“千禾0”酱油惹争议,零添加不是万金油

不过真正把全民恐慌度拉到极值的还属家家户户每日食用的酱油。当年9月辛吉飞发布了一个视频——用食用盐、味精、呈味核苷酸二钠、高浓酸酱油香精、焦糖色素等原料调制出了“没有豆子和黄豆的酱油”。然后,辛吉飞用一瓶买到的酱油和他的自制“酱油”进行对比,表示:“后者品尝味道更浓更鲜”。尽管辛吉飞没有...

惨不忍睹!广东5岁女童洗澡突发意外……不少家庭习惯这么做,太危险

千万不要在创面涂抹有颜色的药物（如红汞、紫药水等）及偏方（老鼠油制品、草药、油性自制膏药等），也不要在伤处涂抹牙膏、醋、酱油、色拉油等，否则可能造成伤口感染，加重损伤，也不利于医务人员对创面损伤情况的及时判别。细心照顾是预防此类儿童烫伤的主要措施，父母在日常生活中更要注意自身的安全意识。孩子洗澡...

厨房里这东西,建议马上扔掉,有“高致癌”风险,很多家庭还在用

2.坚果:尤其是花生、核桃、杏仁等,发苦的坚果更是明确指示了黄曲霉素的存在。3.芝麻酱和花生酱:使用劣质或变质芝麻、花生制作的酱料可能含有黄曲霉毒素,因为这些原材料在加工前已受污染。4.调味品:如辣椒粉、花椒、酱油等,若在不适宜的条件下储存或加工,也可能滋生黄曲霉毒素。5.变质的馒头米饭:即便米饭...

卤味怎么做好吃又简单:从入门到高手的实用指南

1.选择优质原料制作美味的卤味,首先需要选用新鲜、优质的食材。无论是鸡肉、猪肉还是牛肉,都要确保肉质鲜嫩、没有异味。选择有肉质纹理的部位,如鸡腿、猪蹄等,这些部位更容易入味,口感更佳。2.备齐配料常见的卤味配料包括:酱油、料酒、冰糖、八角、香叶、姜片、大葱、辣椒等。这些配料的合理搭配能够为卤味提供丰...

酱腌菜品口味香 选购存放需留心

二、家庭自制酱腌菜要注意卫生及安全家庭自制酱腌菜腌制过程要注意卫生,避免杂菌污染,制作时应选用新鲜洁净、成熟适度,无病虫害及霉变现象的蔬菜,清洗干净后切块、晾干。酱腌菜制作过程会产生亚硝酸盐,其含量最多的时候是开始腌渍以后的两三天至两周之间,随后快速下降,一个月后即可放心食用。因此,尽量不吃腌制时间少...

上海爷叔 vs 85后小开:繁花年代年夜饭已有“预制菜”?|湃客Talk

年夜饭也是讨口彩的大聚集(www.e993.com)2024年12月19日。家里必有:“节节高”的水笋烧肉、冬笋塌棵菜(福气“塌塌长”)、百叶包肉(如意卷)、自制蛋饺(金元宝)、线粉(银条)、“年年高”的炒年糕等。水笋烧肉冬笋塔菜(塌棵菜)毛蟹年糕俗话说“年年有余(鱼)”,一般年夜饭都会有条鱼。上海人的餐桌上黄鱼是主角,以前黄鱼是很金贵的。我...

...红油|高汤|葱花|料酒|姜丝|辣椒面|辣椒油|豆瓣酱_网易订阅

1.往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油,拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉,最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻,搅匀即成麻辣味汁。2.把卤土鸡斩成条,放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里,加些小葱节和油酥花生米一起拌匀,装盘后再撒少许葱花做点缀,即成。

家庭版自制咸水鸭的做法

家庭版自制咸水鸭的做法作者:让leader先走咸水鸭是一道美味的中式传统菜肴,它以咸水为主要腌制材料,再加以独特的烹饪方法,使得鸭肉入味鲜嫩。下面是咸水鸭的简单做法:**材料:**-鸭子:一只(约2-2.5公斤)-盐:适量-老抽(深色酱油):3汤匙-生姜:一小块(切片)...

家庭自制腌黄瓜,好吃下饭,腌一晚上就能吃,做法超简单,快来学

腌黄瓜食材:黄瓜、姜、大蒜、食盐、酱油、醋、白糖、花椒、油。做法步骤:1、先把黄瓜洗干净,控干水分,一定要擦干,不要有水分。然后把黄瓜切成条,放到一个无水无油的干净的盆子里,然后撒上适量的食盐,杀出黄瓜中的水分。2、这是腌制了3个小时之后的黄瓜,出了很多水,然后把杀出来的水倒掉。

1.家庭自制腌黄瓜,下饭好吃,吃一年都不会坏,几分钟搞定

黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。