“质价比”风暴来袭,看老乡鸡如何用“品牌卫星店”破局,开辟商业...

为了实现标准化，老乡鸡自建养殖场，所有的鸡种均为肥西老母鸡，这种鸡的养殖时间比市面上大多白羽鸡的养殖时间长，需要180天，而肉质、口味也比白羽鸡要好。除了鸡肉类产品统一外，老乡鸡的所有食材都会集中采购，经由中央厨房进行初步清洗、切割等处理，再配送至门店。保证了食材的标准化后，老乡鸡每道菜都有具体的制...

2024,老乡鸡的焦虑和破局

老乡鸡透露,计划在2024年内开出50家品牌卫星店,同时,美团外卖为其提供AI选址和选品、6个月佣金返还、流量扶持等多项服务。现场,老乡鸡董事长束小龙表示,“初衷是改善顾客的外卖体验,顾客点外卖的速度很快且时间段集中,就想能不能单独开一家外卖店,于是把后堂和厨房重新做了改造,方便员工快速配餐,把顾客体验做好。

幸好,老乡鸡(暂时)没有变成下一个肯德基

后来,肥西老母鸡的生意像滚雪球,不断发展、壮大,并在2012年正式更名为老乡鸡。早已离家求学、求职的张宵今年34岁,他听说家乡的这只「老么子」已经荣登中式快餐全国第一品牌,不过他有点看不明白:放眼全国,老乡鸡其实并不如在老家那样常见,至少不像肯德基、麦当劳那样,遍布各个城市商圈、高铁和机场等候大厅。

饿了么:麦当劳/华莱士/老乡鸡等100家餐厅为武汉医护人员配餐

IT之家1月28日消息根据饿了么的官方消息,1月27日,武汉本地众多商户联合阿里巴巴旗下饿了么口碑、盒马、飞猪等业务,从衣食住行各个角度,为武汉一线医护人员提供安全、高品质的餐品及生活配套服务。首批100家餐厅已准备就绪。据介绍,其中麦当劳、华莱士、大米先生、仟吉KenGee、蔡林记、真功夫、老乡鸡等在武汉当地的...

消费者更关注健康饮食份量控制,老乡鸡减脂餐一推出即大受欢迎

老乡鸡的菜单中标注了毛豆烧土鸡是“增肌好搭档”,早餐还有价格仅为4元的“粗粮盒”。此外,菜单中还包括葱油菜苔、蒸蛋、杂粮饭等丰富多样的选择,满足了蛋白质、碳水和蔬菜的摄入需求。同时为了提供更好的就餐体验,老乡鸡与薄荷健康App在此前合作推出了66健康节减值挑战赛活动。他们在点单小程序中设立了“营养师推...

凭借一碗鸡汤,成了中式快餐龙头,老乡鸡隐藏着怎样的“魔力”

新一代的店面里已经看不到麦当劳或者肯德基色调的影响,取餐模式也由纵向排队变成了“点餐-结账-配餐-取餐”的横向排队(www.e993.com)2024年11月1日。为了保证食品质量和供应成本,老乡鸡还建立了中央厨房,配有营养专家和研发专员,设立了菜肴研究中心、物流分拨配送中心,用来满足1200家老乡鸡连锁快餐店的食品加工研发和物流配送的需求。

亏损5亿拒绝停薪,老乡鸡如何在疫情中重生?

依靠外卖老乡鸡业务在恢复目前,店里对健康卫生的检查是最严格的,一线配餐员工都是一个小时洗一次手、操作台两个小时消毒一次、四个小时换一次口罩。每天自查自检、测体温、健康打卡,已经成为开工必备环节。束小龙则率领研发组对餐饮新趋势进行研判:通过淘宝、天猫,找到符合电商场景的新业务,也是一种可行的发展模式。

每周案例公关点评 10.16-10.22 | 科大讯飞 南航 宋轶 星巴克 女童...

一、科大讯飞员工离岗抢老乡鸡被罚二、南航回应飞机餐发4个馒头1片白菜三、宋轶与优衣库合作被骂四、星巴克全球首发“小绿杯”五、女童被狗咬伤六、张小泉菜刀又现拍蒜断刀一、科大讯飞员工离岗抢老乡鸡被罚事件回顾在10月8日老乡鸡开展的免费午餐活动中,科大讯飞A4美食街老乡鸡餐厅的门口出现了10点30分...

被高价轻食“背刺”的年轻人,扎堆在快餐店里吃减脂餐

今年以来,一批热衷减脂的年轻人纷纷投入老乡鸡、沙县小吃、杨国福麻辣烫,甚至是麦当劳、肯德基等快餐品牌的怀抱,掀起了一波“快乐减脂”的潮流。

十二个案例告诉你:过去的60天里他们如何自我拯救

老乡鸡入选理由:一场预算200块钱的战略发布小会。疫情期间,老乡鸡全国800多家店一度关停了500多家,营业收入一下子下滑了近80%。2月8日,创始人束从轩发布一段“手撕员工减薪联名信”的视频,对员工承诺,“哪怕是卖房子、卖车子,也要确保你们有饭吃,有班上”。3月19日,一个“预算200块钱的战略发布小会”...