熬瘦肉粥,直接下肉丝不好吃?多做2步,肉丝软嫩不腥,粥好喝
加水后大火煮开,再放入大米,搅拌均匀,等再次煮开后转小火,并盖上盖子,熬煮到米粥比较浓稠的状态。想省力,可以用电饭锅煮粥。3、在熬米粥的过程中,不仅要时不时观察,以免溢锅,还要处理瘦肉。瘦肉切成细丝,装进碗中。(可以按照自己的喜好,切片切末都行)4、瘦肉切好加水,用手抓一抓,大约两次,抓洗为了去血水...
超简单两步!打造嫩滑不腥的瘦肉粥,让舌尖上的幸福爆棚
煮粥是一个需要耐心和火候掌握的过程。我将大米淘洗干净后加水浸泡半小时,这是为了让大米充分吸收水分,煮出来的粥更加浓稠。然后,我将大米放入砂锅中,加入足够的水,开始煮粥。砂锅的保温性能好,能够保持粥的温度和口感。在米粥快煮好时,我加入了一些姜片提鲜去腥,还加入了一些皮蛋丁增加风味。这些配料的选择并...
大西北隐藏的顶级硬菜!软嫩滋补还下饭,清水煮都能香晕整栋楼!
羊肉解冻后稍微浸泡清洗,直接锅里加冷水开煮(是真的,好肉并不用焯水),中火烧开后撇去一些小的浮沫,再根据个人口味加入葱、姜、炖肉料包小火慢炖30-50分钟就可以出锅啦。清炖出来的滩羊,居然会散发出一种温柔细腻的奶香气息。喝一口汤,鲜美、甘甜、回味无穷。☉羊蝎子羊蝎子,就是羊脊骨,北京人冬天必吃...
刚屠宰的猪牛肉最新鲜可口?猪肉这样选和做,健康又好吃!
也可以用嫩肉粉或菠萝汁、木瓜汁、猕猴桃汁等预先处理20分钟左右,它们中含有消化蛋白质的酶,也就是蛋白酶,可以破坏肌肉的结构,嫩化肉质。②梅花肉:主要特点是瘦肉居多,但夹杂着一丝丝的脂肪,是猪前肩和前腿之间脖颈部位的肉,相对于里脊肉要稍微老一点。因为带有大理石纹路,比较适合香煎。煎肉的时候会发出促进...
没开玩笑,清水煮就能香飘整栋楼,有了它厨房小白也能做出顶级鲜嫩...
除了白煮,还可以红烧,炖到入味后的羊腿肉肉质软烂,连着骨髓都融化出来了。☉法式小羊排绝对西餐爱好者福音。有了盐池滩羊,新西兰草饲小羊排都不算什么了...其实法式羊排指向得是一种切割工艺:把羊排上多余的脂肪、筋膜全部剔除,然后从骨间纵向切开。如此一来,一块羊排上就同时含有外脊嫩肉和肋间肉,口感十分...
二月二,糖尿病友怎么吃猪头肉,血糖更稳更健康?方法给您!
你可以选择将猪头肉炖煮至软糯滑嫩,让孩子在享受美味的同时,也能轻松地咀嚼与消化(www.e993.com)2024年9月16日。同时,不妨为孩子搭配上一份清新的蔬菜或水果,它们富含的膳食纤维如同勤劳的清洁工,帮助降低脂肪的吸收,为孩子的健康保驾护航。痛风等特殊人群应避免食用猪头肉猪头肉,虽富含蛋白质,但其含有的嘌呤物质却犹如暗流涌动的火山,随时...
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点
都适合怎么做?猪肉的不同部位都有着各自最合适的烹调方法,烹调方式正确才能更好的品尝到它的美味,口感极佳。一般来说,肉品口感是软嫩还是老硬,与动物的年龄、运动情况以及身体部位关系密切。年龄幼小的动物因为运动较少相对来说肌肉并不强壮,肉质便会偏嫩,但呈味物质较少,香味不浓。年长的动物因为在逐渐成长...
猪肉各部位吃法详解
吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。梅花肉的肉质比较嫩且含有部分脂肪,因此最适合用来做叉烧肉、煎肉或烤肉,此外,梅花肉也是用来涮火锅或爆炒的好食材。里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、...
地瓜粉拌瘦肉,煮起来又滑又嫩,大厨这个绝技很多人不知道
打开网易新闻查看精彩图片地瓜粉拌瘦肉,瘦肉切好用生抽味精腌制5分钟后,再放地瓜粉拌开就好了。经过这样烹制的地瓜粉瘦肉,又滑又嫩,大厨的这个绝技您掌握了吗?特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。付费...
卤肉这样做,入味又软嫩,一上桌就被抢光了
原料:瘦肉、老卤汤、食盐、老抽、生抽、姜片、料酒。做法步骤:第1步、起锅烧水,将瘦肉冷水入锅,放适量姜片。第2步、待水沸腾后,倒入适量料酒,煮五分钟。第3步、将煮好的瘦肉捞出,放老抽食盐腌制半小时。第4步、腌制瘦肉同时,准备老卤汤,将老卤汤从冰箱取出解冻。第5步、将腌制好的瘦肉放入老卤汤中,...