盆中,加入10克泡打粉、5克小苏打、5克盐、用筷子搅拌均匀。2、把20克食用油倒入面粉中搅拌均匀,然后倒入270克左右的清水,把面粉搅拌成面絮后,下手揉成面团,盖上盖子醒面10分钟。炸油条的面要活得稍微软一点,这样炸出来的油条不会发僵发硬,和面的时候加食用油是表皮酥脆的关键。

油条的做法和配方,一根炸油条的热量高吗是多少

8.锅里放油,待油温升至160度左右下锅炸,并不断的用筷子翻动。9.至金黄色时捞起控油。一根炸油条的热量高吗是多少打开网易新闻查看精彩图片油条热量和脂肪含量极高,且油炸食品含大量致癌物质,减肥期间千万别碰,平时也少吃为宜。热量:388大卡(100克)...

油条的做法和配方,油条制作流程全解

在家轻松做健康无明矾版的油条材料:面粉500g、盐5g、酵母3g、小苏打3g、水280g、油800g左右(20根左右的量)油条的做法1、将面粉、盐、酵母、小苏打分别装入和面盆中,慢慢加入准备好的水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干面粉时,用手揉至面团表面光滑2、将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵1小时左右(看到面团...