牛角面包很好吃,你知道她的做法吗?
*黄油30克步骤:1.将酵母放入温牛奶中溶解,再加入其他所有材料,揉成面团。2.将面团揉至光滑有弹性,盖上保鲜膜,进行基础发酵。3.面团发酵至两倍大时,将面团取出排气,分成两份,盖上保鲜膜松弛15分钟。4.将面团擀成长长的牛角形状,用剪刀剪出花纹。5.将烤箱预热至170度,在面包表面刷一层蛋液,...
壹粉食堂|牛角面包香软有诀窍!壹粉揭秘配方一起来学学吧
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可颂牛角面包的做法
1、150克黄油,放在保鲜袋里稍微软化后,用擀面杖擀开,整形成方形。放冰箱冷藏至凝固。2、面团部分的食材,除了黄油之外,放入面包机搅拌。3、第一次程序设置搅拌15分钟4、搅拌至扩展阶段,加入黄油继续揉面15分钟5、能拉出稍薄的膜即可6、将面团滚圆松弛10分钟7、松弛好的面团擀开成长方形,放入冷冻10分钟...
详细讲解奶油面包的做法 蓬松绵软还拉丝 小白都会做
我们盖上保鲜膜松弛十分钟,把剂子用擀面杖擀成椭圆形,卷起搓成细条,尾巴部分搓细一点擀开,一边擀稍微宽一些,一头细一些,从宽的一头卷起,收好口,牛角面包就做好了,放入烤盘里面,烤盘放一块吸油纸,盖上保鲜膜,二次醒发至两倍大。时间到了之后,取一个蛋黄搅散,均匀的刷在面包上面,烤箱预先上下火,200度预...
火遍全国的暗黑食物,不用排队也能自己做
-做法-1/面团部分除黄油以外的材料全部混合。2/揉出较强面筋加入黄油。3/揉出手套膜。4/取出面团按压成正方形面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻30min。5/适当解冻的黄油放入保鲜袋,擀成长方形,放入冰箱冷藏。6/奶锅中加入淡奶油及切碎的巧克力。
牛角面包怎么做才好吃?
做法:1、在面包机桶内倒入清水,打入鸡蛋,称出150克的重量,其实这里就是水跟粉1:2的比例,自己可以换算啊2、倒入面粉,奶粉,盐,糖,把酵母粉和泡打粉放在另外一个角落,不要接触糖跟盐3、放入面包机内,启动和面程序15,和面15分钟,然后放入软化的黄油,再启动一个和面程序15分钟...
寻常私房菜:如何用烤箱做芥末三文鱼
做法:1.三文鱼两面都撒上少许盐,单面抹上法式芥末酱,放入冰箱中静置15~30分钟,使其腌制入味,然后在三文鱼有芥末酱的那面上再铺上一层碎杏仁。2.烤箱用bakery模式预热到177℃,将三文鱼放入抹有黄油或者橄榄油的烤盘,上下火烤10~15分钟。3.生菜洗净撕碎,青、红、黄椒洗净切丝,放在盘底,把三文鱼块放在...
简单好学美食牛角面包的做法 醇厚绵软吃不够!
牛角面包的做法步骤:1、和面团:在不锈钢盆中加入白糖、酵母、奶粉、鸡蛋以及老面和高筋面粉,不要一次性加入冰水和面,用手不停地揉捏一会,直到和成一个光滑的面团,再加入食盐和黄油揉合一下。2、等到黄油以及食盐和面团完全融合在一起后,发酵25分钟左右,再用手将面团分成几个大小差不多的面团,盖上保鲜膜,放在...
蛋糕太甜,面包太无味,不如试试这款有蛋糕味的黄油面包卷!
做法步骤:1将面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入容器中,在面粉中间刨一个坑2倒入温水和鸡蛋3然后搅拌成面絮,然后和成面团4揉到表面光滑的时候加入切成小丁的黄油,然后将面团揉到扩展阶段,其实我也不知道什么叫扩展阶段,我也没有见到传说中的手套膜...
兵哥教你做美食丨 快来尝一尝“高原味”的面包!
牛角面包配料:鸡蛋1个,牛奶110克,白糖20克,盐3克,酵母2.5克,面粉250克,黄油15克,白芝麻适量。做法:1.将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、酵母、面粉称好后,加入到打蛋桶中,低速搅拌成团,再继续揉面10分钟,揉出粗膜;2.加入黄油,继续揉面,直至揉出手套膜,取出发酵至2倍大;...