馒头想要好吃,“7大技巧”要掌握,难怪很多人不会蒸,涨知识了

所以要进行二次醒发,这样一来在醒发的过程中,面团还会产生气体,此时再蒸,面食的口感自然松软了。6、蒸馒头是冷水还是热水上锅呢?在蒸馒头时有人开水上锅,有人冷水蒸,其实都可以。但是相对来说冷水的效果会更好,因为锅里温度在上升时,馒头生坯也会继续醒发。这样一来产生的二氧化碳会更多,所以加热的时间长,蒸...

蒸了20年馒头的阿姨说,记住这一步,包你蒸出来的馒头又松又软

2.把第一步倒入300克的面粉,搅拌成面絮状,随后揉成面团,这一步毫无难度。重点是,很多人馒头做不出来就是这一步没做好!下面来了,揉好的面团,盖上保鲜膜,放在38度左右的温度下发酵1～2个小时,最少一个小时,最多两个小时,我在冬天室温5度左右做的,我把面团放在蒸笼里,锅下放热水,这样一个半小时绝对能发好,...

冬天蒸馒头很考验经验,清香发面蒸一锅,个个暄软又白又香

冬天蒸馒头很考验经验,清香发面蒸一锅,个个暄软又白又香VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:清香锅...

冬天蒸馒头,试试这样发面,1小时发满盆,暄软好吃

对每一块面团进行第二次揉捏,使其表面光滑。然后,将每一块面团塑形成想要的形状,如饺子皮、包子皮等。最后,将成型好的面点放在温暖的地方,盖上湿布或者保鲜膜,进行第一次发酵。一般来说,第一次发酵需要大约1-2小时,直到面点体积膨胀一倍左右。进行二次发酵和蒸制。将发酵好的面点取出,再次揉搓几下,排出多余...

发面蒸馒头,牢记不要直接发面,教你馒头房秘制做法,彭松又暄软

发面蒸馒头,牢记不要直接发面,教你馒头房秘制做法,彭松又暄软2024-05-1006:33:09旅游探路侠一景点大全四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考旅游探路侠一景点大全12粉丝迟早你们会发现,这是个真正的宝藏博主!

发面别再傻傻只用酵母粉,换成这两样,快速发面,馒头又松又软

对于我们在日常生活当中想要馒头能够变得又松又软,不只是用酵母粉,而且还会有一个特别简单的方法,也就是大家可以试一下农村大妈说的这样一个方法,也就是用温水调制一些啤酒和米酒,然后在里面加入一点点白糖,接着再把这些东西加入到面粉当中进行搅拌,揉搓之后就可以醒面,而且这样做出来的馒头,它的味道也是又松又软的...

婆媳俩在家蒸馒头,别看天冷发面还挺快,蒸出来又虚又软还好吃

婆媳俩在家蒸馒头,别看天冷发面还挺快,蒸出来又虚又软还好吃赖清德提全社会防卫国民党轰沦全民皆兵淮扬菜大师周晓燕展示绝活:经典淮扬菜好吃又讲究粤语报道|港府争取恢复“一签多行”和扩大“一周一行”粤菜名厨张一峰:煮鱼不放鸡粉味精普宁豆酱足矣凯悦集团区域副总裁周宏斌:有了好员工,才能有好生意...

发面别只加酵母,多放一样,30分钟发满盆,蒸出来的馒头又香又软

蒸馒头第一:准备2——3g酵母粉,然后再用少许温水将其融化开。但是我们上面说了,只放酵母是不行的,下面还要放一种料,它就是白糖。白糖也放到温水中,然后搅拌至融化。接着准备好一斤面粉,把融化开的酵母水倒入面粉内,然后一直不停地搅拌。第二:搅拌好之后开始揉搓,不停揉搓做出来的面团才会更柔软更细腻,...

农村媳妇教你在家蒸馒头,怎样快速发面?蒸出来又白又软喷香

蒸出来又白又软喷香农村农民媳妇发面蒸馒头家庭生活“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

家里没酵母,怎么蒸馒头?加20克料就能发面,暄软筋道,营养香甜

蒸锅里加上水烧热后关火,把馒头胚放进蒸屉里,盖上盖子进行二次发酵,当馒头明显变大变轻后就开火蒸,大火蒸20分钟后关火,焖5分钟后就可以吃了。▲发酵好的面团蒸馒头也是有技巧的,和面时在面里加一勺猪油,蒸好的馒头就能膨松、洁白、香甜可口,口感也很筋道。蒸馒头一定要二次发酵,放在加热的蒸锅里有助于...