牛羊肉泡馍调料的秘制配方
2018年7月24日 - 新浪
牛骨(羊骨):牛肉(羊肉)=5:3羊肉2.5斤,羊骨1.5斤,花椒19克,八角4克,小茴香25克,桂皮5克,丁香1个,香砂2个,砂仁3个,白芷半块,草果1个,芘拔半个具体做法:西安嘉诺熬煮好高汤,肉切片,馍馍准备好切小丁,高汤和水的比例是6:4调好,加入蒜苗,木耳和粉丝,还有肉片和馍馍丁,煮一两分钟即可...
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教你在家腌糖蒜,配方比例告诉你,又甜又脆又好吃,方法超简单
2022年5月27日 - 新浪
1、现在市面上卖的大蒜都是新鲜大蒜,做糖蒜我一般选用紫皮大蒜,为了做这个糖蒜,我一次性买了5斤。先把大蒜上面的几层外皮剥掉,皮不要完全都剥完了,要留下最底下一层皮。然后把大蒜的底部切掉,前面头部再剪掉一部分然后端一盆水,往里面加入食盐。再把这些大蒜全都放进去浸泡24个小时,这样做是为了去除大蒜的...
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一筷子到西安!换季没胃口?这碗牛肉泡馍拯救你!
2021年4月20日 - 网易
不用去到西安,也无需外卖,只要你会煮开水,就能“做”出一碗地道美味的牛肉泡馍!来吧,开始!①锅里放500ml左右水,把汤底包和油脂包放进去,煮至沸腾;②撕开泡馍粒儿,揉搓零散,粉丝包/牛肉包一并撕开备用;③馍粒儿、牛肉、粉丝一起倒入水中,中火煮6分钟左右;④出锅洒入葱花或香菜,你也可以自己...
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洛阳十大小吃,街头比较少见,做法奇特,有钱不一定买的到!
2020年3月29日 - 网易
制作上:将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里(在锅当中有一全身是孔的园柱型箍,高出锅面,菜及调料围在锅的四周),然后加满用鸡和鸡骨熬制成的高汤并浸透配料,锅底下置温火不断加温,并用勺不停地盛圆箍内的汤煨于配料上,使菜和佐料味逐渐渗出,而汤味丰满。食用时在碗内放粉条、虾...
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