做老酵母,关键在于2点,祖传的方法教给你,6岁小孩也能做出来
老酵母做法实际上非常简单,就是用水和面粉和成含水量较大的面团,这个面团叫做“水面团”,所以我们做老酵母的时候,水的用量很关键,一般150克面粉,需要用125克水左右和面,或者是按照1:0.7这个比例和面也可以。虽然老酵母的和面方法很简单,但是细节如果做不好,那么老酵母也会出现很多问题,例如:老酵母发酵面团不均...
做馒头花卷,牢记3点,馒头白胖喧软,简单易懂大家都能学会
面团分割成面剂子后,在揉成馒头生胚,此时不要着急下锅,放到锅内醒发10几分钟,等到馒头拿起来轻飘飘的时候,说明馒头的二次发酵好了,此时馒头内部的蜂窝眼状组织均匀,所以蒸馒头的时候,会蓬松的很好。一般馒头发酵是持续存在的,最少经过3次的醒发,发酵面团是第一次,揉成馒头生胚的错过程中是第二次,馒头生胚放...
别老做馒头包子了,它才是早餐店的软黄金,外脆内香怎么吃也不腻
食材:中筋面粉250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、盐1克、小苏打3克、水350克、红糖粉40克、花生碎1把、酵母粉3.5克制作步骤:1、根据要制作的量提前把所需要的材料准备好,然后把清水倒入盆中再依次加入细砂糖、细盐及小苏打。稍微搅拌搅拌之后磕入鸡蛋也搅拌至溶于水中,接着放入定量的酵母粉再次搅匀。让酵母粉完...
普洱茶菊粥做法视频教程大全
当粥变得黏稠熟软时,即可熄火。最后,将做好的白米普洱茶菊粥倒入碗中,待稍微冷却后即可食用。这道粥品既可以当作早餐食用,也可以作为下午茶的怎么点心,吃上一碗,不仅解渴解暑,还能够享受到普洱茶和菊花带来的组成独特味道。小结:普洱茶菊粥是一道制作简单、口感香甜的菊花粥品。它不仅能够帮助清热解、降火退黄...
松软好吃的大馒头,特别详细的教程来了!
2024-05-2109:00:13爱做美食的阿周呀广东0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败爱做美食的阿周呀15粉丝一个热爱生活但不完美的人,喜欢做美食,会与不会的都敢尝试,坚持做家人喜爱的的美味,但不一定正宗!
山东千层馒头做法视频教程千层万层又大又白
山东千层馒头做法视频教程千层万层又大又白2020年01月04日21:34新浪网作者果敢人绕举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月20日。如有关于作品内容、...
多吃可补血养颜的馒头,家庭版红糖红枣馒头教程,零难度易上手
家庭版红糖红枣馒头制作配料:红糖40克,水100+140克,奶粉20g,红枣碎100克,中筋面粉500克,酵母5克,盐1克制作步骤:1、红糖+100克水+20克奶粉,3分钟50度的水,直到红糖化开2、在面粉里倒入红糖水,揉成一个光滑的面团3、揉好的面团放进容器里,常温下发酵就可以了...
宝宝辅食---三色小馒头教程,妈妈们学起来吧
然后摆在锅里盖上锅盖,二次醒发20分钟,馒头在蒸的过程中会膨胀变大,所以摆放时要留出足够的间隙,观察它体积涨到1.5倍大的时候就可以了,然后开火,冷水上锅蒸,水沸腾后,继续大火蒸12分钟,然后关火焖3-5分钟后取出。三色小馒头出锅啦,如果一顿吃不完可以冷冻起来,吃的时候再热一下,既有营养,又非常有颜值...
誓与“橘子馒头”一决高下!大家纷纷在她的评论区晒出自己做的面点
而视频中”橘子馒头“的制作者是一位90后山东姑娘,辞职转行专门做花饽饽的她,有一个关于成为”面点达人“的梦想。传媒生辞职专做面点“橘子馒头”的制作者叫文付霞,今年30岁。大学期间她所学的是传媒专业,在青岛念完大学毕业后,就留在了当地工作。身为一个正宗的北方人,文付霞从小就爱吃面食,她最喜欢的...
“吃货”博主上线!马铃薯还能做蛋糕?交大美食视频教程,快收藏!
美食制作视频教程马铃薯美食马铃薯蛋糕用料:马铃薯粉、鸡蛋、泡打粉、低筋粉、色拉油、糖霜马铃薯乌冬面用料:马铃薯全粉、胡萝卜、食盐、面粉马铃薯馒头用料:紫马铃薯、中筋小麦粉、泡打粉、酵母、食盐、绵白糖马铃薯面包用料:马铃薯、高筋粉、鸡蛋、奶粉、酵母、改良剂、糖霜...