2024年中国日本料理行业现状分析及发展趋势预测报告(智研咨询)
根据点餐方式,日本料理餐厅可分为日式单店餐厅、日式放题餐厅、其他日式餐厅三大类;中国的日式放题餐厅可分为日式料理放题餐厅、锅物放题餐厅及其他日式放题餐厅三大类。据统计,2023年我国日本料理店面数量为8.3万家,市场规模为2067亿元。日本料理行业产业链上游主要是原材料供给行业,包括鱼、肉、大米、海产品以及酱...
欣叶日本料理加强版! 炙烧大干贝吃到爽
一入座建议直接先点饮料,NAGOMI和食飨宴跟一般自助餐餐厅不同的是,这里的饮料没有让人自取,桌上都有饮料单可以看,统一要透过服务生点餐,好处是感觉挺尊荣的,缺点是如果人多,又口渴的要命,等饮料的时间还蛮煎熬,虽然主打女将送饮料,但整个餐期吃下来其实也没看过几次起手式先来一手啤酒,NAGOMI和食飨宴是提供...
【时事评论】从日本餐饮品牌“和民”重返中国市场看到的
日本料理在中国市场具有较高的认可度和接受度,这为“和民”的重返提供了良好的市场基础。2、日本料理的流行。近年来,日本料理在全球范围内越来越受欢迎,尤其在亚洲国家。中国消费者对健康、美味的日式料理情有独钟,寿司、刺身、天妇罗等经典日式菜品在中国餐饮市场占据重要地位。“和民”作为日本料理的代表品牌之一,...
中国日料行业发展趋势分析与投资前景研究报告(2023-2030年)
把食材的色香味发挥到极致是日料的精髓,在日本料理中,季节感也是非常重要的概念。分类方面,日本料理按照菜系划分,主要分为本膳料理、怀石料理和会席料理三大菜系。根据点餐方式,日本料理餐厅可分为日式单点餐厅、日式放题餐厅、其他日式餐厅三大类;中国的日式放题餐厅可分为日式料理放题餐厅、锅物放题餐厅及其他日式放...
日本料理行业市场现状及竞争分析 寿司为主要消费品类
三、日本料理行业竞争1.日料店面数量近些年日本料理一直在中国餐饮市场上不断发展,行业竞争也愈发激烈。根据数据,2015-2021年我国日料店面数量由2.8万家增长至7.31万家。数据来源:观研报告网2.日料门店类别占比按点餐方式划分,日本料理餐厅分为日式单点餐厅、日式放题餐厅和其他日式餐厅三类。目前日料餐厅以...
2023年中国日本料理门店数量、市场规模、产值及用户画像分析
日料在国内几十年的发展,经历了从小众到逐渐发展成为一个常规品类的过程(www.e993.com)2024年10月27日。数据显示,2021年我国日本料理行业市场规模约为1802.5亿元,我国日本料理行业产值约为1805.7亿元。按点餐方式划分,日本料理餐厅可分为日式单点餐厅、日式放题餐厅和其他日式餐厅三类。其中单点餐厅的市场份额最大,市场规模占比达74.31%。
某餐厅仅提供“扫码点餐”被判侵权!记者调查大连15家餐厅
随后,记者对市内餐厅进行了调查采访,调查范围覆盖市内主要商圈,涉及各式火锅、烤肉烧烤小龙虾、日本料理以及各式地方菜等餐厅15家。其中6家餐厅介绍,主要是扫码关注公众号点餐,需要微信授权。遇到年纪大的,或者不喜欢扫码点餐的顾客,餐厅也会提供纸质菜单,由员工协助点餐。
吃日本料理时一脸懵然,就来认识一下这些字都是些什么鱼
去高档日料店消费,服务生拿过了一本菜谱。你打开来正要点餐,却被上面一大串你好像认识但又读不出来的菜名所搞晕:“鲊鮨鰹鯔鮭鰯鱸鰤鯛鯖鰆……”这些都是些什么字啊?不想在吃日本料理时一脸懵然,就来认识一下这些字都是些什么鱼日料店中各式各样鱼字旁的生字...
外国点餐没那么难 教你搞定复杂英文菜单小诀窍
现在就教小伙伴们如何面对一个中文字都没有的菜单,让大家都可以做到响指一打,轻松搞定各式菜单!最常见海鲜类食材TOP51.Salmon(三文鱼)代表菜:SmokedSalmon(烟熏三文鱼)(顺带说一句,正宗的日本料理里面很少吃到三文鱼哦)2.TunaFish(金枪鱼)代表菜:GrilledTunaSteak(扒金枪鱼排)...
青釉子日本料理 炫靓特色:正宗美味日餐
厨师出身的店老板,还多次赴日本深入研究日本菜的精粹,并且结合了中式料理,有着自己的独特风格。消费方式有自助和点餐两种。不得不提的是,后厨的凉菜与热菜也是分开的,保证了菜品的卫生与质量。这里最美味的当选寿司,也是最具日餐特色的,虽然寿司的做法永远那么简单:一点蔬菜沙拉、一点蟹棒、海苔,黏黏的米饭团,再...