帮打听|五台山麻麻花的用途有哪些?
2019年5月13日 - 澎湃新闻
炒菜或炝锅时时,把油烧至五六成热,用3个手指抓一小撮麻麻花,把香味炝出来,再放菜或是汤,用它炒菜,炝锅,有奇香。麻麻花土豆丝麻麻花可以做调味品,相当于花椒和大料,但是它的美味超越前两者,味道独特不可比拟。将土豆切成丝,先让麻麻花入锅,翻炒片刻。随后将土豆丝,也放入锅中翻炒。五分钟左右即可出锅。麻...
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家乡平遥有种神仙都羡慕的花-仙幕花 俗称“麻麻花”
2018年7月8日 - 网易
做面条时先往锅内放少量油,等油烧至高温(烧到冒油烟)时放入贼麻花呛出香味,之后马上放入其他蔬菜或者水,呛贼麻花时讲究时机,时间短了呛不出香味,时间长了会呛至焦糊,还有一种做法是拌凉菜吃,把葱花和贼麻花放到凉菜上面,把油烧至冒烟泼到上面再拌,凉菜就会有贼麻花的香味。
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传奇神秘的纯野生香料,奇香“扎蒙花”你见过?
2018年7月20日 - 网易
扎蒙花在陕北人眼中是一种纯天然的野生美味,将摘蒙花晾干,放进热油锅里一炸,那香味一起,街坊四邻都能在家里闻到,出锅时撒上一把细盐,即成陕北人家餐桌上的不可缺少的上等调料,有了摘蒙花,哪怕只有一碗煮挂面都可以吃的特别香。扎蒙花:经过晾干制饼后可长期保存,经过炝油后会有一股胜于葱花而飘香一切之...
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